Claudia Urbasek

Seit etwa acht Tagen bleiben die Gänse von Marcus Hofmann im Stall. „Eine Vorsichtsmaßnahme“, sagt der Geflügelhof-Besitzer aus Neunkirchen am Brand. Geschützt werden sollen seine Gänse, die der Hof neben verschiedenen Hühner-Rassen, Enten, Hähnchen und Wachteln verkauft, vor der derzeit grassierenden Vogelgrippe. Immerhin steht die Gans-Saison mit Martinsgans und Weihnachten vor der Tür.((ContentAd))Die Krankheit, die auch Geflügelpest genannt wird, wird ausgelöst durch das H5N1-Virus, ein Subtyp des Influenza-A-Virus. Neu ist die Erkrankung nicht, aber in diesem Jahr breitet sie sich rasant und früher aus als in den Vorjahren. „Seit 2021 ist ein klarer Wandel im Auftreten der Vogelgrippe zu beobachten: Das Virus ist nicht mehr wie früher auf bestimmte Jahreszeiten beschränkt, sondern tritt nun ganzjährig in Europa auf. In diesem Herbst zeigt sich eine starke Häufung von H5N1-Fällen bei verschiedenen Wildvogelarten, darunter auch bei Kranichen“, erklärt Prof. Martin Schwemmle, Forschungsgruppenleiter am Institut für Virologie des Universitätsklinikums Freiburg.((Platzhalter))Dass Kraniche betroffen sind, ist neu. Und weil sie zu den Zugvögeln gehören, breitet sich die Vogelgrippe derzeit besonders im Norden Deutschlands aus, wo die Tiere rasten. Aber auch im Osten wurden an einem Stausee an der Landesgrenze zwischen Thüringen und Sachsen-Anhalt 500 verendete Kraniche entdeckt. Die Wildvögel sind eine Gefahr für Geflügelhalter: „Die vergangenen Wochen waren auch von einem rasanten Anstieg von Ausbrüchen in Geflügelbetrieben geprägt: Mast- und Legehennenbetriebe in mehreren Bundesländern mussten Tiere im großen Umfang keulen“, so Schwemmle.Geflügelpest ist hochansteckend, deswegen beobachten Geflügelzüchter in der Region ihre Bestände genau. Als in den vergangenen Jahren Vogelgrippe-Fälle in Deutschland auftraten, wurde mehrfach eine Stallpflicht verhängt. Die Tiere vorsorglich einzusperren, damit sie nicht in Kontakt mit infizierten Wildvögeln kommen, ist aber nicht für alle Züchter möglich. „Ohne eine amtlich angeordnete Stallpflicht darf ich meine Gänse gar nicht einstallen“, sagt Johannes Fetz. Der Grund: Auf Fetz‘ Bio-Landhof Götteldorf bei Ansbach wird nach Bioland-Standards gearbeitet. Diese verlangen eine Freilandhaltung der rund 100 Gänse.<h3>„Gänse kennen gar keinen Stall“</h3>„Bislang bin ich noch ganz entspannt, wir leben ja nicht in einem der Risikogebiete“, sagt Fetz. Natürlich sorge er sich um seine Tiere. „Aber Halter, die hunderte Gänse haben, erleiden einen viel größeren Schaden.“ Zum Hof gehört ein Restaurant, in dem die Gänse und andere Bio-Produkte des Hofes angeboten werden. Was dort nicht verarbeitet wird, wird direkt an die Kunden verkauft, auf Märkten und über eine Gemüse-Kiste. Johannes Fetz beobachtet die Lage. Wünscht er sich eine angeordnete Stallpflicht? Fetz ist unentschlossen, „denn es wäre auch gar nicht so einfach, die Gänse in den Stall zu bringen, weil sie seit ihrer Geburt nur draußen sind und das gar nicht kennen.“Hohes Fieber, Appetitlosigkeit, Schwäche, Teilnahmslosigkeit und Atemnot - das sind erste Symptome, die Gänse zeigen können, wenn sie an Geflügelpest erkrankt sind. Typischerweise kann es bei den befallenen Tieren zu inneren Blutungen kommen. Die Sterblichkeitsrate der Tiere liegt bei bis zu 100 Prozent.((Module))Thomas Pabst vom Geflügelhof Pabst in Lauf an der Pegnitz hat 40 Jahre Erfahrung mit Gänsen. Geschlachtet werden sie nach der Mast in hofeigenen Einrichtungen. Doch bis es soweit ist, dauert es noch. Bis dahin bleibt Pabst nur die Möglichkeit, die 200 Gänse genau zu beobachten. „Nachts kommen sie in den Stall, aber tagsüber sind sie weiterhin draußen“, sagt der 60-Jährige. Bislang gebe es noch keine Vogelgrippe-Fälle in Franken, er hofft, dass das so bleibt. Zweimal habe er in seiner Laufbahn das Geflügel einsperren müssen, weil in der Nähe tote Vögel gefunden worden waren.Sollte es dabei bleiben, dass Franken vogelgrippefrei bleibt, wird die Gänsebraten-Saison sicher sein, sagen alle befragten Halter. Dann bliebe auch das Preisniveau wie im Vorjahr, heißt es unisono.

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Gastronomie im Nürnberger Land

Jürgen Eisenbrand

Sind_von_der_Haltungsform_ueberzeugt_Katrin_und_Ma

Noch keine Vogelgrippe in Altmühlfranken - aber wenn sie auftritt, wird es blutig

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Nürnberg - Die Vogelgrippe bedroht Geflügelhaltungen im Norden und Osten Deutschlands. Dort mussten 400.000 Tiere getötet werden. In Franken hoffen Gänsehalter darauf, dass das Gebiet vogelgrippefrei bleibt - auch, um die Gänsebraten-Saison nicht zu gefährden.

Angst vor der Vogelgrippe: Fränkische Gänsehalter bangen um ihre Tiere