Jürgen Leykamm

<p>Von den Faschingsveranstaltungen ist der Spagatschritt bei den Aufführungen nicht wegzudenken. Ebenso wenig wie die nicht selten mehrstöckigen Menschentürme etwa bei den Schlussfiguren der Tanzgruppen. Die Schweinebetriebe hingegen müssen beides notgedrungen kombinieren: Die Konkurrenz eines ungleichen Wettbewerbs schultern und dabei zugleich den Spagat zwischen tiefsten Erzeugerpreisen und Erfüllung höchster Auflagen wagen.</p>((ContentAd))<p>Wer hier mithalten will, um etwa aktuellen Tierwohlvorgaben zu genügen, muss tief in die Tasche greifen. „Für den Umbau eines einzigen Sauenplatzes braucht es in der Regel bis zu 12.000 Euro“, rechnet beispielsweise Erwin Auernhammer vor, Indernbucher Kreisobmann des Bayerischen Bauernverband für Weißenburg-Gunzenhausen. In so manchem Fall „stehen da Investitionen in siebenstelliger Größenordnung an“. Das gingen einige Bauern zu Boden. Schweinehalter strichen immer öfter die Segel – und nicht nur kleinere Betriebe. Auch größere hätten nun die Stalltüren für immer zugesperrt. Ein Negativtrend, den auch sein Rother Amtskollege Manfred Dorner aus Eysölden bestätigt. Als Mastschweinehalter profitiert er derzeit davon, dass dieser Betriebszweig nur einen kleinen Bruchteil seines landwirtschaftlichen Betriebes einnimmt.</p><h3>Schwierige Marktlage und Preisentwicklung</h3><p>„Wenn ich für die Schweineställe eine andere Verwendung hätte, würde ich die Mast auch beenden“, betont er. Die Schweinemast ist auch bei ihm „ein Auslaufmodell.“ Schon vor Weihnachten sei der Kilopreis auf 1,60 Euro gesunken, danach gab es einen weiteren Rutsch auf nunmehr nur noch 1,45 Euro. Zum Teil lasse sich das etwa durch fehlende Schlachttage erklären, welche die Feiertage mit sich bringen. So entstehe ein Überangebot, das sich auf den Preis negativ auswirke. Generell aber habe sich der Schweinezyklus stark verschoben – „hochpreisige Spitzenphasen werden immer kürzer, die Talsohlen aber immer länger“, so Auernhammer. Das lasse sich, wenn überhaupt, nur noch dadurch stemmen, in dem die stillen Reserven immer mehr aufgebraucht werden: „Viele leben nur noch von der Substanz“. Auch bei Dorner ist die Mastschweinehaltung derzeit ein Minusgeschäft: „Ich muss für jedes verkaufte Schwein noch ein paar Geldscheine obendrauf legen“, wie er erklärt.</p><h3>Kosten, Konkurrenz und Ökobilanz</h3><p>Während er aber auf einen Ausgleich durch andere Betriebszweige seines Hofes zählen kann, gehen die Entwicklungen seinem altmühlfränkischen Kollegen schon etwas mehr an die Nieren. Auernhammer konzentriert sich auf seinem Betrieb auf die Ferkelerzeugung und ist bei der „Initiative Tierwohl“ mit dabei. Was Vorteile bringt, aber auch immense Kosten. „Mit der aktuellen Preissituation lässt sich das eigentlich gar nicht mehr vereinbaren.“ In der Verarbeitungskette rechneten alle ihre eigenen Kosten in die Preisgestaltung mit ein – der Schlachthof genauso wie der Einzelhändler. „Aber in der Landwirtschaft werden uns die Preise diktiert,“ bedauert Auernhammer. Engagement für Klimaschutz und Tierwohl werde nicht entlohnt und stattdessen die heimische Landwirtschaft abgewickelt. Die derzeitigen Markttendenzen gössen dabei noch richtig Öl ins Feuer.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Importe, Kennzeichnung und Verbrauch</h3><p>„Vor allem Spanien hat seinen Export enorm ausgeweitet“, so Dorner. Dank fehlender Importschranken dränge das iberische Schweinefleisch ungehindert auf den deutschen Markt. Lange Transportwege sind da nicht gerade umweltfreundlich. Aber es kommt noch besser: „Spanien selbst importiert einen Großteil des Schweinefutters“, moniert Auernhammer. Also eine doppelt schlechte Ökobilanz.</p><p>Es ist nicht das einzige Land in Europa, das den hiesigen Schweinebetrieben das Leben schwer macht. Dänemark etwa erlaubt eine Betäubungspraxis, „die in Deutschland nicht einmal dem Tierarzt erlaubt ist“. Dem Kunden an der Theke aber seien aufgrund fehlender Herkunftskennzeichnung die Hände gebunden. Er könne deutsche Bauern nicht einmal unterstützen, auch wenn er es wollte. Die Tierwohlstufen wiederum ließen sich „nur beim Frischfleisch und nicht bei verarbeiteten Produkten ablesen,“ ergänzt Dorner. Es bestehe die Gefahr, dass die Erzeugung des hier verzehrten Fleischs von Schweinen und anderen Tieren immer mehr ins Ausland abwandere – zu deren Schaden.</p>((Module))<p>Preisdruck gäbe es auch auf Abnehmerseite: „Der Schweinefleischverbrauch in Deutschland stockt“, so Dorner, immer mehr Großküchen stiegen auf Rindfleisch um. Es sei schon beachtlich, dass die Schweinebetriebe überhaupt bis heute durchhalten haben. So gibt es Daniel Meier zu bedenken, als BBV-Verbundsgeschäftsführer für beide Landkreise zuständig. Denn während sich der Durchschnittslohn eines Arbeitnehmers in den letzten 50 Jahren mehr als vervierfacht habe, sei der Schweinepreis zwischenzeitlich sogar noch gesunken und jetzt etwa auf dem Niveau von damals.</p>

Mastschweinehalter Manfred Dorner lässt jenen Betr

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Thalmässing - Schweinehalter Manfred Dorner beendet die Schweinemast in Eysölden. Hohe Kosten, niedrige Fleischpreise und Wettbewerbsdruck durch Importware belasten seinen Betrieb. Dorners Entscheidung spiegelt einen Trend kleiner Betriebe wieder.

Schweinebetriebe vor dem Aus: Masthalter Dorner aus Eysölden lässt Betriebszweig auslaufen