Georg Lindner

Eine Restauranteröffnung in einer Innenstadt ist immer ein Grund zur Freude, zeigt es doch, dass die Gastronomen in einer Stadt genug Potenzial sehen. Dass hinter dem neuen Restaurant Damas Orient, das nun in der Gerberstraße in der Gunzenhäuser Innenstadt seine Eröffnung feierte, auch eine besondere, inspirierende Lebensgeschichte steckt, macht die Geschichte noch spannender.((Platzhalter)) Mohamad Najym (34) ist der stolze Betreiber des neuen Restaurants. Er ist erst kürzlich von Berlin nach Gunzenhausen umgesiedelt. Der Grund für den Umzug ist einfach. In der Altmühlstadt betreibt sein Bruder Ghiath Nagam an der Ecke Weißenburger Straße und „Zur Altmühl“ den Barbershop „Freestyle Friseur“.<h3>Der Bruder des Restaurantinhabers betreibt in Gunzenhausen einen Barbershop</h3>Nagam - der unterschiedliche Nachname der Brüder liegt an einem Übersetzungsfehler beim Umtragen der Pässe - war vor einigen Jahren von Nürnberg nach Gunzenhausen gekommen und hat sich hier seinen eigenen Friseurladen aufgebaut.((ContentAd))Immer wieder hätten seine Kunden, die sich bei ihm einen Haarschnitt oder eine Rasur holten, geklagt, dass in Gunzenhausen noch ein arabisches Restaurant fehlen würde, erklärt Ghiath Nagam. Und so überzeugte er seinen Bruder, der in den vergangenen Jahren in Berlin gelebt hatte und dort in der Gastronomie tätig war, nach Bayern umzusiedeln.((Platzhalter))Beide Brüder haben eine bewegte Lebensgeschichte. Sie stammen aus Damaskus, der Hauptstadt Syriens, wovon sich auch der Restaurantname ableitet. Die Brüder - die Eltern waren schon verstorben, weitere Geschwister gibt es nicht - flohen während des syrischen Bürgerkriegs.Ghiath Nagam kam bereits 2014 nach Deutschland und landete in Nürnberg, sein Bruder folgte ein Jahr später, also mitten in der großen Flüchtlingswelle, und lebte seitdem in Berlin. Die Worte Angela Merkels „wir schaffen das“ hallen bis heute nach.<h3>Die Brüder sind mittlerweile eingebürgert - und haben sich ihre eigene Existenz aufgebaut</h3>Und die Brüder haben es geschafft: Beide sind mittlerweile eingebürgert und bringen sich in ihrer neuen Heimat in ihren Tätigkeiten ein. Beide hatten schon vor dem Krieg, vor der Zerstörung der Heimat, vor der Flucht, in ihren Berufen gearbeitet, die sie heute ausüben.((Platzhalter)) Kein Wunder also, dass im Damas Orient arabische Küche angeboten wird. Der Drehspieß im Fenster verleitet vielleicht dazu, hier einen Döner-Imbiss zu sehen - das täuscht. Wenn überhaupt landet das Fleisch in Wraps (Fladen), und nicht in einer Brottasche. Der Drehspieß, von Mohamad Najym selbst gespickt mit Hühnerfleisch, das mit eigener Gewürzmischung eingerieben ist, dient zum Beispiel als Grundlage für verschiedene Shawarma-Gerichte.((Module))Kombiniert mit Coleslaw (einer Art Krautsalat), Reis (versetzt mit Rosinen), verschiedenen Gemüsevariationen und Falafel oder Hummus ergeben sich dann arabische Gerichte, die in ihrer Gewürzvielfalt überraschen.<h3>Orientalische Genüsse auch für Vegetarier</h3>Granatapfelsirup, Mujaddara (eine Mischung aus Bulgur und Linsen, serviert mit einer selber gemachten Joghurtsauce), Taouk-Hähnchen, Lamm-Spieß, Falafel-Wrap, Halloumi-Teller, Linsensuppe oder auch Fattoush (ein Salat mit vielen Zutaten) runden das Angebot ab, das auch für Vegetarier einiges bietet. Im Restaurant (täglich geöffnet von 11 bis 22 Uhr, Montag Ruhetag) gibt es rund 20 Sitzplätze. Alle Speisen gibt es auch zum Abholen, ein Lieferdienst soll bis Mitte November dazukommen. Mit dem Start am Sonntag sind die Brüder sehr zufrieden, den ganzen Tag schauten viele Kunden vorbei, auch zwei Tage später sieht es nicht anders aus.((Platzhalter))Ein junger Mann, der beim Friseur Stammkunde ist, reiste gar aus Nürnberg an und probierte sich durch die Speisekarte. Zwei fränkische Großeltern nahmen ihre Enkelkinder mit und wollten einfach mal was Neues ausprobieren. Auch andere Kunden lockte die Neugier, das wurde im Gespräch schnell klar. Bei der exponierten Lage an der Ecke Gerberstraße/Bahnhofstraße dürfte das Restaurant auch vielen Autofahrern auffallen.Die Brüder jedenfalls sind angekommen: Sie haben es geschafft und sind nun in ihrer neuen Heimat als Selbstständige voll im Berufsleben aktiv.Shahiat Tayiba (arabisch für „guten Appetit“)!

Gunzenhausen Damas Orient Mohamad Najym und Ghiath

Gastronomie im Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen

Neues arabisches Restaurant in Gunzenhausen

Gunzenhausen Damas Orient

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Gunzenhausen - In Gunzenhausen eröffnete nun das Restaurant Damas Orient. Betreiber Mohamad Najym, wie auch sein Bruder Ghiath Nagam, der einen Friseurladen betreibt, haben es geschafft und sind als syrische Flüchtlinge mittlerweile eingebürgert und selbstständig.

Aus Damaskus nach Gunzenhausen - neues arabisches Restaurant in der Innenstadt