Uwe Wuttke

<div class="article__index"> <p class="bold">In diesem Artikel:</p> <ul>  <li><a href="#forchheimer-kellerwald">Forchheimer Kellerwald</a></li>  <li><a href="#lieberth-keller-auf-dem-kreuzberg-in-hallerndorf">Lieberth-Keller auf dem Kreuzberg in Hallerndorf</a></li>  <li><a href="#neuer-pächter-auf-dem-rittmayer-keller-in-hallerndorf">Neuer Pächter auf dem Rittmayer-Keller in Hallerndorf</a></li>  <li><a href="#rittmayer-gartenkeller-in-hallerndorf">Rittmayer-Gartenkeller in Hallerndorf</a></li>  <li><a href="#brauhaus-am-kreuzberg">Brauhaus am Kreuzberg</a></li>  <li><a href="#der-zentbechhöfner-bierkeller">Der Zentbechhöfner Bierkeller</a></li>  <li><a href="#bierkeller-brauerei-roppelt-in-stiebarlimbach">Bierkeller Brauerei Roppelt in Stiebarlimbach</a></li>  <li><a href="#schwarzes-kreuz-keller-in-eggolsheim">Schwarzes Kreuz-Keller in Eggolsheim</a></li>  <li><a href="#wiesentgarten-in-ebermannstadt">Wiesentgarten in Ebermannstadt</a></li>  <li><a href="#biergarten-die-höh-in-morschreuth">Biergarten Die Höh in Morschreuth</a></li>  <li><a href="#lindenkeller-in-kirchehrenbach">Lindenkeller in Kirchehrenbach</a></li>  <li><a href="#pretzfelder-keller">Pretzfelder Keller</a></li>  <li><a href="#klosterbrauerei-weißenohe">Klosterbrauerei Weißenohe</a></li>  <li><a href="#senftenberger-felsenkeller-in-gunzendorf">Senftenberger Felsenkeller in Gunzendorf</a></li> </ul></div><p>Der Startschuss für die Bierkeller-Saison im Kellerwald von Forchheim fällt vom 24. bis 26. April. Aber schöne Bierkeller gibt es natürlich nicht nur in Forchheim, sondern im gesamten Landkreis. Die öffnen teilweise schon an diesem Wochenende. Eine aktualisierte Übersicht, wann die Bierkeller im Landkreis Forchheim 2026 öffnen.</p><h3 id="forchheimer-kellerwald" class="anker__link">Forchheimer Kellerwald</h3><p>Im Forchheimer Kellerwald haben derzeit der Greif-(jeweils donnerstags ab 16.30 Uhr, samstags und sonntags ab 12 Uhr) und der Schaufel-Keller (jeweils donnerstags bis sonntags ab 17 Uhr) ganzjährig geöffnet. Der Schindler-Keller, den Wirtin Birgit Hempel verlassen hat, und der Glocken-Keller haben derzeit geschlossen. Wirtin Carola Bernklau wechselt mit Sohn und Koch vom Neder- auf den Glockenkeller und will dort nach Ostern die Pforten öffnen. Der Neder-Keller wie auch der Weiß-Tauben-Keller öffnet zur Saisoneröffnung am 24. April.</p>((ContentAd))<p>Die Forchheimer Bierpatscher vom Nürnberger-Tor-Keller haben für den Kellerwald-Auftakt bereits ihr Programm veröffentlicht. Der Ausschank beginnt am 24. April um 12 Uhr. Dann tritt ab 19 Uhr die Cover Rockband „Los Dos Canones“ auf. Am 25. und 26. April beginnt der Ausschank jeweils um 13 Uhr. Am Samstag spielen „Bube, Dame, König“ ab 18 Uhr.</p><p>((Platzhalter))</p><h3 id="lieberth-keller-auf-dem-kreuzberg-in-hallerndorf" class="anker__link">Lieberth-Keller auf dem Kreuzberg in Hallerndorf</h3><p>Ein Schwerpunkt der Bierkeller im Landkreis liegt im Aischgrund. Allein auf dem Kreuzberg in Hallerndorf gibt es gleich drei Keller. Der <strong>Lieberth-Keller</strong>, der inmitten der beiden größeren Bierkeller der Brauerei Rittmayer und des „Brauhaus am Kreuzberg“ schon eine besondere Lage hat, ist bereits geöffnet. „Wir hatten den ganzen Winter auf“, sagt Pächter Andreas Fäßler. Derzeit ist <strong>freitags, samstags und sonntags ab 11 Uhr </strong>geöffnet. „Ab April soll ein Tag mehr dazukommen“, sagt Fäßler.