Porträt Katja Kiesel

Katja Kiesel

Die beliebte Eisdiele Elisa in der Forchheimer Hornschuchallee hatte nach ihrer Winterpause in diesem Frühjahr nicht mehr geöffnet. Eine strategische Entscheidung der Geschäftsführung, hieß es damals, die Eisdiele gehörte zur Buonissimo-Gruppe. Seitdem stand der kleine Laden an der Ecke zur Apothekenstraße leer - bis jetzt.((ContentAd))Während die Schaufenster noch abgehängt sind, wird im Inneren bereits fleißig gewerkelt. Schließlich soll sein Laden, wenn alles gut läuft, schon in der kommenden Woche eröffnen, verrät Mohamad Alshuibi. Der 21-jährige Forchheimer erfüllt sich einen Traum und eröffnet dort seinen „Mo‘s Grill“. Ein Imbiss, in dem er Döner und arabische Shawarma verkaufen will. Letzteres gibt es noch nicht in Forchheim, sagt der junge Mann und will seinen Gästen damit etwas Neues bieten. „Und es schmeckt noch viel besser als Döner“, sagt er und lacht.((Platzhalter))Zwar bestehen sowohl Döner als auch Shawarma aus gegrilltem und mariniertem Fleisch, unterscheiden sich aber vor allem in den verwendeten Gewürzen und Beilagen, erklärt Alshuibi. „Beim Shawarma wird das Hähnchenfleisch nicht mit der Maschine, sondern mit dem Messer geschnitten und es wird in einem dünnen, arabischen Brot gerollt.“ Auch für den angebotenen Döner will er sich ein paar besondere Kreationen überlegen, die ihn von der Konkurrenz unterscheiden.<h3>Umbau und Renovierung sind fast abgeschlossen: Eröffnung für Forchheim in Kürze geplant</h3>Die Umbau- und Renovierungsarbeiten befinden sich in den letzten Zügen. „Ich habe alles neu gemacht“, sagt Alshuibi stolz. „Wenn ich eröffne, wird es innen nicht mehr wiederzuerkennen sein.“ Er plant, den Außenbereich künftig auch zu bestuhlen und dort Sitzgelegenheiten anzubieten. Mit der Lage seines ersten, eigenen Ladens ist er sehr zufrieden, es käme viel Laufkundschaft vorbei. Noch eine Weile, nämlich laut Plan bis Ende 2027 - hat er allerdings eine Großbaustelle in direkt angrenzender Nachbarschaft: <a rel="noopener" href="detail:1.15031098" target="_blank">Das alte Eckhaus in der Hornschuchallee 26 in Forchheim ist abgerissen worden, dort wird aktuell ein Neubau errichtet.</a>((Platzhalter))„Ich hoffe, dass es so schnell wie möglich geht“, sagt Alshuibi, der bereits nebenbei in der Gastronomie gearbeitet hat. „Und wenn es dann fertig ist, wird es umso schöner.“ Die Vorfreude auf seinen Imbiss ist groß, schließlich ist ist es auch ein großer Schritt. „Ich habe die Schule abgeschlossen, ein bisschen gearbeitet und mich jetzt bereit dafür gefühlt. Das wird super.“ Ein konkreter Termin für die Eröffnung steht noch nicht, geplant ist aber die kommende Woche. „Es soll alles perfekt sein.“ Gäste könnten sich auf jeden Fall auf ein Sonderangebot zur Eröffnung freuen und Döner und Shawarma an diesem Tag zum Schnäppchenpreis ergattern.((Platzhalter))

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Gastronomie im Landkreis Forchheim

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Forchheim - In der früheren Eisdiele Elisa in Forchheims Hornschuchallee tut sich wieder etwas: Ein 21-Jähriger wagt den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnet dort seinen ersten eigenen Laden. Worauf er für die Kunden setzt und wann es losgehen soll.

Neues Leben zieht ein in frühere Eisdiele in Forchheim: Dieser Laden eröffnet hier bald