Tobi Lang

Lange Zeit wurde über die Zukunft des „Provenza“ direkt am Hauptmarkt getuschelt. Nach über 20 Jahren schließt die italienische Oase im Wohnzimmer Nürnbergs zum Jahreswechsel, schlichtweg, weil der langfristig vereinbarte Pachtvertrag ausläuft und die Betreiber nach eigenen Angaben die Höhe der neuen Miete nicht mehr mittragen wollen. Nun erklärt der Eigentümer des Objekts, die Dr. Lorenz Tucher‘sche Stiftung, wie es mit dem traditionsreichen Gebäude in erster Reihe am Hauptmarkt weitergeht.((Platzhalter))Die Tinte unter den Verträgen ist trocken und die Zukunft des Lokals gesichert, teilt die Stiftung gemeinsam mit der Tucher-Brauerei mit. Doch erst einmal muss das Gebäude ab Januar 2027, dann, wenn das „Provenza“ ausgezogen ist, kernsaniert werden. Frühestens im Februar wollen die Eigentümer dann ihren neuen Mieter präsentieren, bislang herrscht Stillschweigen darüber, ob erneut ein italienisches Konzept einzieht oder möglicherweise deutsche Küche im Herzen der Altstadt aufgetischt wird. „Bis dahin bleibt ein wenig Spannung“, heißt es nur. Sicher ist aber, dass es weitergeht.<h3>„Trinken das Lager leer“: Das „Provenza“ will nicht still gehen</h3>Die Verantwortlichen umschreiben zumindest ein wenig, was am Hauptmarkt geplant ist. Man wolle „einen Ort schaffen, an dem sich Einheimische und Besucher gleichermaßen willkommen fühlen“, sagt Niels Greve, der Verkaufsdirektor für den Gastronomie-Bereich bei der Tucher-Privatbrauerei, „ein Ort, an dem man gerne verweilt, sich trifft und die besondere Atmosphäre Nürnbergs genießen kann.“ Nur was das konkret bedeutet, das bleibt zunächst unklar.((ContentAd))Das „Provenza“ selbst bleibt noch bis Jahresende geöffnet, wobei für die Betreiber noch etwas unklar ist, wann sie ihren Laden räumen müssen. Vor der Schließung des Restaurants soll es bestenfalls noch ein rauschendes Fest geben, am 31. Dezember, Silvester also, zumindest, wenn das Lokal da noch nicht besenrein übergeben werden muss - so erklärt es der langjährige „Provenza“-Wirt Klaus Murr. Falls nicht, „trinken wir am letzten Tag das Lager leer.“

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Gastronomie Nürnberg

Seltsam: im Provenza haben sich Einheimische wie "Besucher" wohl gefühlt...Das ist Fakt.
Offenbar ist nur die "mittelfristige Gewinnbedarfsplanung" der Stiftung nicht mehr ganz à la carte...zum auf Speisequalität achtenden Betreiber.
"Modern" heißt nicht notwendig schmackhaft und preisbewußt. Ob dann die gesenkte MWSt auf den "Einheimischen", der sich nach dem Artikel vom "Besucher" unterscheidet durchgereicht werden wird... who knows...

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Weiter Wirbel um Nürnbergs Wochenmarkt: „Wir können den Leuten nicht ihre Existenz nehmen“

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https://www.nn.de/nuernberg/aus-fur-das-provenza-am-nurnberger-hauptmarkt-so-geht-es-mit-dem-traditionslokal-weiter-1.15319385

Nürnberg - Für Stammgäste des Restaurants war es ein Schock: Das „Provenza“ direkt am Hauptmarkt schließt zum Jahreswechsel, die Gerüchteküche brodelte. Nun nennt der Eigentümer einen konkreten Plan, wie es in dem traditionsreichen Gebäude weitergehen soll. 

Aus für das „Provenza“ am Nürnberger Hauptmarkt: So geht es mit dem Traditionslokal weiter