</p><p>((Platzhalter))</p><h3 id="neuer-pächter-auf-dem-rittmayer-keller-in-hallerndorf" class="anker__link">Neuer Pächter auf dem Rittmayer-Keller in Hallerndorf</h3><p>Der <strong>Rittmayer-Keller</strong> am Kreuzberg hat jetzt doch einen neuen Pächter gefunden - im dritten Anlauf. Brauerei-Chef Georg Rittmayer hat ihn Mitte März vorgestellt- <a href="detail:1.15044460" target="_blank">Vahid Chaharmahali aus Ebermannstadt wird den Rittmayer-Keller gemeinsam mit seiner Frau Lale bewirtschaften</a>. Geplant sind deutsche Küche, später auch Speisen vom Holzkohlegrill sowie freitags Fisch und eine Eröffnung Anfang April. Dazu eine Überraschung: Rittmayer braut exklusiv ein spezielles, unfiltriertes helles Bier für seine Keller. „Wir nennen das Spezialbier brauereiintern ,17er Tank‘. Es ähnelt dem bekannten Landbier, ist aber noch vollmundiger und runder im Geschmack“, erzählt Georg Rittmayer.</p><h3 id="rittmayer-gartenkeller-in-hallerndorf" class="anker__link">Rittmayer-Gartenkeller in Hallerndorf</h3><p>Wer in den idyllischen Rittmayer-Gartenkeller, der über den Dächern von Hallerndorf liegt, möchte, muss mit der Eröffnung noch etwas warten. Wahrscheinlich ist eine Eröffnung bei gutem Wetter kurz vor dem 1. Mai. Dann ist bis September werktags ab 16 Uhr, am Wochenende und feiertags ab 14 Uhr geöffnet. Samstag ist Ruhetag. Auch hier wird 2026 das neue spezielle, unfiltrierte helle Bier von Rittmayer ausgeschenkt.</p><p>((Platzhalter))</p><h3 id="brauhaus-am-kreuzberg" class="anker__link">Brauhaus am Kreuzberg</h3><p>Im <strong>„Brauhaus am Kreuzberg“</strong> der Familie Friedel-Winkelmann<a href="https://www.brauhaus-am-kreuzberg.de/" target="_blank"> ist </a> ist seit dem <strong>21. März</strong> geöffnet - immer samstags und sonntags. Ab Karfreitag ist dann sogar Freitag bis Sonntag ab 11 Uhr geöffnet. Zusätzlich ist Gründonnerstag, 2. April, sowie Ostermontag, 6. April, geöffnet.</p>((Module))<p>Vom 27. April bis 13. September ist das Brauhaus am Kreuzberg von Donnerstag bis Sonntag ab 11 Uhr geöffnet. Pfingstmontag, 25. Mai kommt dazu. Im Herbst, also ab 14. September, ist der Keller Freitag bis Sonntag ab 11 Uhr geöffnet. Am Schulanfang 15. September, ist zusätzlich geöffnet.</p><blockquote class="instagram-media cmplazyload" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DTFUrBDDC-y/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style="background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);" data-cmp-vendor="s14" data-cmp-preview-attached="1" data-cmp-hide="1" data-cmp-ab="1">  <div style="padding: 16px;">   <div style="display: flex; flex-direction: row; align-items: center;">    <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div>    <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;">     <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div>     <div style="background-color: #f4f4f4; 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Die feierliche Eröffnung startet am <strong>Ostersamstag, 4. April,</strong> und <strong>Ostersonntag, 5. April</strong>, jeweils ab 11 Uhr. Biere gibt es aus den angrenzenden Landkreisen ERH, Forchheim und Bamberg. Neben der lokalen Brauerei Friedel (Hausbier, Festbier) gehört Rauchbier vom Schlenkerla aus Bamberg sowie von der Brauerei Rittmayer das alkoholfreie Helle und das Weizen dazu. Als Verpflegung stehen auf der Speisekarte am Osterwochenende fränkische Klassiker wie Schäuferla, Bohnakern mit Rauchfleisch, Fleischspieße und die XL-Currywurst.</p><h3 id="bierkeller-brauerei-roppelt-in-stiebarlimbach" class="anker__link">Bierkeller Brauerei Roppelt in Stiebarlimbach</h3><p>Beim <strong>Roppelt-Keller</strong> in Stiebarlimbach gibt es noch „keinen festen Termin“ für die Saisoneröffnung. Auf jeden Fall wird aber der Bierkeller am 1. Mai geöffnet sein - vorausgesetzt das Wetter spielt mit.</p><h3 id="schwarzes-kreuz-keller-in-eggolsheim" class="anker__link">Schwarzes Kreuz-Keller in Eggolsheim</h3><p>Der Schwarzes Kreuz-Keller in Eggolsheim bleibt<strong> Ostern geschlossen</strong>. „Das Wetter ist noch zu kalt“, sagt Pächter Uwe Koschyk. Der Keller sei zwar schon laubfrei und gekehrt, besäße aber keine Innenplätze. Deshalb plant Koschyk mit einer Eröffnung <strong>Mitte April um den 15.