Irini Paul

<p>Auf dem großen Hof in Nürnberg-Lohe sind gleich mehrere königliche Hoheiten zuhause. „Meine Oma war schon Spargelkönigin und meine Mutter auch. Mir war immer klar, dass ich das auch irgendwann mal machen möchte“, erzählt Luisa Häring. Heute, mit frisch gebackenen 18 Jahren, ist ihr Traum wahr geworden: Anfang März wurde sie zur fränkischen Spargelkönigin gekürt; 2026/2027 wird sie als Botschafterin des feinen Saisongemüses in ganz Franken unterwegs sein.</p>((ContentAd))<p>Das Amt passt gut in das Leben der jungen Frau, denn das ist geprägt von Traditionen. Luisa Häring stammt aus einem bäuerlichen Betrieb im Nürnberger Knoblauchsland, der sich seit 1969 auf den Gemüsebau spezialisiert hat – inzwischen vor allem auf den Anbau von Radieschen. In das Leben zwischen harter und vor allem viel Arbeit ist sie hineingeboren und damit groß geworden. „Ich habe immer gerne mitgeholfen“, sagt sie rückblickend. Landwirtin werden wollte sie dennoch nie. Den Hof wird einmal ihr jüngerer Bruder Richard übernehmen, wie sie erzählt. Sie selbst macht im Moment eine Ausbildung zur Automobilkauffrau.</p><h3>Fränkische Spargelkönigin Luisa Häring kommt aus Nürnberg</h3><p>Auch heute noch hilft sie hin und wieder nach der Arbeit daheim mit, etwa bei den Kartoffeln oder beim Salat. Sie ist fest verwurzelt in dieser Welt zwischen Kraut und Rüben im Nürnberger Norden, auch in ihrer Freizeit. So gehören in den Herbst- und Wintermonaten die regelmäßigen Treffen der Landjugend zu jedem Mittwochabend. Das sei ihr wichtig, wie sie sagt. Bei der Landjugend hat sie viele Freunde, man könne sich austauschen und verstehe einander. „Ich mag dieses Gemeinschaftsgefühl.“ Im Sommer sei für solche Treffen keine Zeit - wegen der vielen Arbeit auf den Höfen, aber auch der Kirchweihen, die dann stattfinden. „In die Landjugend geht man von der Konfirmation bis zur Hochzeit“, erzählt sie. Das sei schon immer so gewesen. Auch das sei Tradition. Eine Hochzeit mit einem Landwirt könne sie sich dabei „durchaus“ auch irgendwann einmal für sich selbst vorstellen, wie sie schmunzelnd sagt. Ihr Freund hat gerade die Meisterschule in Fürth absolviert und stammt ebenfalls aus einem landwirtschaftlichen Betrieb.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Franken zählt zu den wichtigsten Spargelregionen Bayerns. Auf rund 830 Hektar wird hier Spargel angebaut, bayernweit wächst auf über 3.500 Hektar das so genannte weiße Gold. Es ist eine Tradition, die vor allem von Familienbetrieben aufrechterhalten wird. Seit 2013 ist Fränkischer Spargel auch als geschützte geografische Angabe in der Europäischen Union eingetragen.</p><p>Luisa Häring ist die 14. Fränkische Spargelkönigin seit Einführung der Spargelhoheit im Jahr 1998. Bei ihrem Amt freut sie sich vor allem auf die „vielen neuen Leute“, die sie bei ihren Auftritten kennenlernen wird. Das Redenhalten macht ihr dabei zwar keine Angst, aber nervös sei sie dennoch ein bisschen. „Meine Rede muss im Vorfeld gefühlt von allen im Haus gelesen werden“, wie sie erzählt. Und das Haus daheim in Lohe ist groß, denn dort wohnen nicht nur sie, Bruder und Eltern, sondern auch die Großeltern und die Uroma leben hier unter einem Dach.</p><h3>Das Knoblauchsland ist Nürnbergs Gemüsegarten</h3><p> Auf eines freut sie sich während ihrer Amtszeit besonders. Zum Outfit einer echten Spargelkönigin gehört neben der Schärpe und einer Krone immer auch das Dirndl. Ein Glücksfall für Luisa Häring. „Endlich habe ich eine gute Ausrede, öfters Dirndl zu tragen“, sagt sie und lächelt. Sieben Stück hat sie bereits im Schrank hängen, das Neueste ist erst ein paar Wochen alt und ein Traum in Korallfarben. Nur wann sie es tragen wird, weiß sie noch nicht. Auf jeden Fall bei einem ihrer nächsten Auftritte. Vielleicht ja Mitte April, wenn sie dabei sein wird, wenn die Knoblauchsländer Spargelprinzessin Vanessa Brunner die diesjährige Saison im Stadtnorden eröffnen wird und es dann endlich wieder Spargel aus Nürnbergs Gemüsegarten geben wird. Den mag natürlich auch die fränkische Königin selbst und dabei in allen Variationen, wie sie sagt – als Suppe, als Salat oder warm. Am liebsten sind ihr „Nudelnester mit Spargel und Lachs, überbacken mit Sauce Hollandaise.“ Hauptsache Spargel.</p>

Spargelkönigin Luisa Häring

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Nürnberg - Franken zählt zu den wichtigsten Spargelregionen Bayerns. Also wird das Edelgemüse auch durch eine königliche Hoheit repräsentiert. Das Zepter hält hier Luisa Häring aus Nürnberg. Mit gerade einmal 18 Jahren lebt und liebt sie viele Traditionen.

Frankens neue Spargelkönigin kommt aus Nürnberg: „Endlich habe ich eine gute Ausrede“