Susanne Baderschneider

Eine verhältnismäßig kleine Schar an Gästen fand sich zum Neujahrsempfang des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes Nürnberger Land (BHG) auf Schloss Henfenfeld ein. Es hätten mehr sein können, entschuldigt sich der Kreisvorsitzende Peter Bauer. Schuld daran sei ein Versehen beim Versenden der Einladungen. Begrüßt wurden die Gäste professionell vom potenziellen Gastro-Nachwuchs, den Hersbrucker Miniköchinnen und -köchen.((ContentAd))Zur Einstimmung auf das neue Jahr sorgte Schlossherrin und Leiterin der Opernakademie Henfenfeld, Denette Whitter, gemeinsam mit Alwin Adelmann und Ljuba Nitz für schwungvolle und amüsante musikalische Unterbrechungen. Gleich eingangs schmetterte Adelmann ein fulminantes „Freunde, das Leben ist lebenswert“ aus dem Hintergrund des Saals.Das beherrschende Thema des Abends war die aktuelle Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie auf sieben Prozent, die seit dem 1. Januar greift. Die Erwartung, dass diese Erleichterung in allen Fällen eins zu eins über niedrigere Preise an die Gäste weitergegeben werden könne, so war der einhellige Tenor der Redner, sei jedoch nicht zu erfüllen. Der Landtagsabgeordnete Norbert Dünkel wies eindringlich auf die schwierige Situation der Gastronomie seit der Corona-Krise hin. Besonders kleine Unternehmen, so führte er aus, hätten sich davon oft noch immer nicht richtig erholt. Das sei aber auch bei der Steuersenkung gar nicht das Konzept gewesen. Vielmehr habe der Gesetzgeber vor, den Unternehmen in der Gastronomie angesichts steigender Energie- und Personalkosten mehr Spielraum zu verschaffen.<h3>Eine Chance für die Gastronomie</h3>Landrat Armin Kroder strich die Bedeutung der lokalen Wirtinnen und Wirte für die Region heraus. Das Nürnberger Land als Freizeit- und Outdoor-Region sei ohne seine zahlreichen attraktiven Einkehrmöglichkeiten deutlich ärmer: „Ohne euch gibt es kein gutes Leben, ihr seid Glücklichmacher!“((Platzhalter))Dem schloss sich Thomas Geppert, der Landesgeschäftsführer der Dehoga Bayern und an diesem Abend der Hauptredner, uneingeschränkt an: „Das Gastgewerbe ist so wichtig, weil wir die Branche der Lebensfreude sind.“ Die Senkung der Mehrwertsteuer, so erklärt er weiter, sei für viele Gastronomen der letzte Rettungsanker gewesen, um den Betrieb fortzusetzen. Aber Geppert warnt, sich darauf auszuruhen: „Die Politik hat geliefert, jetzt müssen wir handeln.“ Und man müsse bedenken, dass die Gastronomie nicht die einzige Branche sei, die derzeit mit Schwierigkeiten zu kämpfen habe. Jeder müsse sein Päckchen tragen, aber dafür sei man ja auch Unternehmer: „Dass man was unternimmt, nicht, dass einem alles zufliegt.“ Er sieht für die Gastronomie eine „Riesenchance.“<h3>Investitionen in die Betriebe im Vordergrund</h3>Die großen Erwartungen, die nun von Gewerkschaften und auch den Medien geäußert wurden, so Geppert, seien aber wohl nicht alle zu erfüllen. Eine Umfrage unter den bayerischen Gastronomen habe aber immerhin ergeben, dass die Mehrheit der Betriebe (70 Prozent) das Geld für Investitionen einplane. Über 60 Prozent gaben an, es für die Sicherung und den Ausbau der Arbeitsplätze verwenden zu wollen, fast 48 Prozent planen den Abbau von Verbindlichkeiten. Er betonte zudem, dass das Gastgewerbe eine Zukunftsbranche bleibe, viele junge Menschen anziehe und einer großen Bandbreite von Menschen sowohl mit als auch ohne Ausbildung vielfältige berufliche Möglichkeiten biete.((Module))Im Rahmen der Veranstaltung übergab Geppert eine ganz besondere Urkunde für langjährige Mitgliedschaft an Anita und Peter Eberhard, die Eigentümer des Grünen Baums in Kühnhofen. Das Landhotel ist als Familienbetrieb bereits seit 80 Jahren im Hotel- und Gaststättenverband Dehoga organisiert.Zum lockeren Ausklang mit Gesprächen in der Pfinzingstube servierten die Miniköche den Gästen anschließend Getränke und Fingerfood.((Platzhalter))

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Johann Dechant

Silvestergala 2025 Henfenfeld

Festlich und mit Schwips: Operetten von A bis Z im Schloss Henfenfeld zum Jahreswechsel

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Henfenfeld - Die Senkung der Mehrwertsteuer steht aktuell im Fokus der Gastro-Branche - und so war sie auch Thema beim Neujahrsempfang der Landkreis-Gastronomen in Henfenfeld.

Neujahrsempfang der Gastro: Was die Steuersenkung für die Gäste im Nürnberger Land bringt