</strong>, „wenn das Wetter mal stabil wärmer geworden ist“. Spätestens am 1. Mai will er dann aber den Schwarzes Kreuz-Keller öffnen Dienstag bis Samstag von 17 bis 22 Uhr und sonntags ab 16 Uhr.</p><h3 id="wiesentgarten-in-ebermannstadt" class="anker__link">Wiesentgarten in Ebermannstadt</h3><p>Der <strong>Wiesentgarten</strong> in Ebermannstadt hat als einer der ersten Bierkeller der Saison seine Pforten geöffnet - und zwar schon seit Samstag, 14. März. Die Öffnungszeiten sind normalerweise Dienstag bis Samstag ab 15 Uhr, an Sonn- und Feiertagen ab 12 Uhr. Ostern ist Karfreitag und Ostersamstag ab 15 Uhr, Ostersonntag sowie Ostermontag ab 12 Uhr auf.</p><p>((Platzhalter))</p><h3 id="biergarten-die-höh-in-morschreuth" class="anker__link">Biergarten Die Höh in Morschreuth</h3><p>Beim <strong>Biergarten Die Höh in Morschreuth</strong> in der Fränkischen Schweiz ist die Saisoneröffnung für das erste Mai-Wochenende mit einem Maifest geplant, aber bereits <strong>Ostern</strong> soll geöffnet werden. „Wir öffnen für zwei, drei Tage unseren Biergarten“, heißt es auf der Internetseite. Und zwar von Samstag bis Montag (4. bis 6. April) von 12 bis 20 Uhr - abhängig vom Wetter.</p>((ContentAd))<p>Ab dem 1. Mai sind dann die folgenden, gegenüber dem vergangenen Jahr erweiterten Öffnungszeiten geplant. Montag bis Samstag von 15 bis 22 Uhr; Sonn- und Feiertage jeweils 12 bis 22 Uhr. Am Mittwoch ist Ruhetag. Warme Küche gibt es von 17 bis 21 Uhr, an Sonn- und Feiertagen von 12 bis 21 Uhr.</p><p><a href="detail:1.15050735" target="_blank">Der Biergarten vom Schwanenbräu in Ebermannstadt, im vergangenen Jahr ebenfalls von act3 betrieben, wird 2026 nach Lage der Dinge nicht eröffnen.</a></p><p>((Platzhalter))</p><h3 id="lindenkeller-in-kirchehrenbach" class="anker__link">Lindenkeller in Kirchehrenbach</h3><p>Auch der <strong>„Lindenkeller“</strong>, der zwischen Kirchehrenbach und Wiesenthau liegt, wird ab April seine Pforten bei schönem Wetter öffnen - Samstag, Sonn- und Feiertag: ab 12 Uhr. Ob er geöffnet hat, kann man schon von Weitem sehen: Dann weht eine Fahne über dem Eingang.</p><h3 id="pretzfelder-keller" class="anker__link">Pretzfelder Keller</h3><p>Mike Schmitt, Pächter des <strong>„Pretzfelder Kellers“</strong>, öffnen seinen Keller mit dem schönen Panorama-Blick erstmals Ostern. Am <strong>Sonntag, 5. April</strong> geht es los, wenn wärmere Temperaturen und Sonnenschein angesagt sind. Start ist um 11 Uhr. Durchgehend warmes Essen wird dann auch angeboten.</p><p>((Platzhalter))</p><h3 id="klosterbrauerei-weißenohe" class="anker__link">Klosterbrauerei Weißenohe</h3><p>Ein Ausgangspunkt des bierseligen Wanderweges „Fünf-Seidla-Steig“, der auch nach Gräfenberg, Hohenschwärz und Thuisbrunn führt, ist die Klosterbrauerei Weißenohe. Deren idyllischer, überrankter Biergarten wird von Franz Winkler geführt. Wann genau aufgemacht wird, hängt vom Wetter ab. Und Ostern ist in jedem Fall geöffnet. Dann gibt es Samstag und Sonntag ab 10 Uhr kalte Getränke, die Küche öffnet ab 11.30 Uhr.</p><h3 id="senftenberger-felsenkeller-in-gunzendorf" class="anker__link">Senftenberger Felsenkeller in Gunzendorf</h3><p>Der <strong>Senftenberger Felsenkeller</strong> in Gunzendorf (Landkreis Bamberg) ist bereits in die Saison mit der Winterhütte gestartet. Geöffnet ist ab 14 Uhr, am Sonntag, ab 11.30 Uhr. Geplant ist noch ein letzter Burgertag 2. April, ab 17.30 Uhr). Ostern sind von Karfreitag (ab 9 Uhr), Samstag und Sonntag (je 14 Uhr) bis Ostermontag (11.30 Uhr) neben der normalen Karte verschiedene Spezialitäten geben. Die Außensaison mit Biergarten startet erst ab der letzten Aprilwoche, ab dem 19. April wird die Bestuhlung langsam aufgebaut. </p>

