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Nicole Wrodarczyk

<p>Nach rund fünf Jahren sind sie wieder zurück in Bayern: Eva und Tobias Jagalla haben die McDonald’s-Restaurants in Gunzenhausen, Weißenburg, Kammerstein, Schwabach und Roth von Suzi und Stefan Streckel übernommen.</p>((ContentAd))<p>Zuvor führten sie McDonald’s-Restaurants in Niedersachsen. Die Betriebe in Bremervörde, Cuxhaven und Stade werden von nun an von Sebastian Wassermann geleitet, das Restaurant in Buxtehude übernimmt Stephan Jagalla, der Bruder des neuen Seenland-Chefs.</p><p>Mit ihren beiden Kindern (10 und 12 Jahre alt) leben der 45-jährige Jagalla und seine Frau Eva (44) in München. Lange Zeit habe Jagalla gar nicht der Gastronomie gearbeitet, erzählt er im Gespräch mit dem „Altmühl-Boten“. Er studierte Mathematik - unter anderem an der Columbia-Universität in New York City. Bevor er 2019 zu McDonald’s kam und als Franchise-Nehmer in Schleswig-Holstein startete, machte er Station bei der Unternehmensberatung McKinsey, bei einem Münchner Finanzdienstleister sowie bei der Allianz. 2023 habe er dann die McDonald’s-Restaurants in Niedersachsen übernommen. Doch aus familiären Gründen war der Wunsch, zurück nach Bayern zu wechseln, groß.</p><h3>In Gunzenhausen fand Tobias Jagalla einen heimatnahen McDonald’s-Betrieb</h3><p>Und hier kamen Suzi und Stefan Streckel aus Gunzenhausen ins Spiel, die nach 30 Jahren einen Nachfolger für ihre Betriebe suchten. Durch die McDonald’s-Zentrale in München fanden sich die beiden Paare am Verhandlungstisch wieder. Sympathie herrschte von Anfang, das merkt man auch nach der Übernahme beim Pressegespräch im Gunzenhäuser Restaurant.</p><p>Dieses wolle Jagalla erfolgreich weiterführen. Und dabei das gute Verhältnis zu den Mitarbeitern wahren, denn „die Mitarbeiter leisten jeden Tag Unglaubliches. Sie sind nicht wegen des Geldes oder wegen der Arbeitszeiten hier, sondern weil sie Begeisterung haben“.</p><h3>McDonald’s hat sich Nachhaltigkeit und Klimaneutralität auf die Fahne geschrieben</h3><p>Auf die Jagallas kommen einige Herausforderungen zu. Der umsatzstärkste Fastfood-Konzerns der Welt bemüht sich heutzutage, grün zu wirken. Trotzdem kommt das Fleisch aus industrieller Massenproduktion. Bis 2050 will das Burger-Imperium klimaneutral sein - groß geworden ist es aber mit schnellem Essen in Papier- und Plastikverpackungen.</p><p>„Es gibt einen Fahrplan, der die ganze Lieferkette betrifft“, verrät Jagalla. So seien McDonald’s-Zulieferer verpflichtet, nur mit Biodiesel zu fahren. „Wir betten uns in die Gesellschaft ein und versuchen aber, zukunftsorientierter zu sein als der Rest.“ Bereits heute macht McDonald’s verstärkt Werbung für wiederverwendbare Becher und ressourcenschonende Verpackungen.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Durch „Transparenz in der Kommunikation“ will Tobias Jagalla Kritikern entgegenwirken. Jedoch betont er auch die Selbstverantwortung der Kunden: „Ich als Betreiber muss niemanden überzeugen. Jeder soll selbst entscheiden, ob er bei uns essen geht.“</p>((Module))<p>Die Seenland-Restaurants sind seit Jahren im Umweltpakt Bayern aktiv, wie Suzi Streckel beim Gespräch betont. Bei der Vereinbarung zwischen dem bayerischen Umweltministerium und der bayerischen Wirtschaft steht die Selbstverpflichtung der Partner im Mittelpunkt, die Ressourcen sparen und umweltschonende Technologien in ihren Firmen etablieren sollen. Im Falle der McDonald’s-Betriebe im Seenland zeigt sich dies in LED-Beleuchtung, wasserlosen Urinalen sowie in Strom aus Wind- und Sonnenenergie, wie Streckel sagt.</p><h3>Bestellungen in der McDonald's-App - auch im Fränkischen Seenland</h3><p>Die Zukunft zeigt sich in den Seenland-McDonald's-Betrieben vor allem in digitalen Neuheiten. „Der Wandel ist viel schneller da, als man denkt. Man muss am Puls der Zeit sein“, betont Jagalla. So wie mit den Bestellterminals, die heute nicht mehr aus den Restaurants wegzudenken sind, werde der Bestellvorgang wohl noch weiter digitalisiert: Der Kunde soll seine Order in der App auf dem Smartphone aufgeben. Sobald er bei der Anfahrt in die Nähe des McDonald's-Betriebs kommt, werden die Produkte frisch zubereitet und dem Kunden ins Regal gestellt. Auch eine Bestellannahme per Sprachbefehl soll möglich sein.</p><p>Die früheren Inhaber Stefan und Suzi Streckel zeigen keine Zweifel an ihren Nachfolgern: „Tobias und Eva sind keine Novizen, sie kennen das Geschäft schon.“</p>

Dr. Tobias Jagalla McDonalds Seenland 2025

Fränkisches Seenland

Gastronomie im Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen

Suzi & Stefan Streckel McDonalds Übergabe 2025

Die Streckels verlassen McDonald’s: Nachfolger im Fränkischen Seenland steht bereit

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Gunzenhausen - Tobias und Eva Jagalla leiten seit dem 1. September die McDonald's-Betriebe im Fränkischen Seenland. Neulinge sind sie nicht, denn im Norden Deutschlands leiteten sie bereits etliche Filialen.

Von der Nordseeküste ins Fränkische Seenland: So ticken die neuen McDonald’s-Chefs