Susanne Helmer

Der Name gibt die Marschrichtung vor: Wo Wirtshaus draufsteht, ist gemeinhin deftige Küche drin. Genau das trifft auch auf das „Lorenzer Wirtshaus“ zu. An der Fassade des Gebäudes in der Pfannenschmiedsgasse, wo das „Chilli’s“ beheimatet war, prangt der neue Schriftzug in riesigen Lettern.((ContentAd))Die Filiale der Tex-Mex-Kette war Ende des vergangenen Jahres ausgezogen. Die Chilli’s-Gruppe war zuvor wegen Steuerbetrugs in Höhe von rund fünf Millionen Euro in die Schlagzeilen geraten. Der Prozess vor dem Landgericht Nürnberg-Fürth ist wegen einer Erkrankung des Richters seit 2023 ausgesetzt.Statt Nachos - wobei gegen die selbstverständlich überhaupt nichts zu sagen ist - steht hier jetzt „Wos gscheids“ im Mittelpunkt: So sind die Hauptgerichte auf der Speisekarte überschrieben. Schäuferla für 22,90 Euro liest man da, Sonntagsbraten wia dahoam für 23,90 Euro oder Reiberdatschi für 13,90 Euro. Hoppla, das klingt aber sehr bayerisch.„Uns war als Zugezogene gar nicht so bewusst, dass das dramatisch sein könnte“, sagt Samuel Luginsland. Er ist verantwortlich für das „Lorenzer Wirtshaus“. Gemeinsam mit seiner Frau Si Won Lee betreibt er eine GmbH. Mit Gastronomie angefangen haben die beiden 2020 in Stuttgart, wo Luginsland aufgewachsen ist.Seit zwei Jahren sind sie auch in Nürnberg und Erlangen präsent: In den Filialen des „Seoulicious“ gibt es koreanisches Streetfood. Inzwischen wohnen die frischgebackenen Eltern auch hier: „Wir finden die Stadt toll“, sagt der 31-Jährige.((Platzhalter))Um nochmal auf das Thema Bayern zurückzukommen, bei dem der Franke ja bekanntlich schnell schnappatmig wird: Da nach einem Testessen schon dahingehendes Feedback kam, werden jetzt im ersten Schritt die blau-weißen Deko-Details wie etwa Servietten zugunsten von rot-weiß ersetzt.((Module))Das Bier jedenfalls ist fränkisch, es gibt Tucher in allen Varianten - und ein Lorenzer Wirtshausbier. „Was sich dahinter verbirgt, ist eine Überraschung“, sagt Samuel Luginsland. Immer mittwochs ist Biertag, dann bekommt man den halben Liter in Verbindung mit einem Hauptgericht für zwei Euro. Der Preis gilt dann übrigens auch für jedes weitere Glas.Für den Anfang will Samuel Luginsland jetzt erstmal ein paar Wochen lang die Abläufe optimieren: „Es gibt viel gute Konkurrenz, gegen die wir uns behaupten und beweisen müssen.“ Die Lage gegenüber der Lorenzkirche ist natürlich top, außerdem punktet das im ersten Stock beheimatete Lokal mit Sitzplätzen im Freien. Geöffnet sein wird das Wirtshaus vorerst unter der Woche abends, am Wochenende ab mittags. Ziel ist allerdings, die Zeiten noch auszuweiten.Lorenzer Wirtshaus, Pfannenschmiedsgasse 1, 90402 Nürnberg (Mi.-Fr. 17-24 Uhr, Sa. 11:30-24 Uhr, So. 11.30-22 Uhr)

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Essen und Trinken

Gastronomie Nürnberg

Viel Glück, Herr Luginsland (!)... am besten aber rasch einen Crashkurs in Sachen "fränkisches Seelen-Land" absolvieren. Weißblaues Bajuwarengetümel vermeiden. Dann schmecken die Baggers derhamm sofort deutlich besser als die Reiberdatschi dahoam. Und nein, in Franken gibt es keine "Schmankerln"! 

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Nürnberg - Am 6. März 2026 eröffnet gegenüber der Lorenzkirche in Nürnberg das „Lorenzer Wirtshaus“. Die Speisekarte kommt ziemlich bayerisch daher, mittwochs gibt es das Bier zum Kampfpreis. Wir haben mit dem Betreiber über seine Pläne gesprochen.

Fränkisches statt Tex-Mex: „Lorenzer Wirtshaus“ zieht ins Ex-„Chilli’s“ in Nürnberg