Stefan

Stefan Blank

Kerstin Freiberger

Zucker, Kakao und Schokolade, Speiseöle, Brötchen oder Bier – für viele Lebensmittel müssen die Deutschen deutlich tiefer in den Geldbeutel greifen als noch vor Monaten oder Jahren. Dazu kommt: In vielen Packungen ist für den gleichen Preis weniger drin oder Hersteller ersetzen teure Zutaten wie Butter oder Haselnüsse durch günstigere, wie Verbraucherschützer immer wieder kritisieren.((ContentAd))Laut dem Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) sind die Lebensmittelpreise in Deutschland seit 2020 durchschnittlich um mehr als 35 Prozent gestiegen. Doch davon profitieren nicht alle, kritisieren Landwirte wie Gerhard Volkert aus Neuses bei Windsbach (Landkreis Ansbach): „Von dem Kuchen bekommen Landwirte nur ein paar Brösel ab und selbst die müssen wir uns noch erstreiten.“Gerhard Volkert geht davon aus, dass noch zahlreiche Landwirte ihre Höfe aufgeben werden: „Wenn Generationswechsel anstehen, überlegen sich Nachfolger genau, ob sie den Betrieb übernehmen wollen.“ Seinen Hof hat der 54-Jährige vor 24 Jahren von seinem Vater übernommen, er führt ihn in dritter Generation. Die Tierhaltung mussten die Volkerts vor zehn Jahren aufgeben. Nun baut der Landwirt auf knapp 55 Hektar Raps, Getreide und Mais an, produziert Heu und drischt in der Erntezeit zusätzlich 100 Hektar Getreide für andere. In Teilzeit ist er als Technischer Angestellter in der Ausbildung von Landwirten beschäftigt. Seine Forderung: „Die Bevölkerung muss besser aufgeklärt werden. Jeder sollte wissen, wie viel von dem Geld, das an der Kasse bezahlt wird, bei den Landwirten ankommt.“<h3>Butter und Milch: Landwirte ärgern sich über Dumpingpreise </h3>Dass immer wieder gestiegene Rohstoffpreise als Gründe für Teuerungen genannt werden, ärgert ihn. „Wir Landwirte bekommen davon nichts ab“, beklagt Volkert. Lebensmittelpreise seien in Deutschland zu niedrig – jedenfalls im Verhältnis zu den Verdiensten. Besonders stößt ihm auf, wenn landwirtschaftliche Produkte zu Dumpingpreisen angeboten werden, wie aktuell Milch oder Butter. „Wer solche Preise macht, der zeigt uns Bauern: Eure Arbeit ist nichts wert.“ Insgesamt ist Gerhard Volkert davon überzeugt, dass viele Landwirte weniger für ihre Produkte bekommen als noch vor Jahren.Doch wie sehen Händler die Situation? Laut dem Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbandes Deutschland, Christoph Minhoff, sind die gestiegenen Verkaufspreise „eine notwendige Reaktion“, etwa auf gestörte Lieferketten, neue gesetzliche Vorgaben oder freiwillige Selbstverpflichtungen wie die Reduzierung von Zucker, Fett und Salz. Die Kosten für zentrale Rohstoffe - wie Getreide, Zucker, Öle oder Kakao - hätten sich zudem teils drastisch erhöht.Das bestätigt die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie, kurz BVE. Im Vergleich zu Anfang 2020 seien Erzeugerpreise im Schnitt um 30 Prozent gestiegen. Bei der Entwicklung komme es darauf an, was produziert wird. Im September 2025 lagen nach Angaben des BVE die Preise für landwirtschaftliche Produkte um 1,7 Prozent unter dem Niveau des Vorjahres. Betrachtet man einzelne Produkte, sieht die Situation differenziert aus: Preise für pflanzliche Erzeugnisse gingen im Vergleich zum Vorjahr um 10,3 Prozent zurück, für Speisekartoffeln sogar um 41,8 Prozent. Deutlich gestiegen seien dagegen unter anderem die Preise für Rinder, die im Vergleich zum September 2024 um 36,9 Prozent höher lagen.<h3>Verbraucherzentrale Bundesverband: „Manche Preisschwankungen sind nicht gerechtfertigt“ </h3>Der Verbraucherzentrale Bundesverband mit Sitz in Berlin vermutet, dass „manche Preissteigerungen und -schwankungen bei Lebensmitteln im Handel nicht gerechtfertigt sind“. Der Verband fordert von Politik und Bundeskartellamt zu prüfen, ob – und wenn ja, wie – Handel und Lebensmittelhersteller die Lage ausnutzen oder ausgenutzt haben, um die eigenen Erträge in der Krise zu verbessern.((Module))Für Gerhard Volkert bleibt zwar die Leidenschaft zur Landwirtschaft, aber auch der Frust, wenn in der Erntezeit 100 Arbeitsstunden pro Woche zusammenkommen, er aber beim Einkaufen seiner eigenen Lebensmittel trotzdem genau hinschauen und rechnen muss. Die Preise, die Landwirte für ihre Produkte bekommen, seien viel zu niedrig, kritisiert der fränkische Bauer. Deshalb habe er zuletzt auch keine Braugerste mehr ausgesät, da der Bierpreis zwar stetig steige, der für das Getreide aber niedriger sei als vor 40 Jahren. Gerhard Volkert ist überzeugt: „Wenn der Landwirt das Mehl, das in einer Semmel drin ist, verschenken würde, würde sich das auf den Preis der Semmel nicht auswirken.“

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Leider hat der Landwirt recht, nicht nur die Konzerne bestimmen den Preis sondern auch andere Kosten die der Verbraucher gar nicht so mit bekommt. Gerade Lohn ist ein Faktor in D der überhand nimmt. Dabei geht es nicht nur um das Netto was vom Brutto übrig bleibt und wirklich jeden betrifft sondern auch die ganzen Lohnnebenkosten wie BGN. Dadurch wird Arbeit zu teuer und viele können oder  wollen diesen Anteil bei Ihren Einkäufen nicht mitfinanzieren. Weil ja neben der deutschen Tomate die ägyptische viel günstiger ist. Ob der Ägypter damit zufrieden ist tangiert den einzelnen nicht. Auch die Tomate im italienische Tomatenmarkt ist nicht dank Lohn und Verbraucherschutz Vorgaben der EU produziert worden sondern kommt direkt aus China. Und da sollte der Gesetzgeber ansetzen; es muss deklariert werden wo was herkommt, dann kann der Verbraucher auch viel einfacher entscheiden ob ihm seine Mitbürger es wert sind das sie für uns die Lebensmittelsicherheit garantieren .

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Neuendettelsau - Jeder spürt es beim Einkaufen: Viele Lebensmittel sind deutlich teurer geworden. Als Grund werden oft gestiegene Rohstoffpreise genannt – was einen Landwirt aus dem Raum Ansbach massiv ärgert: „Bei uns kommt davon nichts an“, sagt er.

Landwirt aus Franken zu hohen Lebensmittelpreisen: „Wir bekommen davon nur Brösel ab“