Die Fisch-Wochen in Altmühlfranken beginnen am 20. Februar. Im Rahmen der HeimatGenuss-Wochen stehen regionale und saisonale Spezialitäten aus heimischen Gewässern im Mittelpunkt. Zur Eröffnung bereitete Landrat Manuel Westphal gemeinsam mit dem Küchenteam des Strandhotels Seehof Fischgerichte zu. Das Team des Strandhotels Seehof begrüßte anschließend die Gäste in den Räumlichkeiten.

Westphal betonte die Bedeutung regionaler Produkte sowie die Vorteile heimischer Süßwasserfische für die Wirtshauskultur in Altmühlfranken. „Heimischer Fisch steht für Frische, Qualität und Verantwortung gegenüber unserer Region. Mit den HeimatGenuss-Wochen wollen wir unsere Wirtshäuse und Gastronomiebetriebe - und damit auch die regionalen Erzeuger stärken“, sagte Westphal, wie das Landratsamt mitteilt.

20 Gastronomen aus Weißenburg-Gunzenhausen präsentieren regionale Küche

Nach der Veranstaltung tauschten sich die teilnehmenden Gastronomen bei einem Stammtisch aus. Bei Häppchen bot sich Gelegenheit zum fachlichen Austausch, zur Vernetzung und zum Gespräch über regionale Kulinarik und die HeimatGenuss-Wochen. Die HeimatGenuss-Wochen stellen regionale und saisonale Gerichte in den Mittelpunkt. Die Herkunft der verwendeten Zutaten wird transparent ausgewiesen.

20 teilnehmende Wirtshäuse und Restaurants aus dem Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen laden dazu ein, die regionale Küche zu genießen. Altmühlfranken bietet eine regionale Küche mit Wild aus heimischen Wäldern, fangfrischem Fisch aus heimischen Gewässern, Lamm aus der Region und Äpfeln von Streuobstwiesen. Die Wirtshäuse sind ein Teil regionaler Identität und tragen zur Lebensqualität in Altmühlfranken bei.

Drei Genuss-Wochen mit Fisch, Lamm und Äpfeln locken Stempelsammler

Die weiteren HeimatGenuss-Wochen finden zu folgenden Terminen statt: Die Fisch-Wochen mit fangfrischem Fisch aus den heimischen Gewässern laufen vom 20. Februar bis 15. März. Die Lamm-Wochen mit Spezialitäten vom Altmühltaler Lamm sind vom 4. April bis 26. April geplant. Die Apfel-Wochen mit Gerichten rund um den regionalen Apfel finden vom 2. Oktober bis 25. Oktober statt.

Packte in der Küche mit an: Landrat Manuel Westphal half Köchin Jasmin Stengel (re.) bei der Zubereitung der Häppchen. Mit dabei waren auch die Leiterin der Zukunftsinitiative Altmühlfranken, Carolin Tischner (li.) und Regionalmanagerin Vanessa Scherer. © Claudia Wagner/LRA WUG

Gäste können bei der Bestellung eines Gerichts der HeimatGenuss-Wochen in den teilnehmenden Gasthäusern und Restaurants Stempel sammeln. Mit drei von vier Stempeln können sie beim Gewinnspiel teilnehmen und Gutscheine, Genuss-Menüs und weitere kulinarische Überraschungen gewinnen.

Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen koordiniert HeimatGenuss-Wochen mit regionalen Gastronomen

Die HeimatGenuss-Wochen Altmühlfranken sind ein Projekt der Zukunftsinitiative Altmühlfranken in Zusammenarbeit mit den Gastronomiebetrieben des Landkreises Weißenburg-Gunzenhausen. Weitere Informationen und eine Übersicht der teilnehmenden Betriebe gibt es unter www.altmuehlfranken.de/heimatgenusswochen. Fragen zu den HeimatGenuss-Wochen beantwortet das Regionalmanagement des Landkreises, Vanessa Scherer unter (09141) 902-196 oder regionalmanagement@altmuehlfranken.de.