Claudia Weinig

<p>„Das hat einfach von Anfang an gepasst.“ Auf diesen kurzen und einfachen Nenner bringen die beiden Vereinsvorstände der TSG Roth (Turn- und Sportgemeinschaft) Astrid Elsel und Philipp Seitz ihre jüngste Verpflichtung. Nur: Ausnahmsweise geht es dieses Mal nicht um einen sportlichen Vertragsabschluss im 3500 Mitglieder starken und damit größten Verein im Landkreis. Sondern um einen neuen Pachtvertrag für die vereinseigene Gaststätte „Waldblick“, nachdem der langjährige Pächter Alexander Storl ein anderes, kleineres Lokal in Roth übernimmt. Das bedeutet: ab 1. April 2026 wird im „Waldblick“ feine griechische Küche serviert. Vom erfahrenen Gastronomen-Ehepaar Nikolinka (48) und Nikolay Nikolov (55).</p>((ContentAd))<p>Für beide Seiten eine echte „win-win-Situation“: Die einen, Elsel und Seitz, sind sicher, dass die TSG-Gaststätte, die sich in den 15 Jahren unter Storl zu einem renommierten Restaurant (Google-Bewertung: 4,6 Sterne) etabliert hat, ihrem guten Image weiterhin gerecht wird. Und die Nikolovs, weil sie sich den Traum von einer größeren, selbst geführten Gaststätte verwirklichen können. „Endlich“ könne vor allem Nikolay, der „Koch mit Leib und Seele“ hier sein ganzes Können zeigen, übersetzt Uwe Horn, ein Freund des Gastronomen-Ehepaars.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Über private Kanäle kam der Deal zwischen Röttenbach und Roth zustande</h3><p>Horn hat tatkräftig zu diesem „Deal“ beigetragen - nach rund dreijähriger Suche nach einer geeigneten Gaststätte für seine griechischen Freunde, die mit ihren Kochkünsten im übrigen in der Region alles andere als unbekannt sind.</p><p>Seit Anfang 2015 führen die beiden in Röttenbach das „Delphi“, mit dem sie damals den Sprung in die Selbständigkeit gewagt hatten. Vier Jahre zuvor waren sie aus Griechenland in Zeiten der Wirtschaftskrise Nikolay Nikolovs damaligen Chef nach Eichstätt gefolgt, ehe sie die alteingesessene Röttenbacher Dorfwirtschaft übernahmen.</p><h3>Aus der gesamten Region kommen die Stammgäste ins Röttenbacher „Delphi“ </h3><p>Aus der gesamten Region kämen die Gäste, erzählt Koch Nikolay stolz. Doch er, der den Beruf des Kochs von der Pike auf in seiner alten Heimat gelernt hat, könne einiges mehr, weiß Freund Uwe Horn - selbst ein begeisterter Genießer der „Delphi-Küche“. „In Griechenland hat er oft bei Familienfesten für bis zu 500 Gäste aufgekocht. In Röttenbach mit den maximal 75 Plätzen geht vieles einfach nicht.“</p><p>Große Feiern aber möchten der Koch und seine Frau Nikolinka gerne wieder ausrichten. Parallel zum „Delphi“, das sie weiterführen.</p><h3>Anfang 2024 kam für das Röttenbacher Gastronomen-Ehepaar Absage für den „Lohgarten“ in Roth </h3><p>Mit Unterstützung von Uwe Horn, der als Immobilienberater über die entsprechende Expertise verfügt, begann bereits vor der Corona-Zeit die Suche. „Aber was Passendes war immer nicht dabei“, blickt der Rother zurück, der „als Freund“ die Nikolovs beriet und begleitete.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Tatsächlich war Anfang vergangenen Jahres auch die Übernahme des leer stehenden Rother „Lohgarten“ ein Thema. Jedoch habe die Pyraser Brauerei, der die Gaststätte gehört, abgesagt. „Es gäbe andere Pläne“, wurde uns damals mitgeteilt, blickt Horn zurück.</p>((Module))<p>Fast zeitgleich erfuhr er auf der privaten Schiene von TSG-Aufsichtsratsvorsitzenden Alexandra Wagenhuber, die als Chefin des Rother Boutique-Café „Mocca“ auch in der Gastro-Szene der Kreisstadt zu Hause ist, vom angekündigten Pächterwächsel im „Waldblick“.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Alexander Storl war seit Eröffnung der Gaststätte im Jahr 2010 (Küchen-)Chef hier. Im besten Einvernehmen mit der Vereinsspitze. Doch aus gesundheitlichen Gründen kündigte er Anfang 2024 den Pachtvertrag - mit den Ziel, im Jahr 2026 in die kleinere ehemalige „Gartenlaube“ bzw. „Gasthaus Kraft“ in der Münchener Straße umzuziehen.</p><p>Die TSG begann darauf hin per Ausschreibung nach möglichen Nachfolgern zu suchen für die Gaststätte, die rund 150 Sitzplätze im Inneren und bis zu 100 weiteren auf der Terrasse bietet. Mit einem gewissen Anspruch. „Wir als TSG wollten jemanden mit Erfahrung, aus der Region, mit gutem Ruf.“</p><p>Etwa zehn Bewerbungen seien im Frühjahr 2024 eingegangen. „Das Spektrum reichte vom Food-Truck-Betreiber bis hin zu Wirten, wie eben die Nikolovs.“ Diese seien sofort eine der wenigen Favoriten gewesen. Die beiden sind einfach unglaublich nett und können richtig gut kochen“, erzählt Astrid Elsel, die mit Seitz tatsächlich vor dem ersten persönlichen Kontakt „inkognito“ in Röttenbach essen war.</p><h3>Ab sofort sind Reservierungen für die Zeit nach dem 1. April 2026 telefonisch und per Mail möglich</h3><p>Die Formalitäten für den Pachtvertrag waren also schnell erledigt. Und so steht fest: Ab 1. April 2026 gibt es griechische Küche. Uwe Horn wirbt gerne für seine Freunde: „Da darf sich Roth auf immer frisch gekochte griechische Küche mit Pfiff und hoher Qualität freuen.“</p>((ContentAd))<p>Er ist es auch, der ab sofort für Veranstaltungen und Feiern, für die der „Waldblick“ ebenfalls bekannt ist, für die Zeit nach dem 1. April 2026 entgegennimmt. Telefonische Reservierungsanfragen unter (0170) 8 15 12 33,. Per Mail: Waldblick13@gmx.de.</p><p>((Platzhalter))</p>

