Uwe Wuttke

<p>Der Reifenberger Keller in Weilersbach, der Schwarze Keller in Weigelshofen oder der Nitsche-Keller in Ebermannstadt - das sind nur die nächstliegenden Ideen der User, die Mike Schmitt als Kommentare auf seinen Facebook-Post erhalten hat. Der Braumeister und Besitzer von Nikl Bräu aus Pretzfeld in der Fränkischen Schweiz hat auf der Social-Media-Plattform einen interessanten Aufruf gestartet.</p>((ContentAd))<p>„Wir sind auf der Suche nach einem Biergarten in Franken, den wir mit unseren Bieren beliefern oder übernehmen, neu aufstellen und weiterverpachten können. Ob klassischer Biergarten, Bierkeller, saisonaler Betrieb oder Standort mit Potenzial“, hatte Schmitt geschrieben und schon mehr als 100 Reaktionen erhalten.</p><h3>Biergärten aus Erlangen, Bayreuth, Pegnitz oder Nürnberg wurden Schmitt schon als Kandidaten genannt</h3><p>Auch Biergärten aus Erlangen, Bayreuth, Pegnitz oder Nürnberg wurden Schmitt genannt. Selbst Kommunen scheinen Interesse zu haben - fragten an, ob Schmitt als Pächter etwa für die stadteigene Halle fungieren möchte. Die Frage, warum er so einen Aufruf gestartet hat, beantwortete der 47-Jährige ganz simpel. „Wir wollten einfach Anregungen und Kontakte sammeln und wissen, wo es einen interessanten Biergarten gibt, den wir uns anschauen können.“</p><p>((Platzhalter))</p><p>Und so hat er bereits mehrere Objekte, die er sich anschauen will. Einen Biergarten in Bayreuth hat er schon besucht. Auch mit einem im Landkreis Forchheim gibt es bereits erste Gespräche. Und in Nürnberg, wo er sein Bier bereits im jetzt geschlossenen Unicum-Biergarten verkauft hat, gibt es ein interessantes Objekt, das im Sommer 2026 seine Pforten öffnen soll.</p><h3>Rappen-Keller oder Schindler-Keller in Forchheim sind als Einstieg für Mike Schmitt eher unrealistisch</h3><p>Natürlich sind auch welche dabei, die Schmitt sicher gleich von der Liste streicht. Der Reifenberger Keller hat für ihn zwar schon aus persönlichen Gründen, weil er in der Nähe wohnt, und auch aufgrund seiner schönen Lage einen besonderen Bezug, aber der Kauf wäre zu teuer. Der Rappen-Keller im Forchheimer Kellerwald fällt auch deshalb aus, weil Schmitt bereits als Pächter beim Annafest die benachbarten Fritz-Schneider- und Kronen-Keller betreibt, zudem mit der Rappen-Pächterin Kathrin Grüner gut zusammenarbeitet. Auch der Schindler-Keller, wo nach dem Weggang von Wirtin Birgit Hempel ein neuer Pächter gesucht wird, stößt bei Schmitt auf weniger Interesse. „Der Eigentümer verkauft Greif-Bier, da ist ein Einstieg eher unrealistisch.“</p><p>((Platzhalter))</p><p>Der Aufruf von Mike Schmitt hat aber auch einen ernsten Hintergrund. „Wir wollen mehr Bier verkaufen“, sagt er ganz offen. Auch bei Nikl Bräu macht die Krise im Biermarkt nicht halt, weil die Leute immer weniger davon trinken. „Außerdem schließen immer mehr Wirtschaften, so verlieren wir Kunden, wo wir unser Bier verkaufen können.“ Im Jahr 2025 hat Nikl Bräu gut 150.000 Liter Bier gebraut, verkauft vor allem auf dem hauseigenen Pretzfelder Keller, aber auch in einigen Wirtschaften in der Region oder im Krüger Eck im Berliner Bezirk Friedrichshain.</p><h3>Nikl Bräu aus Pretzfeld erhöht die Anzahl seiner Gärtanks, will aber vor allem verlorenes Terrain zurückgewinnen</h3><p>Zwar stockt Schmitt, der mit Sohn Manuel, der ebenfalls Braumeister lernt, zusammenarbeitet, die Anzahl seiner Gärtanks aktuell von fünf auf acht auf. „Aber wir hatten schon mehr Tanks“, sagt Mike Schmitt. Doch auch sein Bierumsatz ist gesunken - bei Flaschenbier sogar deutlich von 70 Prozent auf rund 33 Prozent. Deshalb will Mike Schmitt mit der Rekrutierung von neuen Absatzmöglichkeiten, „die Lücke, die jetzt entstanden ist, wieder schließen“.</p>

Mike Schmitt mit Bierfässern am Kronenkeller.

Gastronomie im Landkreis Forchheim

Bier und Brauereien in Franken

Kemal yildirim

Geheimnis im Forchheimer Kellerwald gelüftet: So geht es weiter auf dem Weiß-Tauben-Keller

Carolin Heilig

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Bier, Mut und Sorgen: Das würde der Pretzfelder Nikl-Brauer Mike Schmitt heute anders machen

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Pretzfeld - Braumeister Mike Schmitt von Nikl Bräu aus der Fränkischen Schweiz sucht nach einem weiteren Biergarten – und stößt mit seinem Online-Aufruf auf großes Echo. Drei Objekte hat er im Blick. Doch hinter der Suche steckt mehr als nur Expansion.

Fränkischer Braumeister sucht weiteren Biergarten – sehr große Resonanz auf Aufruf