Birgit Heidingsfelder

Am 10. Juli 2024 kam es beim MTV Stadeln in der Fürther Nordstadt zu einem <a href="detail:1.14350913" target="_blank">folgenschweren Fritteusenbrand.</a> Wegen eines technischen Defekts brannte die Küche der beliebten Vereinsgaststätte „Zum Frankenwirt“ komplett aus, auch der Gastraum war danach verrußt und unbrauchbar. Jetzt, fast eineinhalb Jahre später, steht der Verein vor einem Neubeginn. <a href="detail:1.14606593" target="_blank">Die Großsanierung ist so gut wie abgeschlossen</a>, die Gaststätte macht nun unter neuer Regie wieder auf.((ContentAd))Eröffnung ist am Freitag, 28. November. In der Küche wird dann wie früher Koch Francesco „Saba“ Antini, braten und brutzeln, was die Leute hier mögen und erwarten. Auf den Tisch kommt deftige fränkische Küche, gebackener Karpfen, Schäufele, Schweinebraten mit Kloß und Salat... Der Andrang ist groß. Der neue Pächter und Wirt Jürgen „Obi“ Obendorfer sagt: „Am ersten Abend sind wir schon voll.“<h3>Nach Brand und Großsanierung: Gaststätte des MTV Stadeln in Fürth startet in Kürze neu durch</h3>Vereinsvorstand Klaus Sandhöfer ist die Erleichterung, dass die Baustellenphase nun endet, deutlich anzumerken. „Wir sind heilfroh, dass das endlich geschafft ist.“ 2. Kassier Dominik Ulrich, der die Bauarbeiten fast täglich überwacht hat, pflichtet ihm bei.Drinnen wie draußen sind zwar noch Aufräumarbeiten zu erledigen, ein neues Gaststättenschild über dem Haupteingang wurde soeben montiert. Von den Strapazen der vergangenen Monate aber ist nicht mehr viel zu spüren.((Platzhalter))Der Gastraum mit Platz für 124 Personen und abtrennbarem Nebenraum präsentiert sich heller und freundlicher denn je. Decken und Wände sind weiß, die faltbare Trennwand und der neue Vinylboden hellgrau. Tische, Stühle, Garderobe und Tresen erscheinen im modernen Look, das mit Holzschindeln gedeckte Dächlein über dem Ausschank wurde abgeschafft.Der Sachschaden, gleich nach dem Unglück auf 100.000 Euro taxiert, fiel deutlich höher aus. Eine genaue Summe kann Sandhöfer, der auf noch offene Rechnungen verweist, nicht nennen. Er spricht von einem „hohen sechsstelligen Betrag“, den „glücklicherweise“ die Versicherung übernehme.((Platzhalter))Dafür wurde auch der größte Teil des Daches neu aufgebaut. Dessen Holzbalken waren nicht zu retten. Nach Gutachteraussage, so Sandhöfer, verströmten sie einen unangenehmen Brandgeruch, der die Gäste aus dem Lokal vertrieben hätte.((Module))Der MTV hatte eine Firma aus Neumarkt beauftragt, die auf die Projektabwicklung bei komplexen Gebäudeschäden spezialisiert ist, die REG Ingenieure GmbH. Deren Geschäftsführer, Sebastian Erlbeck, berichtet, die Sanierung des Daches sei im sogenannten Pilgerschritt-Verfahren erfolgt. „Das mit Ruß kontaminierte Dach wurde abschnittsweise rückgebaut und direkt erneuert, sodass das Gebäude jederzeit vor Witterungseinflüssen wie Regen geschützt war.“Die ausgebrannte Küche wurde vergrößert und ebenfalls komplett erneuert. Ausgestattet ist sie jetzt unter anderem mit einer Spülstraße, einem Konvektomaten zum Garen mit Heißluft, einem sechsflammigen Gasherd und einem Schrank zum Vorwärmen von Tellern.((Platzhalter))Sandhöfer und Obendorfer zufolge haben auch der Wirt und der Verein Geld investiert. Im Fall des MTV handle es sich um „einen hohen fünfstelligen Betrag“, so Sandhöfer. Man habe die Bauphase genutzt und gleich die Toiletten, die noch aus den 70ern stammten, saniert. Auch sei der Sanitärraum für das Personal auf Vordermann gebracht worden.<h3>Brand in der Fürther Sportgaststätte „Zum Frankenwirt“: Schlaflose Nächte und ein falscher Verdacht</h3>Sandhöfer hat seit dem Brand manche schlaflose Nacht verbracht. Ihm hatte zugesetzt, dass zunächst der Koch unter dem Verdacht der fahrlässigen Brandstiftung stand. Als sich herausstellte, dass sich der Mann nichts hatte zuschulden kommen lassen, und die Staatsanwaltschaft die Ermittlungen einstellte, fiel ihm ein Stein vom Herzen. Hinzu kam die Zitterpartie, ob die Versicherung wohl für den Schaden aufkommen würde, das Hin und Her mit Brand-Gutachtern, Handwerkern, Versicherungsleuten...Im Rückblick ist Sandhöfer froh, dass „alles doch recht reibungslos“ ablief. Die auch bei Nicht-Mitgliedern beliebte Wirtschaft „Zum Frankenwirt“ hat künftig mittwochs bis freitags von 16 bis 21 Uhr geöffnet (früher ab 17 Uhr) und an Wochenenden und Feiertagen von 11 bis 21 Uhr. Montag und Dienstag sind Ruhetage.((Platzhalter))

Frankenwirt

Gastronomie Fürth

Essen und Trinken

Ersetzt die Versicherung auch die ausfallenden Einnahmen des Wirtes? Der muß ja in der Zeit der Renovierung auch von was leben... Sehr schön jedenfalls, daß nach diesem Fiasko offenbar die Aufarbeitung halbwegs gut gelaufen ist.

Frankenwirt-Dach-DJI_20250429111429_0992_D

Frankenwirt 

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.14909404:1765436976/Frankenwirt.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=518b643

/fuerth/nach-brand-und-grosssanierung-in-furth-sportgaststatte-des-mtv-stadeln-vor-dem-neustart-1.14909403

Fürth - Der Fürther Traditionsverein MTV Stadeln kann bald wieder Gäste bewirten: Nach dem verheerenden Fritteusenbrand 2024 und einer Großsanierung steht die Gaststätte „Zum Frankenwirt“ vor der Neueröffnung. Ein Besuch vorab mit ersten Impressionen.

Nach Brand und Großsanierung in Fürth: Sportgaststätte des MTV Stadeln vor dem Neustart