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Gastronomie im Landkreis Forchheim

Bier und Brauereien in Franken

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„Jeder Stuhl hat seinen Po“: Seit 45 Jahren führt Wirtin Hilde den Schaufel‑Keller in Forchheim

Mathias Erlwein

Lieberth-Kreuzbergkeller - Neuer Pächter 

Neues vom Lieberth-Bierkeller am Kreuzberg in Hallerndorf: Jetzt ist ein Pächter gefunden

Brauereichef Georg Rittmayer (links) mit seinem ne

Brauereichef Georg Rittmayer stellt neuen Pächter für Kreuzbergkeller Hallerndorf vor

Die Höh

Biergarten in der Fränkischen Schweiz liegt vorn in der Publikumsgunst

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Frust in der Fränkischen Schweiz: Kult-Biergarten bleibt zu - Betreiber setzen Prioritäten

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Kultband „Dorfrocker“ kommt auf den Pretzfelder Keller in der Fränkischen Schweiz

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Forchheim - Die Saison der Bierkeller in Forchheim und der Fränkischen Schweiz steht in den Startlöchern. Einige haben schon geöffnet, wenn das Wetter passt, andere ziehen jetzt nach. In Forchheim gibt es die offizielle Kellerwald-Saisoneröffnung vom 24. bis 26. April 2026.

Biergarten-Saison in Forchheim und Fränkische Schweiz beginnt Ostern - wo und ab wann