Stefan Brand

<p>Noch steht das Gerüst, noch wird innen fleißig gewerkelt – doch am Samstag soll alles fertig sein. Dann hat Pegnitz ein neues Hotel.</p><p>Rein vom Augenschein scheint es ein sehr ambitioniertes Ziel zu sein, in vier Tagen im Ex-Modehaus Langer mit dem „Das Hartmanns“ ein Hotel zu eröffnen. Doch die Betreiber Andrea und Armin Hartmann strahlen im Gespräch mit unserer Redaktion so viel Gelassenheit aus, dass man es ihnen ohne weiteres abnimmt, diese sportliche Vorgabe auch tatsächlich zu erreichen. Auch wenn im Eingangsbereich, der künftig Domizil für ein Bistro sein wird, ganz klar der Baustelleneindruck überwiegt, auch wenn hier noch Türklinken und dort noch Fußleisten fehlen – „das kriegen wir hin“, ist Armin Hartmann überzeugt. Und er muss es beurteilen können, schließlich ist er als gelernter Maurermeister vom Baufach, hat vieles selbst gemacht bei der Verwandlung des früheren Modehauses in ein Hotel.</p><h3>„Das Hartmanns“ entsteht im ehemaligen Modehaus Langer in Pegnitz</h3><p>Womit wir bei der Vorgeschichte wären. Die begann zum Jahreswechsel 2023/24. Damals zogen <a href="detail:1.14240727" target="_blank">Ida und Willi Langer nach 48 Jahren einen Schlussstrich</a>, wollten das Gebäude in die Hände eines Maklers geben. Das Ehepaar hörte davon, interessierte sich für die Immobilie, nahm sie unter die Lupe. Und kam zu der Erkenntnis: „Die Bausubstanz ist gut, darauf lässt sich aufbauen“, sagt Hartmann.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Man wurde sich einig, nach der Schließung des Modehauses folgte vor gut einem Jahr die Schlüsselübergabe. Und kurz darauf startete auch schon der Umbau. Der war zunächst einmal ein Rückbau zum Rohbau. „Alles, was lose war, holte die Familie Langer raus, alles, was fest verbaut war, wir“, blickt Armin Hartmann zurück. Als erster Schritt wurden die Fenster ausgetauscht, dann ging es Baukapitel für Baukapitel weiter. Nicht immer mit der gleichen Intensität. Was auch an Genehmigungen lag, die verzögert eintrudelten. Doch Stillstand herrschte nie.</p>((ContentAd))<p>Von Anfang an spielte das Thema Brandschutz eine große Rolle. Die Hartmanns schalteten einen Brandschutzgutachter ein, der den Umbau begleitete. Ein Vorteil: Es musste keine Fluchttreppe an der Fassade errichtet werden, „weil ja zwei große Treppenhäuser vorhanden sind“. Vorschriften und Auflagen gibt es viele auf diesem Gebiet, so prüfte ein Brandschutzprüfer regelmäßig, ob der Brandschutzgutachter auch alles korrekt auf den Weg gebracht hatte. Hatte er, die nötigen Bescheinigungen von Dekra und Tüv liegen vor. Zur Brandmeldeanlage, zur Elektrik, zum Aufzug. Den Schacht für den Aufzug hat Armin Hartmann übrigens selbst gemauert. Und er ist schon ein wenig stolz auf das Lob der Aufzug-Firma: „Die haben gesagt, sie hätten noch nie einen so exakt gemauerten Schacht gesehen.“ Zwei Millimeter Abweichung auf 16 Meter Höhe.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>„Das Hartmanns“: Neues Hotel mit Bar und Bistro</h3><p>Die 24 Zimmer verteilen sich auf vier Stockwerke. Darunter ein Familien- und ein Dreibettzimmer plus drei Suiten. Alles in allem 51 Betten. Wären es 60 und mehr, wäre das mit dem Brandschutz noch aufwendiger. Dann würde die Beherbergungsverordnung greifen, dann wäre eine Sprinkleranlage nötig, dann müsste man direkt mit der Feuerwehr verbunden sein. Andrea Hartmann, für die sich mit dem Hotel ein Traum erfüllt, ist voller Optimismus. Liegen doch schon Buchungen für November vor, „nächste Woche kommt KSB mit fünf bis sechs Leuten, die schauen sich alles an und wollen für heuer noch ein Kontingent buchen“.