Uwe Wuttke

<p>Seit elf Jahren betreibt Beritan Esiyok seinen „Big Döner“-Imbiss am Marktplatz von Ebermannstadt. Das will er feiern - gemeinsam mit seinen Kundinnen und Kunden. Deshalb hat er sich dafür ein besonderes „Zwei-Tage-Angebot“ ausgedacht.</p>((ContentAd))<p>Am Freitag, 20. März, ab 10 Uhr, kostet ein Döner nur zwei Euro, am Samstag, 21. März, vier statt der üblichen sechs Euro. Doch die Preisaktion ist nur ein Teil dessen, was Esiyok vorhat. Er nutzt das Jubiläum, um seinen Imbiss grundlegend zu erweitern. „Ich möchte ein neues Programm machen“. Er meint damit ein deutlich erweitertes kulinarisches Angebot - im Sinne seiner Kunden, die auch aus Forchheim oder Bamberg kommen.</p><h3>Im „Big Döner“ in Ebermannstadt soll es künftig auch Suppe geben </h3><p>Neben einem neuen Puten- und Hähnchengrill will Esiyok täglich drei verschiedene Suppen anbieten. Neben Linsensuppe soll es auch Kelle Paça, eine kräftige türkische Lammsuppe, geben. „Sie ist gut gegen Erkältungen“, sagt Esiyok schmunzelnd. Die dritte Suppe soll Yayla Çorbası werden. Eine traditionelle Joghurtsuppe, die aus Reis, Joghurt, Ei, Mehl und Wasser zubereitet wird.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Schwerpunkt bleibt aber der Grill. So plant Esiyok auch Hamburger mit original Hamburger-Saucen anzubieten. „Das machen die meisten anderen Dönerladen nicht so.“ Auch Rindfleisch-Schaschlik soll das Sortiment ergänzen. Ein Markenzeichen im „Big Döner“ sei das Brot, das für den Döner genutzt wird. „Wir backen das jeden Tag frisch“, erzählt Esiyok. Genauso wie das Teiggericht Börek mit Spinat und Schafskäse.</p><h3>Beritan Esiyok: „Alles wird teurer seit dem Krieg im Iran“ - deshalb haben seine Kunden einen „Rabatt verdient“</h3><p>„Die Erfahrung hat gezeigt, dass Döner allein heutzutage nicht mehr reicht. Die Leute wollen auch andere Sachen“, sagt Esiyok. Deshalb möchte er sein Angebot für die Menschen am Marktplatz erweitern. Wichtig ist ihm dabei auch die Qualität seiner Produkte. „Die muss gut sein, damit die Leute zu uns essen kommen.“ Und dann ist da noch der Preis. „Alles wird teurer seit dem Krieg im Iran“, sagt Esiyok. Weshalb „nach dem verdienten Rabatt für meine Kunden am 20. und 21. März, auch bis uns der Preis steigen muss.“ Der Döner wird dann wohl statt sechs auch am Ebermannstädter Marktplatz sieben Euro kosten.</p>

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Biergarten-Saison in Forchheim und Fränkische Schweiz beginnt Ostern - wo und ab wann

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Ebermannstadt - In Ebermannstadt markiert ein Jubiläum am Marktplatz eine größere Veränderung: Der Betreiber von „Big Döner“ plant neben einer Aktion auch grundlegende Neuerungen für seinen Imbiss. Was genau sich ändern soll und wie sich der Iran-Krieg auswirkt.

Döner für zwei und vier Euro - warum das in Ebermannstadt bald möglich ist