Nicolas Damm - Redakteur

Nicolas Damm

Die „Gelatissimo“ in Stuttgart ist die einzige Eisfachmesse außerhalb Italiens. Im Februar strömten dazu wieder Speiseeis-Profis aus ganz Europa ins Ländle. Erstmals mittendrin im Reigen der famosen „Gelatieri“: Mariola Wimmer aus der Gemeinde Mühlhausen, die seit Sommer 2025 mit ihrem Selbstbedienungsautomaten „Eishüttle“ in Buchberg und weit darüber hinaus für Furore sorgt.((ContentAd))Und es kommt noch besser: In Stuttgart trat die Betreiberin einer Eismanufaktur in Wettenhofen beim „6° GELATISSIMO Cup“ in der Kategorie Tiramisu-Eis an. Und holte im Wettstreit gegen rund ein Dutzend internationaler Konkurrenten den ersten Platz. Der Preis: eine nagelneue Vespa.((Platzhalter))Die Herausforderung war keine kleine: „Auf einer Bühne mussten wir die Eisbasis herstellen, die Eismaschine befüllen, das Resultat in eine Vitrine stellen - und hatten nur 40 Minuten Zeit“, erzählt Mariola Wimmer. Im Anschluss musste sie der Jury ihr Rezept erläutern, bevor die fünf Preisrichter den alles entscheidenden Geschmackstest machten. Zuletzt vergaben sie Punkte in mehreren Kategorien - und die allermeisten räumte das Tiramisu-Eis aus Wettenhofen ab. <h3>Der Eistöpferl-Automat am Buchberger Feuerwehrhaus war sogar im Winter gut besucht</h3>Dort hatte sich Mariola Wimmer, unterstützt von ihrem Ehemann Robert, einen Cateringservice aufgebaut. Und dann die Herstellung von Speiseeis aus hochwertigen, regionalen Zutaten als neues Hobby entdeckt. Nach einem Lehrgang „Master in Gelato“ in München baute das Paar ans Eigenheim ein Eislabor an. Seit einem Jahr bietet es seine „Eistöpferl“ in einem hochtechnisierten Automaten an der Rückseite des Buchberger Feuerwehrhauses an, gleich neben dem großen Spielplatz und in Sichtweite einer viel befahrenen Kreisstraße.Unter den vielen Sorten im Becher sei dort das Spaghetti-Eis nach wie vor der Renner, sagt die Eisproduzentin. Das in Stuttgart preisgekrönte Tiramisu-Eis werde am Automaten weniger gezogen, was auch daran liegen dürfte, dass es wegen des Alkoholgehalts eine Alterskontrolle per Ausweis erfordert. Für 2026 hat Wimmer neue Sorten wie Oreo oder Bienenstich eingeplant - und man sieht die Schleckermäuler jetzt schon wieder am Automaten.((Platzhalter))

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Gastronomie in Neumarkt

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„Dolce Vita“ in Buchberg: Neuer Automat lockt mit feinem Eis aus eigener Manufaktur

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Mühlhausen - Mit einem SB-Automaten in Buchberg hat Eismacherin Mariola Wimmer im Sommer 2025 für Furore gesorgt. Nun hat die Wettenhofenerin bei der Messe „Gelatissimo“ den nächsten Volltreffer gelandet: In Stuttgart gewann sie einen Tiramisu-Eis-Wettbewerb.

Vespa für Tiramisu-Eis: „Eistöpferl“ aus Kreis Neumarkt bei Messe in Stuttgart prämiert