Rosi Thiem

„Für mich ist die Familie das Wichtigste“, erklärte Erika Wüst-Derfuß, die in Gößweinstein in ihrem Café Greif ihren 80. Geburtstag feierte. Das Telefon stand nicht still, schon am Vormittag rissen die Glückwünsche für die Unternehmerin nicht ab.((ContentAd))Wüst-Derfuß, die in Pottenstein geboren wurde und hier auch die Schulzeit verbrachte, heißt eigentlich mit dem Vornamen Mia Erika. „Mein Vater wollte Mia, Erika ist meine Patin“, erzählte sie. Nach der Schulzeit ging es für Wüst-Derfuß Anfang der 1960er-Jahre nach Bamberg ins Internat zu den Englischen Fräulein. „Hier lernte ich unter anderem Buchführung, Steno, Schreibmaschine und Englisch. Ich war Steuergehilfin und später in einem Büro eines Pegnitzer Bekleidungsgeschäftes. Daheim im Mariental hatten wir selbst eine Gästepension.“Mit 18 Jahren heiratete sie zum ersten Mal. Weiter erzählt sie: „Als mein Vater ein Pflegefall wurde, pflegte ich ihn mit. Ich arbeitete etwa zehn Jahre im Waldcafé Pottenstein und später im Café am Schrottenberg.“<h3>Seit mehr als 50 Jahren prägt Erika Wüst-Derfuß das Café Greif in Gößweinstein</h3>1975 fing sie als Bedienung im Café Greif in Gößweinstein an, wo sie immer noch der Sonnenschein und die gute Seele des Hauses ist. Neben dem Sohn Wolfgang und den beiden Enkeln Dominik und Patrick hat die Gößweinsteiner Geschäftsfrau noch drei Urenkel.Am 9. November 1996 – vor 30 Jahren – heiratete das Geburtstagskind ihren heutigen Ehemann Eugen Derfuß, der ein bekannter Konditormeister ist. Zusammen führen die beiden bis heute voller Tatendrang das legendäre Café Greif. „Meine Familie geht mir über alles“, erklärte sie.((Platzhalter))Zusammen mit ihrem Ehemann Eugen steht sie gerne im Café, auch jetzt mit 80, und versorgt charmant ihre Gäste. „Der Tourismus und die Gäste sind mir bereits in die Wiege gelegt worden“, sagte sie.((Module))Zweiter Bürgermeister Manfred Hänchen (CSU/JuF) überbrachte Glückwünsche und ein Geschenk des Marktes Gößweinstein. Er sagte: „Weit über die Grenzen hinaus ist euer beliebtes Café Greif bekannt, nicht nur von den Wallfahrern. Egal, was ihr herstellt, ob es in Handarbeit der Riesenwindbeutel ist, eure Krapfen, die Käsesahnetorte oder eure Gastfreundschaft – alle sind begeistert.“Wüst-Derfuß ist auch ein Vereinsmensch. Unter anderem ist die heute 80-Jährige im Schützenverein, im Faschingsverein Narrenkübel Schwarz-Weiß, wo sie auch Senatorin ist, im Musikverein und im Heimatverein, im Gesangverein Pottenstein und bei der KAB Pottenstein.<h3>Mit 80 Jahren noch täglich im Einsatz</h3>Die tägliche Arbeit im Café wird ihr nicht zu viel. „Schlecht aufgelegt sein? Das bringt ja nichts und ändert nichts“, bemerkte sie. Dankbar sein und immer das Gute sehen ist eines ihrer Markenzeichen, das ihr immer wieder gerne nachgesagt wird. Damit konfrontiert, winkte sie bescheiden ab. Für Wüst-Derfuß ist das selbstverständlich. „Immer für andere da sein - das gehört für mich dazu.“.Sie erfüllt auch gerne Sonderwünsche: „Da war gestern ein kleiner Junge, der hätte lieber etwas Pikantes gehabt, dem briet ich einfach kurzerhand ein paar Bratwürste.“Wie hält sich die stets höfliche und hilfsbereite Chefin hinter der verlockenden Tortentheke des generationsreichen, 99-jährigen Traditionscafés so fit? Da musste die Jubilarin gar nicht lange nachdenken und meinte lächelnd: „Mit Arbeit. Immer in Bewegung bleiben, so gut es geht. Das rät einem ja jeder Arzt.“ Sie fügt hinzu: „Und positiv denken.“ Dann musste sie schnell weiter, denn die nächsten Gratulanten warteten schon am Telefon.

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Gößweinstein - Mit 80 Jahren denkt Erika Wüst-Derfuß noch lange nicht ans Aufhören. Die Seele des Café Greif in Gößweinstein erzählt, warum Familie, Gäste und tägliche Arbeit ihr bis heute Kraft geben.

Mit 80 noch hinter der Theke: Was Erika Wüst-Derfuß antreibt