Micha Knodt

<p>Gastronomisch hat sich in der Hersbrucker Schweiz 2025 viel getan. Neue Restaurants wurden eröffnet oder von neuen Betreibern übernommen. Aber es gab auch schlechte Nachrichten: Manche Restaurants mussten schließen. Wir blicken zurück, was sich 2025 geändert hat.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Betreiberwechsel beim Restaurant auf dem Michelsberg Hersbruck</h3><p>Im März bekommt das Restaurant am Michelsberg eine neue Pächterin. Binnur Simsek übernimmt von Christine de Vries. Seit 2011 führte de Vries das Restaurant. Simsek war schon jahrelang dort angestellt und dadurch gut auf die neue Aufgabe vorbereitet: „Ich kenne die Abläufe und wollte das Restaurant übernehmen, weil ich Spaß an der Arbeit hier habe und mich hier wie zu Hause fühle.“</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Erst Optimismus, dann Ernüchterung bei der Lindenwirtin in Achtel</h3><p>Nina und Jan Brehm wollten sich den Traum vom eigenen Gasthaus erfüllen, als sie 2022 anfingen, die „Lindenwirtin“ in Achtel zu renovieren. Um die Kosten zu stemmen, erhielten sie Förderungen, können aber auch zahlreiche private „Investoren“ gewinnen, die über den Erwerb von Genussrechten zur Finanzierung beitragen. Doch es reicht am Ende nicht. Im Dezember 2025 geben die beiden auf Instagram bekannt, dass sie das Gasthaus aus privaten Gründen aufgeben.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Hersbrucker Bar „La Bodega“ wird geschlossen</h3><p>Die Hersbrucker Bar „La Bodega“ verkündet, im Frühjahr 2026 zu schließen. Das gibt Betreiberin Christiane Riedel Mitte 2025 bekannt. Grund dafür sind laut der 64-Jährigen Unstimmigkeiten zwischen ihr und der Vermieterin. Es sei Riedels eigene Entscheidung gewesen, zu kündigen. Die Wirtin sucht nun bereits nach neuen Standorten. Am liebsten wäre ihr ein Lokal mit Biergarten in Hersbruck, sagt sie.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Restaurant am Baggersee steht zum Verkauf</h3><p>Im September berichten wir, dass das Restaurant am Happurger Baggersee zum Verkauf steht. Laut den Betreibern bleibt es aber geöffnet, bis ein Käufer gefunden ist. Ursprünglich wurde das Gebäude für rund eine Million Euro auf Immobilienseiten angeboten, mittlerweile liegt der Kaufpreis bei 850.000 Euro. Laut Anzeige soll das Objekt Umsätze im mittleren bis oberen sechsstelligen Bereich liefern.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Griechisches Restaurant „Sirtaki“ eröffnet in Hersbruck</h3><p>Mit dem „Sirtaki“ gibt es in Hersbruck eine neue Adresse für griechische Küche. Am Plärrer servieren die Betreiber griechische Gerichte und griechischen Kaffee sowie Frappé. Aber es gibt auch klassische Speisen wie Schnitzel, Bratwürste und Burger.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Hotel Lindenhof in Hubmersberg schließt</h3><p>Der Hotel- und Restaurantbetrieb „Lindenhof“ in Hubmersberg gibt im September 2025 überraschend bekannt, zum Jahresende zu schließen. Geschäftsführer Arnold Geiger nennt wirtschaftliche Schwierigkeiten als Grund und spricht von einer der schwersten Entscheidungen seiner Karriere. Der Betreiber Nehemiah Gateway Services GmbH will die Räumlichkeiten aber weiter nutzen.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>„La Piazzetta“ in Hersbruck gibt Schließung bekannt</h3><p>Zum Ende des Jahres gibt auch die Familie Piazza, die das Restaurant „La Piazzetta“ betreibt, bekannt, dass sie schließen werden. Am 15. März 2026 soll Schluss sein. Die Schließung liege laut der Familie aber nicht an wirtschaftlichen Gründen. „Das Restaurant hat unverändert Potenzial, liegt in einer der schönsten Ecken Hersbrucks“, so Matteo Piazza. Der Grund für diesen Schritt sei vielmehr der Wunsch eines Teils der Familie, in die Heimat Sizilien zurückzukehren.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>„Rooh“ eröffnet in Hersbruck</h3><p>Das neue Fusion-Restaurant „Rooh“ eröffnet zum Jahresende in der Hersbrucker Altstadt. „Rooh bedeutet im indischen Seele“, erklärt Gründerin Samraggnee Paul. Sie will indische Einflüsse mit modernem Chic, Cocktails und handgemachten Gewürzen kombinieren.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Gerücht ausgeräumt: Pizzeria Francesco schließt nicht</h3><p>Im Jahr 2025 kursieren rund um die Pizzeria Francesco in Hersbruck immer wieder Schließungs‑Gerüchte. Auf Nachfrage unserer Redaktion aber zeigt sich: Es handelt sich nur um ein Missverständnis. Inhaber Pietro Giacomucci hat in Gesprächen mit seinen Gästen zwar schon einmal fallen lassen, dass die Familie das Haus, in dem sich das Restaurant befindet, verkaufen möchte: „Das heißt aber nicht, dass wir aufhören. Die Pizzeria Francesco bleibt auf jeden Fall in Hersbruck bestehen.“</p><p>((Platzhalter))</p>

Nacht(ge)schichten: Die Wacht am Rhein

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Auch das griechische Restaurant Akropolis (Stadt Hersbruck) in der Grabenstr. hat geschlossen.

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Ende einer Ära: Hersbrucker Bar schließt schon bald

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Geheimnis gelüftet: Was steckt hinter dem Fusion-Restaurant „Rooh“ in Hersbruck?

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Gerüchte um Schließung von Hersbrucker Traditionspizzeria: Nun äußern sich die Inhaber

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Hersbruck - 2025 erlebte die Gastronomie in Hersbruck und Umgebung einige Veränderungen: Neue Restaurants entstanden, einige mussten schließen wie zum Beispiel die „Lindenwirtin“ in Achtel.

Gastrorückblick für die Hersbrucker Schweiz: Viele neue Restaurants und Schließungen