Micha Knodt

Die Hersbrucker Brauerei Bürgerbräu hat einen neuen Flaschenfüller in Betrieb genommen. Dem war allerdings einiges an Arbeit und Vorbereitung vorangegangen. Neun Wochen lang musste die Produktion für den Umbau stillstehen. Um der Nachfrage dennoch nachkommen zu können, hat das Unternehmen kräftig vorproduziert. Während der Standzeit wurde aber laut Geschäftsführerin Sonja Weid nicht nur der neue Flaschenfüller eingebaut: „Wir haben viel umgebaut und renoviert. Wir haben einen neuen Boden verlegen lassen, die Wände neu gefliest, eine neue Elektrik und Verrohrung eingebaut. Das Highlight ist aber der Flaschenfüller.“((ContentAd))Der Name der Anlage spricht für sich selbst: Der Flaschenfüller befüllt die Flaschen mit den Getränken der Bürgerbräu. Bis zu 6000 Flaschen, sei es Limonade oder Bier, kann er pro Stunde füllen. Auch unterschiedliche Flaschengrößen, in der Regel 0,3er und 0,5er, kann er befüllen. Am eigentlichen Arbeitsablauf ändert die neue Anlage laut Weid nichts, sie biete aber einige Vorteile. So ist es bei der Bierabfüllung beispielsweise besonders wichtig, dass das Bier möglichst nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommt. „Bier mag keinen Sauerstoff. Es reagiert damit, was einen Oxidationsgeschmack zur Folge haben kann“, erklärt Weid. Bei der neuen Anlage seien die Werte der Sauerstoffeinbringung deutlich besser.((Platzhalter))<h3>Bürgerbräu Hersbruck hat sich „klar für den Betrieb hier vor Ort entschieden“</h3>Aber auch die Energieeinsparung ist dank moderner Motoren höher und die Reinigung der Anlage ist einfacher. Die Bürgerbräu steckte eine hohe sechsstellige Summe in die Renovierung und die neue Anlage. „Für unsere Betriebsgröße ist das eine erhebliche Investition, mit der wir uns ganz klar für den Betrieb hier vor Ort entschieden haben“, betont Weid.((Platzhalter))Doch wie kommt das Hersbrucker Bier nun eigentlich in die Flaschen? Los geht es mit den sogenannten Rücklaufkästen, die von Kunden und Supermärkten kommen. Die leeren Flaschen in den Kästen werden mit 20 pneumatischen Köpfen angesaugt, hochgehoben und auf ein Fließband gesetzt. Über das Band kommen sie in eine Art Waschmaschine. „Dort kommen die Flaschen zur Vorweiche in ein Laugenbad. So werden Etiketten und Rückstände aufgeweicht“, führt Weid aus. Dann werden die Flaschen mit 80 Grad heißer Lauge gespült. „Im Anschluss werden sie nach und nach mit Klarwasser und bei niedrigerer Temperatur weitergespült“, so Weid.((Platzhalter))Nach der Waschmaschine läuft jede einzelne Flasche durch einen Bottle-Inspektor. Der prüft sie auf Restflüssigkeit und kontrolliert, ob Seitenwände, Flaschenmündung und Boden intakt sind. Auf einem kleinen Bildschirm kann man, ähnlich wie bei einer Röntgenaufnahme, die Beschaffenheit jeder Flasche sehen. Die für gut befundenen Flaschen gehen dann in den Flaschenfüller. Dort wird in hoher Geschwindigkeit eine Flasche nach der anderen befüllt. „Die gefüllten Flaschen werden dann zum Überschäumen gebracht, um den restlichen Sauerstoff aus der Flasche zu bekommen“, so Weid weiter. Dann werden sie verschlossen, noch einmal von außen gewaschen, etikettiert und in Kästen gepackt, um dann in Getränke- und Supermärkte geliefert zu werden.

Bürgerbräu Hersbruck Flaschenfüller

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Flaschenbefüller Bürgerbräu Hersbruck

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Hersbruck - Die Hersbrucker Brauerei Bürgerbräu hat kräftig investiert und einen neuen Flaschenfüller angeschafft. Wie viel die Anlage pro Stunde schafft und warum das die Bierqualität steigert, erklärt Bürgerbräu-Chefin Sonja Weid.

Mehr Tempo und bessere Bierqualität: Bürgerbräu Hersbruck hat einen neuen Flaschenfüller 