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Thomas Correll

Es hat sich etwas hingezogen, aber nun ist es so weit. Am Samstag, 22. November, eröffnet die Nürnberger Brauerei Orca Brau ihre „Orca Bar“ in der Lorenzer Altstadt. Fritz Großkopf ist verantwortlich für das Konzept und wird den Laden führen. Der 43-Jährige hatte viel zu tun in den vergangenen Wochen, von Tag zu Tag stieg die Aufregung. „Es soll ein cooler Ort für nette Leute werden“, sagt er - und natürlich ein Paradies für Freunde des Gerstensafts.((ContentAd))„Vom einfachen Hellen bis zum Imperial Stout mit 10,5 Prozent ist bei uns alles dabei“, erklärt Großkopf, der sowohl den „normalen“ Kneipengänger als auch die Bier-Feinschmecker-Fraktion erreichen will. Dahinter steht die Orca Brau, das ganze Sortiment der kreativen Brauer aus der Schmalau wird auch in der Bar zu kaufen sein. Außerdem gibt es einen „Gasthahn“, wie Großkopf erläutert, wo internationale Biere gezapft werden. Zur Eröffnung etwa „Northern Monk“ aus dem britischen Leeds.<h3>In der „Orca Bar“ gibt‘s auch Flammkuchen - mit Bratwurst</h3>Hinzu kommen extravagante, höherpreisige Flaschenbiere verschiedenster Herkunft, die man in Nürnberger Bars sonst nicht bekommt. Nicht-Alkoholisches und ausgesuchte Schnäpse runden das Angebot ab, es gibt Longdrinks und, Zitat Großkopf, „den besten Mexikaner der Stadt“. Wer Hunger bekommt, kann dreierlei Flammkuchen aus der kleinen Küche snacken - etwa die Nürnberger Variante mit Bratwurst und Kraut.((Platzhalter))Der gebürtige Aschaffenburger Großkopf ist gelernter Koch, seit 2009 in Nürnberg, und hat im Sushi Glas oder in der Zirbelstube in Worzeldorf gearbeitet, bevor er bei Orca anheuerte. Bei der Einrichtung hat er sich bewusst für eine klare, nordische Optik entschieden, hell und mit viel Holz. Die „Orca Bar“ soll, auch wenn sie am Rande des Rotlichtviertels liegt, keine Spelunke werden, sondern eine moderne Bar nach amerikanischem Vorbild - wo auch Tastings oder Firmenevents stattfinden können.Die „Orca Bar“, Engelhardsgasse 7, hat immer Do-Sa, jeweils 16-24 Uhr offen. Das soll ausgeweitet werden, Großkopf ist auf der Suche nach Personal. Weitere Infos sind auf www.orcabrau.de zu finden. ((Platzhalter))

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Bier und Brauereien in Franken

Gastronomie Nürnberg

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Susanne Helmer

Thanks to the improvement of the Data and thanks t

Neue Bar in Nürnbergs Altstadt: Bald soll „Poupette“ in der Johannesgasse eröffnen

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Nürnberg - Ein neuer Ort für Bierkenner und -liebhaber: Die „Orca Bar“ eröffnet in Nürnberg und will mit modernem Konzept die Gäste überzeugen. Der Betreiber hat uns verraten, welche kulinarischen Spezialitäten die Nachtschwärmer erwarten.

Vom Hellen bis zum Stout: Die „Orca Bar“ in Nürnberg lockt Bierfreunde mit edlen Tropfen