Nürnberg/Fürth/Erlangen/Landkreis Nürnberger Land/Höchstadt/Roth/Neumarkt/Forchheim/Weißenburg/Gunzenhausen/Ansbach/Neustadt/Aisch - Lebensmittelkontrollen sollen Verbraucher schützen. 2024 deckten Behörden hunderte Verstöße in Nürnberg, Fürth, Erlangen, Roth und Neumarkt auf. Mehrere Betriebe mussten schließen. Hier finden Sie eine Übersicht der Ergebnisse aus der Region.
von Roman Schuster
15.09.2025 17:30 Uhr

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Ob in Restaurants, Imbissen, Bäckereien oder Supermärkten – überall, wo Lebensmittel verkauft oder verarbeitet werden, schaut die Lebensmittelüberwachung regelmäßig vorbei. Die Lebensmittelkontrollen erfolgen unangekündigt und decken Verstöße wie Hygienemängel, Schädlingsbefall oder Kennzeichnungsfehler auf.

Wer gegen das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch verstößt, riskiert Bußgelder und im schlimmsten Fall die vorübergehende Schließung des Betriebs. Besonders schwere Fälle landen sogar auf der sogenannten „Ekel-Liste“ des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.

In Nürnberg, Fürth und den umliegenden Landkreisen bis hin zum Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz haben die Behörden im Jahr 2024 wieder tausende Betriebe überprüft. Die Ergebnisse zeigen deutliche Unterschiede – von mehreren Schließungen in Nürnberg bis hin zu eher geringeren Beanstandungen in Neumarkt.

Lebensmittelkontrollen in der Stadt Nürnberg: 87 Betriebe geschlossen

Fast 9000 Kontrollen führten die Beamten der Stadt Nürnberg im Jahr 2024 durch. Dabei stießen sie auf zahlreiche Hygienemängel, Schädlinge und Verstöße – 87 Betriebe mussten zeitweise schließen. Besonders häufig waren Gaststätten und Imbisse betroffen.

Lebensmittelkontrollen in Fürth: Fünf Schließungen nach Beanstandungen

Über 2000 Kontrollen hat die Fürther Lebensmittelüberwachung durchgeführt. Meist handelte es sich um kleinere Mängel – in fünf Fällen mussten Betriebe aber vorübergehend schließen. Betroffen waren unter anderem Lokale im Stadtgebiet.

Lebensmittelkontrollen in Erlangen und Erlangen-Höchstadt: Fast 4000 Verstöße entdeckt

Mehr als 5200 Kontrollen in Stadt und Landkreis: In Erlangen wurden fünf Betriebe dichtgemacht, während im Landkreis Erlangen-Höchstadt zwar Mängel festgestellt wurden, aber keine Schließungen nötig waren. Auffällig oft ging es dabei um Kennzeichnungsfehler bei Allergenen.

Lebensmittelkontrollen in Roth & Schwabach: Zwei Betriebe dicht, viele Mängel

Knapp 2500 Kontrollen führten die Kontrolleure 2024 durch. Während in Roth zwei Betriebe schließen mussten, kam Schwabach ohne Betriebsschließung aus – Mängel gab es aber auch dort. Besonders häufig ging es um Hygieneverstöße und Nachkontrollen.

Lebensmittelkontrollen im Landkreis Neumarkt: Mehr als 500 Verstöße bei 2600 Kontrollen

Im Landkreis Neumarkt standen 1800 Betriebe unter Beobachtung. 529 Mal stellten die Prüfer Mängel fest, von verschmutzten Arbeitsflächen bis zu Schädlingsbefall. Schließungen werden hier aber nicht gesondert erfasst, die Auflagen mussten aber teils sofort umgesetzt werden.

Lebensmittelkontrollen im Nürnberger Land: Schließungen nicht notwendig

Sieben Kontrolleure prüften 904 Betriebe im Nürnberger Land und nahmen 2024 besonders Salattheken und Fleischspieße unter die Lupe. 27 Beanstandungen gab es, Schließungen waren aber keine nötig. Im Vergleich zu 2023 hat sich die Lage im Landkreis deutlich verbessert.

Lebensmittelkontrollen im Landkreis Forchheim: Gaststätten und Cafés betroffen

3622 Kontrollen führten die Kontrolleure im Landkreis Forchheim durch, dabei fanden sie Hygienemängel und bauliche Defekte. Sieben Betriebe mussten zeitweise schließen – mehr als in den Jahren zuvor. Besonders oft waren Gaststätten und Cafés betroffen.

Lebensmittelkontrollen im Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen: Nicht auf der „Ekel-Liste“ gelandet

Die Prüfer im Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen führten 1757 Lebensmittelkontrollen durch, über 100 Mal kam es zu mündlichen Verwarnungen. Zwar wurden Mängel bei Sauberkeit und Ausstattung gefunden, Betriebe mussten aber nicht schließen. Die Region blieb 2024 komplett ohne Eintrag auf der „Ekel-Liste“.

Lebensmittelkontrollen im Landkreis Ansbach: 2025 wurden bisher 60 Mängel bei Betrieben aufgedeckt

Im Landkreis Ansbach kommen zu den untersuchten Gaststätten, Kantinen, Winzern und Vereinsfesten auch Sauerkrauthersteller hinzu. Im Jahr 2024 führten die Lebensmittelkontrolleure des Landkreises Ansbach bei 1813 Betrieben insgesamt 2342 Kontrollbesuche durch. Laut Landratsamt wurden in den Jahren 2024 und 2025 insgesamt 19 Bußgeldverfahren eingeleitet.

Lebensmittelkontrollen im Landkreis Neustadt Aisch-Bad Windsheim: Supermarkt, Gaststätte und Metzgerei auf der „Ekel-Liste“

Aus dem Landkreis Neustadt a. d. Aisch-Bad Windsheim sind aktuell drei Betriebe auf dem berüchtigten Zettel des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit gelandet. Die Beanstandungen wurden im Jahr 2025 festgestellt. Bis Mitte Juni 2025 wurden 514 Kontrollen durchgeführt, bei denen 1106 Verstöße festgestellt wurden.