Christian Bauriedel

Noch sind die großen Fenster raus zur Universitätsstraße abgeklebt. Von außen erkennt man noch nicht, dass hier an der Ecke Fahrstraße mit einem Café bald wieder Leben einziehen wird.((ContentAd))Obwohl es sich ja, wenn man nach den Betreibern geht, nicht um eine Ecke, sondern vielmehr um eine Kurve handelt. Zumindest inspirierte die Lage die Geschwister Oliver und Annika Fischkal für den Namen ihres Cafés: "Feine Kurve" wird es heißen. Das Schild über der Einganstür wird bald montiert.((Platzhalter))((Platzhalter))Am kommenden Freitag, 27. September, um 10 Uhr ist Eröffnung. Und die beiden freuen sich schon sehr darauf, dass es endlich los geht. "Wir sind mit dem Umbau fertig und liegen im Zeitplan. Jetzt ist noch der Feinschliff dran", sagt der 23-Jährige. Die Innenraumdekoration solle "jung und frisch" werden.((Platzhalter))Zielgruppe seien Studenten und andere, die in der zentralen Lage nahe des Hugenottenplatzes, des Kollegienhauses und des Schlossgartens unterwegs sind. "Wir haben schon so viel positive Ressonanz bekommen", sagt die 21-Jährige. Zuvor befand sich in dem Ladengeschäft eine Filiale der Bäckereikette "Hexenbäck".((Platzhalter))Neben verschiedene Kaffeevariationen und anderen Getränken stehen in der "Feinen Kurve" eine Reihe von verschieden belegten Sandwiches aus italienischem Brot sowie Croissants und Bowls auf der Karte. Letztere zum Beispiel mit Haferflocken in Quark, Pistazienmus, Banane und Schokolade oder vegan mit Granola, Açai (brasilianische "Wunderbeere"), Blaubeer-Püree, Chiasamen und mehr.((Platzhalter))Alles werde es auch To-Go geben. Für diese Kunden werde es einen extra kleinen Bereich neben dem klassischen Café mit 26 Plätzen geben.<h3>Café Feine Kurve in Erlangen: Das sind die Öffnungszeiten</h3>Die "Feine Kurve" wird Freitag, Samstag, Sonntag und Montag, von 9 bis 16 Uhr, geöffnet haben. Der Grund für die eingeschränkten Zeiten: Die restliche Woche sind Oliver und Annika Fischkal, die aus Adelsdorf stammen, in ihren eigentlichen Berufen tätig. Er arbeitet als Elektriker bei den Barmherzigen Brüdern in Gremsdorf, sie ist Verwaltungsangestellte beim Jobcenter. Am Wochenend sind die beiden dann abends noch mit ihrem mobilen Cocktailstand unterwegs, den man für Feiern mieten kann.((Module))Beide haben eine Barkeeper-Ausbildung, er vergangenes Jahr in Kapstadt, sie heuer in New York. Und warum dann ein Café? "Ich gehe einfach selbst leidenschaftlich gerne frühstücken", sagt Oliver Fischkal. Und eine eigene Cocktail-Bar in Erlangen? Beide schmunzeln. Ausgeschlossen sei ja nichts, sagt er und grinst. Aber jetzt freuen sie sich ersteinmal auf ihre "Feine Kurve".((Platzhalter))Schnell und unkompliziert die neuesten Nachrichten aus Nürnberg und der Region aufs Smartphone? Das ist mit dem neuen WhatsApp-Kanal von NN.de ganz einfach. <a href="https://whatsapp.com/channel/0029VaAgTOm4Y9lrxn8euX17" target="_blank">Hier</a> geht es direkt zum WhatsApp-Channel - eine "Schritt für Schritt"-Anleitung finden Sie <a href="detail:1.13842551" target="_blank">hier</a>.

Feine Kurve Café Erlangen 

Gastronomie Erlangen

Bäckerei Hexenbäck Universitätsstraße Erlangen

Hexenbäck in Erlanger Innenstadt geschlossen - Das folgt jetzt auf die Bäckerei am Kollegienhaus

Mitarbeiterporträt: Jeanette Seitz

Jeanette Seitz

FeineKurve

„Feine Kurve“: Das planen die Fischkal-Geschwister aus Adelsdorf im ehemaligen Hexenbäck in Erlangen

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Erlangen - Der Eröffnungstermin steht und die Öffnungszeiten auch. Ein bisschen Deko kommt noch, ansonsten ist alles bereit für die ersten Kunden. Wir haben uns von Oliver und Annika Fischkal die "Feine Kurve" zeigen lassen, bevor es bald schon losgeht.

Die „Feine Kurve“ in Erlangen legt los: Geschwister aus Adelsdorf leben ihren Traum vom eigenen Café