Tobi Lang

Viele Jahre war das ehemalige „Treibhaus“ in der Karl-Grillenberger-Straße ein fester Ankerpunkt in der Nürnberger Innenstadt. Zwischenzeitlich war dort eine Bar beheimatet, wirklich lange hielt sich aber kein Restaurant an der Top-Adresse. Giuseppe Barile will das ändern. Sein „Lausbub“, eine beliebte Pizzeria in der einstigen Schalterhalle des Ostbahnhofes, war immer gut besucht - aber auch klein, zu klein für den ehrgeizigen Gastronomen, den es jetzt ins Herz von Nürnberg zieht. Schon am kommenden Wochenende wird das neue „Lausbub“ im alten „Treibhaus“ eröffnen, wie er unserer Redaktion verrät. Und geplant haben die Verantwortlichen dort einiges.((ContentAd))Hinter Barile und seinem Team liegt monatelange Schwerstarbeit. „Wir haben komplett kernsaniert“, sagt er und wie so häufig war die Sache dann ein wenig komplizierter als gedacht. Handwerker ließen ihn im Stich, neue Firmen mussten beauftragt werden, immer neue Probleme tauchten auf der Baustelle auf. Nun aber ist alles fertig und die „Lausbub“-Macher sagen selbstbewusst: „Die neuen Räume können sich sehen lassen.“ Im Prinzip steht kein Stein mehr auf dem anderen. Die Bar ist verlegt worden, die Küche offen gestaltet, das Inventar rundumerneuert. „Am Ende mussten wir sehr viel selber machen - aber es hat sich gelohnt!“<h3>„Lausbub“ eröffnet in Nürnberg neu: Espresso für 1,50 Euro und Spezialitäten</h3>Sonst bleibt überraschend viel gleich im Vergleich zum alten „Lausbub“. Die Pizzen, die Stammgäste kennen und lieben, verändern sich nicht, auch das Team ist dasselbe, allenfalls das vegane Angebot werde ausgeweitet. Zu einer Tageskarte und einem kleinen Cocktail-Menü mit Klassikern gesellt sich aber das, was viele Fans der Pizzeria schon immer wollten: Pasta. „Wir wollen da mit Qualität punkten, es wird eine kleine aber feine Auswahl mit Spezialitäten geben.“ In der Zukunft will Barile auch glutenfreie Pizzen anbieten. „Da sind wir aber noch am arbeiten, denn eigentlich braucht man da einen separaten Raum in der Küche. Sonst wird es gefährlich für Menschen, die besonders empfindlich sind.“ Außerdem ein Highlight für den Gastronomen: Espresso al banco wie in Italien, für nur 1,50 Euro zum Trinken an der Bar.((Platzhalter))Der Startschuss fällt am kommenden Samstag, dann aber mit einer Art Probier-Angebot. „Wir werden nur Pizzastücke verkaufen zum Durchprobieren und die Tische herausräumen, weil wir einen kleinen Ansturm an Gästen erwarten“, sagt Barile. Am Sonntag dann wird der erste reguläre Tag im „Lausbub“ mit ganz normalem Service sein. Eine Auszeit gönnt sich der Gastronom künftig dann nicht mehr: An sieben Tagen die Woche von 12 bis 23 Uhr wird die Pizzeria geöffnet sein, freitags und samstags sogar bis Mitternacht. „Wir machen das volle Programm mit Mittagstisch, Happy-Hour und Aperitivo-Angeboten.“

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Gastronomie Nürnberg

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Nach Aus am Nürnberger Ostbahnhof: Beliebte Pizzeria „Lausbub“ zieht es in die Innenstadt

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Nürnberg - Im Nürnberger Osten gehörte die neapolitanische Pizzeria „Lausbub“ fest zum Inventar - nun wagen die Verantwortlichen den Sprung in die Altstadt und beleben das alte „Treibhaus“ neu. Und das schon bald. Was Stammgäste des Italieners erwarten dürfen.

„Treibhaus“ wird wiederbelebt: Nürnberger Pizzeria startet durch - und das schon bald