Viktoriia Babych-Veprieva

<p>Familien, Seniorinnen und Senioren sowie kleine Kinder beginnen ihren Morgen gerne in gemütlicher Atmosphäre, genießen authentische Gerichte und lernen dabei eine neue Kultur kennen. Genau das macht das Konzept des internationalen Frühstücks im Mütter- und Familientreff in Erlangen (Paulistr.1) aus. „In diesem Jahr haben wir unser 40-jähriges Jubiläum gefeiert. Vierzig Jahre sind eine lange Zeit – und wenn ich auf diese Geschichte schaue, denke ich vor allem an die vielen Menschen, die diesen Verein mit ihrem Herzen, ihrer Zeit und ihrem Engagement getragen haben. Viele Frauen haben hier ehrenamtlich angefangen, andere Familien unterstützt und irgendwann selbst gesagt: Jetzt möchte ich etwas zurückgeben. Dieses Weitergeben ist für mich etwas ganz Besonderes. So wächst Gemeinschaft“, erzählt Veronica Dirzu-Rosca aus dem Vorstand des Vereins Mütter- und Familientreff Erlangen.</p>((ContentAd))<p>Bereits im zweiten Jahr in Folge veranstaltet der Mütter- und Familientreff auch ein ukrainisches Frühstück. „Ich habe mich schon immer für die Küche verschiedener Länder interessiert. Man hat nicht immer die Möglichkeit, irgendwohin zu reisen, aber dank eines leckeren Frühstücks kann ich den Geschmack eines anderen Landes erleben und das Gericht vielleicht später für meine Familie nachkochen“, berichtet eine der Teilnehmerinnen.</p><h3>Internationales Frühstück im Mütter- und Familientreff Erlangen mit Pilzsoße aus Transkarpatien</h3><p>Der Herbst ist die Zeit, in der die Menschen in der Ukraine und in Deutschland das Pilzesammeln genießen. Eines der Gerichte, die den Gästen serviert wurden, spiegelte genau diese Pilzsaison wider. Die Champignonsoße passte hervorragend zu den mit Fleisch gefüllten Pfannkuchen (Mlyntsi) und den Kartoffelpuffern (Draniki). „Wir haben eine Champignonsoße nach einem Rezept aus Transkarpatien zubereitet. In dieser Saison bereiten wir sie in der Ukraine jedoch normalerweise aus Steinpilzen zu. Aufgrund ihres Geschmacks und Aussehens werden sie auch als ‚Königspilze‘ bezeichnet. Zu Hause habe ich sowohl Suppe als auch Pilzsoße, gebratene und eingelegte Pilze zubereitet und sie außerdem für den Winter getrocknet. Die Pilzsoße, die die Gäste probiert haben, eignet sich sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht“, erzählte Halyna.</p><p>Leider ist die Zahl der Wälder, in denen man Pilze sammeln kann, in der Ukraine um ein Vielfaches zurückgegangen. „Viele ukrainische Wälder bergen militärische Gefahren: Munitionsreste, feindliche Hinterhalte und versteckte Sprengkörper. Das macht nicht nur das Pilzesammeln, sondern auch einfache Waldspaziergänge unmöglich“, fuhr Halyna fort. Während des Frühstücks unterhalten sich die Besucher über den Alltag und tauschen ihre Neuigkeiten aus.</p><h3>Mütter- und Familientreff in Erlangen bietet Raum für Gespräche und Begegnungen</h3><p>„Unser Offener Treff ist dabei ganz bewusst niedrigschwellig gestaltet. Niemand braucht einen besonderen Grund, um einfach vorbeizuschauen. Man kann in Ruhe einen Kaffee trinken, andere Familien kennenlernen, das eigene Kind spielen lassen oder einen Menschen finden, mit dem man über das sprechen kann, was einen gerade bewegt. Manchmal ist genau das schon sehr viel“, erzählte Veronica Dirzu-Rosca. Die ukrainischen Freiwilligen erzählten begeistert von Gerichten, Zutaten und traditionellen Rezepten. Halyna: „Als ich diese köstliche Pilzsoße zubereitete, wollte ich jedem Gast des Frühstücks die vertrauten Aromen und ukrainischen Vorlieben näherbringen. Jedes Mal, wenn ich ein traditionelles Gericht koche, kehre ich mit meinem Herzen und meinen Gedanken zu meinem Zuhause und meiner Familie zurück.“</p><p>((Platzhalter))</p><p>Projekte der Organisation sind nach wie vor aktuell und wichtig für die Einwohner von Erlangen mit Migrationshintergrund. „Für mich ist der Mütter- und Familientreff viel mehr als ein Verein oder ein Ort, an dem Angebote stattfinden. Er ist ein Ort, an dem Menschen ein Stück Zuhause finden können. Ich persönlich wünsche mir, dass wir genau dieses Gefühl bewahren können: dass man bei uns durch die Tür kommt und spürt: Hier darf ich sein. So wie ich bin. Mit meiner Geschichte, meiner Sprache, meiner Kultur und meinen Sorgen“, erzählte Veronica Dirzu-Rosca.</p>

Der Geschmack von Heimat und ein Ort für alle: Ukr

Gastronomie in Erlangen

Mariia Batasheva - hier mit ihrer Mutter - stammt 

Ukrainisches Kind meistert neue Sprache und Sport im Landkreis Erlangen-Höchstadt

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https://www.nn.de/erlangen/so-schmeckt-die-ukraine-wie-familientreff-erlangen-ein-stuck-heimat-bietet-1.15306993

Erlangen - Zum 40-jährigen Bestehen bot der Verein im Mütter- und Familientreff in Erlangen ein ukrainisches Frühstück mit Pilzsoße an. Hier erzählen Macherinnen, wie wichtig diese Anlaufstelle ist.

So schmeckt die Ukraine: Wie Familientreff Erlangen ein Stück Heimat bietet