Das Projekt Erlebnis Weinberg lädt zum 21. Mal Leserinnen und Leser dazu ein, ihren eigenen Wein herzustellen. Initiator Walter Moßner startet die neue Auflage am 7. März 2026 unter dem Motto „Trocken ist nur der Wein“. Kooperationspartner ist das Weingut „Trockene Schmitts“ in Randersacker, vier Kilometer südlich von Würzburg.

Die beiden Inhaber Bruno und Lothar Schmitt betreiben auf 19 Hektar Rebfläche naturnahen Weinbau. Sie verzichten auf Zuckerzusätze, lassen die Weine durchgären und füllen sie ohne Süßreserve-Zusatz ab. Das Projekt umfasst sechs weitere Termine durch das gesamte Weinjahr bis zur Übergabe der fertigen Flaschen mit eigenem Etikett im Frühjahr oder Sommer 2027.

Die Teilnehmer begleiten den gesamten Prozess vom Weinbau bis zur Abfüllung. Sie können alle Arbeitsschritte der Weinherstellung miterleben und selbst ausführen. Wer mitwinzern möchte, meldet sich per Mail bei waltermossner12@gmail.com oder telefonisch unter (0172) 1380065.