Greta Nagel

„2:0 für Erlangen“: So endete am Freitagabend nicht etwa ein Fußballspiel, sondern der bekannte Gastronomen-TV-Wettbewerb „Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt“. In dieser Woche traten insgesamt drei Restaurants aus Nürnberg und zwei aus Erlangen gegeneinander an. Bei der letzten Folge der Kabel-Eins-Sendung wurde verkündet, dass das Gasthaus Polster im Erlanger Stadtteil Kosbach und das „Johanns“ auf Schloss Atzelsberg im Landkreis Erlangen-Höchstadt punktgleich gewonnen haben. „Wir freuen uns, dass beide Erlanger Restaurants auf dem ersten Platz sind“, schrieb Andreas Kunst, Geschäftsführer vom Johanns, auf Nachfrage unseres Medienhauses.((ContentAd))Bei der Show stellten sich außerdem der „Heidekrug“ in Nürnberg-Zerzabelshof, das „Le Petit Wayang“ in der Nürnberger Innenstadt und das „Culina“ in der Nähe des Volksparks Marienberg vor.<h3>„Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt“: Gleich zwei Erlanger Gastronomen gewinnen in der fränkischen Woche</h3>In der Sendung, die Montag bis Freitag von 17.55 bis 18.55 Uhr im Fernsehen zu sehen ist, messen sich immer fünf Lokale aus der gleichen Stadt oder Region miteinander. An jedem Sendetag bekocht jeweils ein Gastgeber die anderen Teilnehmenden. Sie bekommen eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert serviert. Es gibt kein exklusives Menü, die Kandidaten wählen ihre Gerichte von einer Karte. Nach dem Essen bewerten sie diese und vergeben bis zu zehn Punkte. Der Sieger gewinnt eine Trophäe und ein Preisgeld von 3.000 Euro.((Platzhalter))Begleitet werden alle Wirte von einem Profi-Koch. In der fränkischen Woche besuchte Christian Henze am letzten Tag Marco Marongiu in seinem Restaurant „Culina“. Seit 2007 serviert Marongiu dort sardische Köstlichkeiten. Dabei legt er Wert auf hochwertige, möglichst naturbelassene Produkte. Bereits zu Beginn der Sendung wurde klar: Marongiu kocht nur mit dem Nötigsten. Salz, Pfeffer, Olivenöl - viel mehr braucht es seiner Ansicht nach nicht für ein schmackhaftes Gericht. Doch sehen das auch seine Konkurrenten so?Schon beim ersten Gang wünschten sie sich „einen Hauch mehr Würzkraft“ -, der eine oder andere griff zum Pfefferstreuer, - und ein bisschen weniger Öl. Das setzte sich fort. Als Hauptgerichte gab es Kaninchen mit Kartoffelstampf, hausgemachte Tagliatelle mit Spinat, Zahnbrasse und Esel-Tagliata. Zwar schmeckte es allen, sie sahen aber noch Potenzial nach oben. Zum Abschluss kredenzte Marongiu seinen Gästen Zitronentarte („ein hervorragendes Produkt“), Zabaione mit Erdbeeren („nicht Bella Italia“), Panna Cotta („sau lecker“) und Crème brûlée („zu wenig für den Preis“). Bei letzterer Beurteilung waren sich alle einig: rund zwölf Euro sind zu viel für die Nachspeise.((Platzhalter))Am Ende gaben drei der vier Mitstreiter sieben Punkte, der vierte gab sechs. TV- und Sternekoch Christian Henze bewertete die Leistung mit sieben Punkten - „mit Stern“ und „Tendenz nach oben“. So kam Marongiu auf 34 von 50 Punkten. Zwar bildete er damit das Schlusslicht, erhielt aber auch viel Lob für seine authentische und sympathische Art sowie seine hervorragenden Zutaten.((Module))Justus Haecker kam mit dem „Heidekrug“ auf 37 Punkte. Frank Walther erhielt mit „Le Petit Wayang“ 40 Punkte. Dominic Polster mit dem Gasthaus Polster und Andreas Kunst mit dem „Johanns“ freuten sich jeweils über 46 Punkte. „Insgesamt war es eine tolle Woche mit sehr netten Kollegen“, so Kunst gegenüber unserem Medienhaus. Auch nach dem Dreh, der bereits im April vonstattenging, sei er deshalb noch im Kontakt mit diesen.((Platzhalter))

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Essen und Trinken

Gastronomie Erlangen

Gastronomie Fürth

Das Culina ist im Schleifweg in der Nähe vom Marienberg und nicht in Gostenhof.

Antwort der Redaktion: Vielen Dank für den Hinweis, wir haben den Fehler korrigiert. Grüße aus der Redaktion

Alena Specht

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„Mein Lokal, Dein Lokal“ in Erlangen: So liefen die Dreharbeiten im Gasthaus Polster

Christina Merkel

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„Mein Lokal, Dein Lokal“: Fünf Restaurants aus Nürnberg und Erlangen treten diese Woche an

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Nürnberg - Fünf Restaurants aus der Region sind in dieser Woche in der TV-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“ mit Starkoch Christian Henze gegeneinander angetreten. Am Ende kann es nur einen Gewinner geben. Oder etwa nicht? Das Ergebnis steht jetzt fest.

„Mein Lokal, Dein Lokal“ in Nürnberg und Erlangen: Dieser Gastronom hat gewonnen