Sigrun Eibner hat Literatur, Politik und Kommunikationswissenschaft in Erlangen studiert und danach ein Volontariat bei der Nürnberger Zeitungabsolviert. Ab 1993 gehörte sie der NZ-Politikredaktion an. In dem damals noch sehr männlich dominierten Ressort – es gab zunächst nur zwei Frauen – widmete sie sich vor allem internationalen Themen, der Sicherheits- und Verteidigungspolitik. 2020 wechselte sie in das neu formierte Politik- und Wirtschaftsressort von Nürnberger Nachrichten und Nürnberger Zeitung.