Alena Specht

Ende vergangenen Jahres hat die Familie Familie Schiller/Engelhardt, die auch den Entla‘s Keller betreibt, den ehemaligen Tucher-Keller auf der Erlanger Bergkirchweih gekauft. Doch damit der Keller heuer öffnen darf, müssen zahlreiche Sanierungsarbeiten umgesetzt werden. Noch im Dezember hat die Familie losgelegt - bei Schnee und Regen. Im Fokus standen zunächst die neuen Geländer, die inzwischen fertig montiert sind. Diese Sanierung war Voraussetzung, um eine weitere Betriebsgenehmigung von der Stadt zu bekommen. „Wir mussten richtig ranklotzen, damit das klappt“, sagt Xaver Schiller, Miteigentümer des Kellers. Denn Mitte April steht die offizielle Abnahme der Geländer an.((ContentAd))„Wir haben die Winterpause nicht so ruhig und entspannt verlebt, wie wir es sonst machen“, so Schiller. Neben den neuen Geländern mussten auch zahlreiche Holztische und Bänke abgebaut werden. Zum Teil, um Platz für die Montage der Geländer zu haben, aber auch, weil sie morsch oder wackelig waren. „Das muss man eigentlich jedes Jahr machen“, so Schiller. „Aber hier sind es verhältnismäßig mehr gewesen, die wir austauschen mussten.“Etwa 1000 Sitzplätze gibt es auf dem Keller, verteilt auf vier Ebenen. Normalerweise werden die Holzpflocks für die Bänke und Tische einfach in die Erde geschlagen. Diese werden aber schnell morsch. Deshalb haben die neuen Eigentümer bei den sanierten Garnituren Einsteckhülsen aus Metall verwendet, in die die Holzpflocks gesteckt und mit Schrauben befestigt werden. „Dadurch hoffen wir, dass sie länger halten und dass man sie leichter auswechseln kann“, so Schiller.((Platzhalter))<h3>Striezi-Keller geht mit eigenem Logo und neuen Krügen an den Start</h3>Insgesamt haben sie bei den Restaurationsarbeiten viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Holzpflocks, die nur an der Unterseite morsch waren, wurden gekürzt und wiederverwendet. Das alte Geländer wurde neu lackiert und an der Essensstation des Entla‘s Kellers wieder aufgebaut. „Wir wollten den Umbau so schonend wie möglich gestalten und auch die Bäume und den ganzen Flair erhalten“, so Schiller.((Platzhalter))Auf der unterste Terrasse soll bald statt der bisherigen Holzkonstruktion ein Segeltuch Schatten spenden und vor Regen schützen. Auch im Inneren des Kellers sind die Bauarbeiten noch im Gang. Dort entsteht ein Kühlraum für die Biertanks. Bisher wurde das frisch angelieferte Tucher-Bier mit ein Durchlaufkühler gekühlt. Künftig wird es aber Festbier aus der Entla‘s Brauerei geben. Die Familie will das benötige Bier schon vor Beginn des Bergs in den Keller bringen. „Wir wollen den Keller als Lager nutzen. Deswegen müssen wir die Tanks kühlen“, so Schiller.((Module))Zwischen all den Umbauarbeiten haben sich die neuen Eigentümer auch einen neuen Namen einfallen lassen:„Striezi-Keller“. Auch ein Logo, dass das Kellerhäuschen zeigt, gibt es schon. Das entsprechende Schild für den Turm ist noch in Arbeit. Fertig sind aber die neuen Krüge; 1500 Stück haben sie bestellt. Das Design stammt von Wanda Thormeyer, der Frau von Xaver Schiller. Es zeigt in rostroter Farbe den Turm des Striezi-Kellers, das Logo der Entla‘s Brauerei, das Riesenrad und Berg-Besucher, die mit Bier anstoßen. Im Gegensatz zum Entla‘s Keller wird es am Striezi-Keller nicht jedes Jahr ein neues Design geben. Die Krüge sollen in den kommenden Jahren wiederverwendet werden.((Platzhalter))<h3>Keller-Sanierung in Eigenleistung soll Kosten sparen</h3>Um den Striezi-Keller ebenfalls mit Bier zu versorgen, wurde in der Entla‘s Brauerei in diesem Jahr etwa 50 Prozent mehr Festbier gebraut. Für die Kühlzelle im Striezi-Keller verlegt die Familie aktuell Leitungen im Boden, durch die dann das Bier aus den Tanks nach vorne zum Ausschank gepumpt wird. Im restlichen Keller ist Platz, um Getränke wie Radler und alkoholfreies Bier zu lagern. Dieses wird, wie auch am Entla‘s Keller, von der Kulmbacher Brauerei bezogen.Auch sonst hat die Familie einen Großteil der Arbeiten in Eigenleistung erledigt - vor allem, um Kosten zu sparen. „Der Kauf des Kellers war schon eine Investition, die rein wirtschaftlich betrachtet vielleicht nicht unbedingt Sinn macht“, so Xaver Schiller. Schließlich sei der Keller nur während der kurzen Bergzeit in Betrieb. „Und man verdient auch nicht so viel, wie man vielleicht denkt“, sagt Schiller. „Aber das war für uns nicht der Beweggrund, um den Keller zu erwerben. Wir wollen die Bergkirchweih als solche am Leben erhalten.“ Man wisse ja nicht, „wer sonst vielleicht den Keller übernommen hätte“.Schiller ist optimistisch, dass alle Arbeiten bis zur Bergkirchweih erledigt sind. So bald wie möglich will er den Umbau abschließen und den Keller an die Pächter übergeben. Die Familie Striegel wird weiterhin den Betrieb während der Bergkirchweih übernehmen. „Ich freue mich darauf, als Gast zum Striezi-Keller zu kommen und zu schauen, wie es den Gästen gefällt“, sagt Schiller.

Striezi-Keller Bergkirchweih

Bergkirchweih in Erlangen

Bier und Brauereien in Franken

Gastronomie Erlangen

Till Stürmer und Udo Helbig Bergkirchweih Erlangen

Erlanger Bergkirchweih lockt immer weniger Besucher an: So wollen Kellerwirte gegensteuern

Sanierung des Striezi-Kellers auf der Erlanger Bergkirchweih

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.15066409:1775657829/StrieziKeller_Bergkirchweih.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=940eee8

/erlangen/wird-er-zur-erlanger-bergkirchweih-fertig-so-laufen-die-umbauarbeiten-am-striezi-keller-1.15066408

Erlangen - Die neuen Eigentümer des ehemaligen Tucher-Kellers auf der Erlanger Bergkirchweih müssen sich ranhalten. Denn nur wenn die Sanierungsarbeiten rechtzeitig fertig werden, darf der Keller in diesem Jahr zum Berg öffnen. Das ist der Stand.

Wird er zur Erlanger Bergkirchweih fertig? So laufen die Umbauarbeiten am Striezi-Keller