Richard Reinl

Derzeit schließen allerorten traditionsreiche Lokale. Anders in Lindenhardt. Hier hat Uwe Kürzdörfer mit dem 29-jährigen Marcel Petzold aus Bayreuth einen ehrgeizigen Nachfolger gefunden, der die Blockhaus-Gaststätte zum 1. Dezember nahtlos übernehmen will.((ContentAd))Wer derzeit mit Uwe und Regina Kürzdörfer spricht, spürt die Begeisterung, dass es mit dem Betrieb und seiner nahezu 160-jährigen Familientradition weitergeht: „Das ist für uns wie ein Sechser im Lotto“. Weil sie sich dem Rentenalter nähern und beide zudem mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen haben, wurde vor einiger Zeit schweren Herzens der Entschluss gefasst, das erst 2009 für über eine halbe Million Euro errichtete und im weiten Umkreis einzigartige Blockhaus zum Verkauf anzubieten.Was in der heutigen Zeit eher unwahrscheinlich erschien, glückte in dem Fall: Mit Marcel Petzold meldete sich ein engagierter Nachwuchs-Wirt, ein Spross aus einer Gastronomen-Familie, die sich in der Wagnerstadt Bayreuth mit dem Café Friedrich oder dem Golf-Lokal in Laineck einen Namen gemacht hat.<h3>Chefin empfahl gastronomische Ausbildung</h3>Trotzdem gingen Petzolds berufliche Ambitionen zunächst einmal in andere Richtungen: Er studierte auf Lehramt, ehe er eine Lehre im Fahrzeugbau anschloss. So richtig glücklich wurde er damit nicht. Weil er nebenbei immer wieder im Bayreuther Vorzeigelokal Liebesbier jobbte, empfahl ihm seine damalige Chefin eine gastronomische Ausbildung. Mit Erfolg: An der Berufsschule in Pegnitz absolvierte Petzold die Prüfung zum Restaurantfachmann und zum Barkeeper: Eine Sparte, die einst die Fachoberlehrerin Heidi Fischer neu ins Leben gerufen hatte.Damit hatte Marcel Petzold seine Berufung gefunden. Eigentlich wollte er sich danach beruflich eher nach München orientieren, doch das Angebot aus Lindenhardt kam gerade zur rechten Zeit. Uwe Kürzdörfer schwärmt von seinem Nachfolger: „Er ist Feuer und Flamme für das neue Projekt“. Dabei will Petzold weiter an der traditionellen fränkischen Küche festhalten; er ist aber auch aufgeschlossen für neue Ideen und Veranstaltungen. Nicht zuletzt will er den großen Biergarten mit seiner einzigartigen Aussicht neu beleben. Bei all diesen Vorhaben will ihm Uwe Kürzdörfer mit Rat und Tat zur Seite stehen, nicht nur, weil er seine Brauerei weiter betreibt und somit auch das Bier liefert.((Platzhalter))Somit sind die Weichen gestellt für eine neue Erfolgsgeschichte. Die „NN“ schrieben 2009 zur Eröffnung des Neubaus: „Da hat sich ein Unternehmer wie Uwe Kürzdörfer einmal richtig etwas getraut und aus Baumstämmen von einem halben Meter Durchmesser und mehr ein Blockhaus aufrichten lassen. Urig sollte es werden und das ist gelungen, innen wie außen. Lag bisher der durchaus sehenswerte Sandstein-Biergarten meist im kühlen Schatten, so präsentiert sich die neue Terrasse von der Lage her so exponiert wie nicht gleich eine zweite weit und breit. Der Blick schweift weit über den Lindenhardter Forst bis nach Trockau. Dort lässt sich bis lang nach dem Angelusläuten von der nahen Grünewald-Kirche der Feierabend genießen, bis weit im Westen die Sonne feuerrot untergeht. Wenn sich das bei den VGN-Ausflüglern herumspricht, ist dort bald kein Platz mehr zu bekommen. Wir sind der Meinung: Hier hat jemand im wahrsten Sinne des Wortes dicke Bretter gebohrt.“((Platzhalter))

Am 1. Dezember diesen Jahres übernimmt der Bayreut

Essen und Trinken

Gastronomie in Pegnitz

Bier und Brauereien in Franken

Klaus Trenz

hartmanns

„Das Hartmanns“: Bei der Eröffnung des Hotels in Pegnitz gab es Applaus und Tränen

Frauke Engelbrecht

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Teilsieg bei Landfrauenküche: Franziska Herzing aus Pegnitz war in der 17. Staffel dabei

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Creußen - Der 29-jährige Marcel Petzold übernimmt die Blockhaus-Gaststätte Kürzdörfer in Lindenhardt. Die jetzigen Besitzer freuen sich über den engagierten Nachfolger - und über dessen Pläne. Wir haben nachgefragt.

„Wie ein Sechser im Lotto“: Nachfolger für Kürzdörfer-Gasthaus in Lindenhardt gefunden