Franziska Muschweck

<p>Der Gasthaus-Betrieb lief sowieso immer nur nebenbei, jetzt ist endgültig Schluss. Nach 35 Jahren verabschieden sich das Ehepaar Rosemarie und Harald Schmörer aus Wasserzell von ihrem Gasthaus. Harald Schmörer ist schon seit drei Jahren in Rente, Rosemarie ist seit dem 1. Januar 2026 offiziell im Ruhestand.</p><h3>„Zum Rezatgrund“ sei nicht vergleichbar mit richtigen Gaststätten</h3><p>Am 28. Dezember 2025 hatte das Gasthaus zum letzten Mal für den Stammtisch offen. In den letzten Jahren wurden die Öffnungszeiten stark reduziert, geöffnet wurde nur noch Mittwoch- und Samstagvormittag. „Zum Stammtisch kamen immer weniger Leute. „Die Alten sterben weg oder sind krank und von den Jungen kommt keiner mehr nach“, erklärt Wirtin Rosemarie.</p>((ContentAd))<p>Sie hat den Betrieb vor rund 35 Jahren von ihrem Großvater übernommen. „Unser Geschäft konnte man nicht mit einer richtigen Gaststätte vergleichen“, sagt sie. Gekocht wurde erst ab zehn Mann. Rosemarie, die von allen nur Rosi genannt wird, hat in ihrer Gaststube bei Bedarf Wandergruppen, Geburtstagsfeiern und Stammtische empfangen. Aus Wasserzell selbst kamen die wenigsten Kunden, sagt Ehemann Harald: „Eher aus dem Umland, aus Spalt, Großweingarten und Georgensgmünd.“</p><h3>Das Gasthaus in Wasserzell hat keine gute Lage</h3><p>Dass die beiden ihr Gasthaus „Zum Rezatgrund“ in Wasserzell im Rentenalter schließen, stand schon lange fest. „Wir haben unser Lebenswerk erfüllt, unsere Arbeit gemacht – jetzt haben wir auch das Recht dazu, uns zur Ruhe zu setzen“, so Harald Schmörer. Einen Nachfolger gibt es nicht. „Unsere Kinder sind anderweitig unterwegs und versorgt.“</p><p>Kurzzeitig habe es zwei Interessenten gegeben, die das Gasthaus übernehmen wollten. Nach einer ersten Begutachtung seien jedoch beide wieder abgesprungen. Der Gastraum, in den nur rund 50 Leute passen, sei zu klein für den Tagesbetrieb, die Küche ist um die 45 Jahre alt. „Außerdem ist es einfach keine tolle Lage für eine Wirtschaft“, bemerkt Harald.</p><p>Das Gebäude steht zwischen zwei Straßen, es gibt keinen Biergarten, keine Parkplätze. Die Engstelle der Gmünder (wie sich die Staatsstraße 223 im Ortsdurchfahrtsbereich nennt) und der Mosbacher Straße vor dem Haus sorgt schon seit Jahren für Probleme, sagt Harald: „Mindestens zweimal im Jahr bleiben Lastwagen oder landwirtschaftliche Geräte an unserer Fassade hängen. Das ist ein Unfallschwerpunkt, der uns schon viel Geld gekostet hat.“</p><h3>Die Engstelle in Wasserzell ist bald Geschichte</h3><p>Rosemarie und Harald Schmörer wohnten früher über der Gaststube. Hier haben sie ihre Kinder großgezogen, jetzt spielen ihre Enkel manchmal im Gastraum. Seit Dezember 2025 wohnen sie in einem neuen Haus oberhalb von Wasserzell: „Es war immer unser Ziel, uns in der Rente dort ein Haus zu bauen und niederzulassen“, erzählt Rosemarie. Im März 2025 sei das staatliche Bauamt auf das Ehepaar zugekommen und hatte gefragt, ob sie das Gasthaus verkaufen wollen. Die beiden haben zugestimmt, jetzt wird das alte Gebäude demnächst abgerissen. So soll die gefährliche Engstelle beseitigt werden.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Rosemarie nennt es eine „Win-Win“-Situation: „Für das Dorf ist es gut, dass die Engstelle wegkommt. Und wir hätten das Haus so oder so verkauft“. Wann die Bagger zum Abriss anrücken, steht noch nicht fest. „Aber ich habe schon Witze darüber gemacht, dass ich in den Urlaub fahre, wenn es so weit ist“, sagt die Wirtin. „Das will ich mir nicht unbedingt ansehen müssen.“</p><h3>Ein neuer Lebensabschnitt für das Ehepaar Schmörer</h3><p>Das Ehepaar freut sich auf die gemeinsame Rente in ihrem neuen Haus. „Wenn man bei unserer alten Wohnung im Gasthaus die Haustür aufmacht, steht man auf der Straße. Auf unserem neuen Grundstück haben wir einen Garten und eine Terrasse. Das wird ein neuer Lebensabschnitt ohne Stress und Hektik“, erzählt Harald Schmörer zufrieden. Das Herz der 65-jährigen Wirtin Rosemarie hängt noch ein wenig an dem alten Gebäude, das auch das Elternhaus ihrer Kinder ist: „Ich hab meine Wirtschaft gern gemacht, ich war gern Wirtin. Aber ich bin trotzdem froh, einen Schlussstrich ziehen zu können“, sagt sie.</p><p>((Platzhalter))</p>

Rosemarie und Harald Schmörer in der Gaststube. 

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