Mathias Erlwein

<p>Es waren gemischte Gefühle, die Brauereichef Georg Rittmayer beim diesjährigen Bockbieranstich auf dem Rittmayer-Keller am Kreuzberg hatte. Einerseits musste er den bisherigen Pächter Steffen Ramer nach sieben Jahren verabschieden.</p>((ContentAd))<p>Andererseits konnte er aber auch eine frohe Botschaft verkünden: Sein Nachfolger Peter Mejsner hatte gerade die Unterschrift unter den Pachtvertrag gesetzt und wird ab 2026 den Rittmayer-Keller am Kreuzberg führen.</p><h3>Georg Rittmayer: „Es haben sich sehr viele Bewerber gemeldet“</h3><p>Der 58-Jährige hat zuvor die Salzstube am Kurpark in Bad Staffelstein sowie die Salzstube am Golfplatz in Weitramsdorf geleitet. „Es haben sich sehr viele Bewerber gemeldet, doch für mich muss die Auswahl immer auch zu unserem Konzept – Innovation mit Tradition – passen“, macht Rittmayer deutlich, dass die Nachfolge des erfolgreichen Pächters keine leichte Entscheidung war. „Der Peter und ich waren uns ab der ersten Minute sympathisch“, sagt Rittmayer und blickt voller Vorfreude auf die bevorstehende Zusammenarbeit.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Der aus Schlesien stammende und seit 45 Jahren in Deutschland lebende Peter Mejsner ist kein Unbekannter: Spätestens seit seiner Teilnahme am TV-Gastronomen-Wettkampf „Mein Lokal, dein Lokal“ hat er sich einen Namen gemacht. Damals gewann Christopher Kraus („Zum Alten Zollhaus“) aus Forchheim die von Fernsehkoch Mike Süsser moderierte Folge.</p><h3>Der Betrieb auf dem Rittmayer-Keller in Hallerndorf soll spätestens im Februar 2026 wieder starten</h3><p>Mejsner und seine Frau Agata haben viel vor auf dem Kreuzberg. „Ich konnte mir bereits einen guten Überblick verschaffen. Wir werden einiges investieren, die Zusammenarbeit ist langfristig angelegt“, erklärt er. Teile der Speisekarte hat er ebenfalls schon im Kopf. „Wir legen Wert auf Regionalität“, betont der gelernte Koch. Dazu gehören für ihn fränkische Schmankerl wie Schäuferla, Haxen und Rouladen, die als wechselnde Tagesgerichte angeboten werden sollen.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Bereits ab Mitte Januar, spätestens aber im Februar, soll der Betrieb starten. Eines verspricht der „Neue“ seinen Gästen: „Es wird hier das ganze Jahr über geöffnet sein.“</p><p>((Platzhalter))</p>

Brauereichef Georg Rittmayer mit dem neuen Pächter

Gastronomie im Landkreis Forchheim

Uwe Wuttke

V.l.n.r.: Georg Rittmayer (Präsident des Verbands 

Rittmayer räumt ab: Dreifacher Bier-Erfolg beim European Beer Star in München

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Hallerndorf - Der Rittmayer-Keller am Kreuzberg in Hallerndorf ist unter neuer Leitung: Peter Mejsner übernimmt 2026 und plant mit regionalen Spezialitäten und Innovation. Der aus TV-Formaten bekannte Gastronom bringt frischen Wind und langfristige Visionen mit.

Rittmayer-Keller in Hallerndorf: Betreiber Peter Mejsner will frischen Wind am Kreuzberg