Neue Pächter TSG Roth Waldblick

Gastronomie und Genuss Roth Schwabach

Mitarbeiterportrait Portrait Petra Bittner

Petra Bittner

Gartenlaube Alexander Storl

Rother „Waldblick“-Wirt wechselt das Quartier: Darum tischt Alexander Storl bald in Zentrumsnähe auf

Lidia Piechulek

EdInputPic9958c36e-ca7c-4bad-b21e-5654e45a939a

Reichlich Grund für Streit: Lohgarten-Wirt und Brauerei Pyraser sahen sich vor Gericht wieder

Marco Frömter

ROT-Cafe-MoCa-Roth

Neue Chefin für das Rother Café MoCa hat viele Pläne: "Bei uns wird gekocht wie bei Oma"

Weinhaus am Kugelbühl

„Unsere netten Kunden werden mir fehlen“: Rother Weinhaus am Kugelbühl ist bald Geschichte

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.14916679:1774968035/Neue_Paechter_TSG_Roth_Waldblick.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=8379fb8

/region/roth/in-der-rother-tsg-gaststatte-waldblick-gibt-es-statt-sauerbraten-jetzt-souvlaki-1.14916678

Roth - Souvlaki statt Sauerbraten, griechisch statt fränkisch-regional: In der etablierten Gaststätte „Waldblick“ auf dem Sportgelände der TSG Roth ändert sich nicht nur die Speisekarte. Das steckt dahinter.

In der Rother TSG-Gaststätte „Waldblick“ gibt es statt Sauerbraten jetzt Souvlaki