Mathias Erlwein

<p>Alle guten Dinge sind drei: Im dritten Anlauf hat es nun doch geklappt: Brauereichef Georg Rittmayer kann für seinen Bierkeller am Kreuzberg einen neuen Pächter präsentieren. Der Deutsch-Iraner Vahid Chaharmahali aus Ebermannstadt wird den Rittmayer-Keller gemeinsam mit seiner Frau Lale bewirtschaften. „Es wird deutsche Küche geben. An den Wochenenden werden die Gäste traditionell Haxen und Schäuferla auf der Speisekarte finden“, verrät der 36-Jährige bereits.</p>((ContentAd))<p>Mit den Einbauarbeiten für die neue Küche ist er fast fertig, dennoch gibt es noch einiges zu tun. „Bei den Sitzplätzen kommt eine neue Schotterschicht, die Schirme werden neu bespannt und alles rundum wieder in Schuss gebracht“, zählt Georg Rittmayer auf. „Ich versuche, bereits Anfang April aufzumachen“, plant der neue Kellerwirt. Zunächst will er sich einarbeiten und setzt deshalb auf das klassische Kellerangebot, das die Gäste weiterhin auf den schattigen Bierkeller direkt unterhalb der Kreuzbergkirche locken soll.</p><h3>Kreuzbergkeller in Hallerndorf hat neuen Pächter: Was er vor hat und woher er kommt</h3><p>Erste Gastronomieerfahrungen sammelte Chaharmahali nach seiner Einreise nach Deutschland vor elf Jahren beim Griechen in der Franken-Lagune in Hirschaid. Anschließend führte er vier Jahre lang – bis 2023 – die Sportgaststätte in Ebermannstadt. Danach konzentrierte er sich auf seine bis dahin nebenbei betriebene Baufirma. „Die führt nun mein Freund weiter, ich kümmere mich gemeinsam mit meiner Frau jetzt voll um den Bierkeller“, sagt Chaharmahali.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Auch erste Ideen, wie er sich von den beiden benachbarten Kellern am Kreuzberg abheben möchte, hat er bereits. So plant er, Speisen vom Holzkohlegrill anzubieten. „Freitags soll es außerdem immer Fisch geben“, verrät er. Bei seinen Kellernachbarn – den Pächtern des Lieberth-Kellers – hat er sich bereits vorgestellt.</p><h3>Alles über Vertrag, Biersorten und Saisonauftakt</h3><p>Dass es nach einigen Wirrungen, vielen Gerüchten sowie zwei Zu- und späteren Absagen schließlich doch noch zum rechtzeitigen Abschluss eines Pachtvertrags vor Beginn der Sommersaison kam, kann Georg Rittmayer erklären: „Ich kenne Vahid schon seit etwa zehn Jahren. Als Pächter in Ebermannstadt hat er bereits mein Bier ausgeschenkt. Er wollte wieder zurück in die Gastronomie – und unser Kreuzbergkeller ist für ihn genau das Richtige. Wir haben uns zusammengesetzt und vor vier Wochen dann alles klar gemacht.“</p><p>((Platzhalter))</p><p>Für den Start in die neue Kellersaison hat sich der Braumeister ebenfalls etwas einfallen lassen: Auf den beiden von ihm verpachteten Bierkellern – dem Rittmayer-Gartenkeller im Ort und eben dem Kreuzbergkeller – wird exklusiv ein spezielles, unfiltriertes helles Bier ausgeschenkt. „Wir nennen das Spezialbier brauereiintern ,17er Tank‘. Es ähnelt dem bekannten Landbier, ist aber noch vollmundiger und runder im Geschmack.“</p>((Module))<p>Neben seinen Bierspezialitäten und dem mittlerweile ebenfalls aus dem Fass gezapften alkoholfreien Bier stellt Rittmayer seinem neuen Pächter auch einen altbekannten Kreuzbergwirt zur Seite: Dietmar Freund, der den Keller bis 2016 stolze 23 Jahre lang bewirtschaftete, wird den neuen Wirt mit Rat und Tat unterstützen. „Er arbeitet immer noch ein wenig bei mir in der Brauerei und kann mit seiner großen Erfahrung gerade am Anfang eine wertvolle Hilfe sein“, so der Brauereichef.</p>

Brauereichef Georg Rittmayer (links) mit seinem ne

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Uwe Wuttke

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Wieder neuer Pächter am Kreuzbergkeller in Hallerndorf: überraschende Wende nach Gegenwind

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Hallerndorf - Der Kreuzbergkeller in Hallerndorf hat einen neuen Pächter. Nach dem dritten Versuch ist die Zukunft des beliebten Bierkellers damit gesichert. Brauereichef Georg Rittmayer und Kellerpächter Vahid Chaharmahali über die Pläne, Speisekarte und mehr.

Brauereichef Georg Rittmayer stellt neuen Pächter für Kreuzbergkeller Hallerndorf vor