</p><p>„Das Hartmanns“ soll auch ein neues Angebot für die Einheimischen sein. Mit der Bar im Keller, mit dem Bistro im Erdgeschoss. Beide Lokalitäten sind offen für jedermann. Die Bar – „sie muss noch ein wenig perfekter ausgestattet werden“ – wird vorerst von Donnerstag- bis Sonntagabends geöffnet sein. „Je nach Nachfrage vielleicht auch öfter, das bleibt abzuwarten“, sagt Armin Hartmann. Er wird die Bar mit seiner Frau in Eigenregie betreiben, „auch wenn wir keine gelernten Barkeeper sind“. Dafür haben die beiden sich eine Cocktailmaschine angeschafft, in die bis zu 65 Rezepte eingespeichert werden können. „Da passt die Dosierung der Zutaten immer perfekt, das schmeckt man auch“, sieht Andrea Hartmann darin eine überaus lohnende Investition. Zumal die Maschine auch antialkoholische Getränke vom Wasser bis zur Limo im Programm auf Knopfdruck hat. Bier allerdings nicht, „da haben wir ein gutes aus der Flasche“.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Das Bistro werden der gebürtige Kühlenfelser Sebastian Krug und seine Lebensgefährtin betreiben. Sie haben Erfahrung in der Gastronomie, waren unter anderem in Auerbach im Simpl und in der Venezia tätig. Geöffnet hat es 365 Tage im Jahr. Ab 6.30 Uhr wird Frühstück angeboten, mittags kleine Speisen, „vor allem auch gesunde Sachen oder Bowls“. Am Nachmittag werden Kaffee und Kuchen kredenzt, zwischen 16 und 18 Uhr schließt das Bistro je nach Resonanz. Aber auch hier ist das letzte Wort noch nicht gesprochen, wenn der Bedarf da ist, könnte es mittelfristig auch in den Abend hinein Snacks auf der Karte geben.</p><h3>Eröffnung des neuen Hotels in Pegnitz</h3><p>Und am kommenden Samstag geht es also los: Ab 18 Uhr können Besucher sich selbst ein Bild machen von dem, was hier innerhalb eines Jahres entstanden ist. Ein DJ sorgt für musikalische Untermalung. Ein DJ an Allerheiligen, am „stillen Tag“? Andrea Hartmann beruhigt: „Das ist keine Party, sondern nur Hintergrundmusik, ich selbst mag auch keine laute Musik.“ Die Veranstaltung sei auch mit dem Landratsamt abgesprochen, „das ist alles so offiziell genehmigt“.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Der Zugang zum Hotel wie den Zimmern ist automatisiert. Wer bucht, erhält einen Link per Mail, kann dann mit einem Zahlen- oder QR-Code rund um die Uhr einchecken. Eine Rezeption oder Ansprechpartner existieren nicht, „aber jeder bekommt unsere Nummer, kann jederzeit anrufen, wir wohnen ja am Ort.“ Auch sonst braucht es kaum Personal für den Hotelbetrieb: „Ich arbeite sehr gerne selbst viel, mache das Büro und die Buchungen in Eigenregie, daher reichen uns drei Reinigungskräfte für das Haus.“ Zumal ihr Mann die Aufgabe des Hausmeisters wahrnimmt. Es ist spürbar: Die Vorfreude der beiden Neu-Hoteliers ist mindestens so groß wie die Neugier der Pegnitzer.</p>

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Gastronomie in Pegnitz

Thomas Knauber

Richard Reinl

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Abschied vom Mode Langer in Pegnitz: „Mein Geschäft war mein Himmelreich“

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Frauke Engelbrecht

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Im Pegnitzer Modehaus können bald Übernachtungsgäste hoch hinaus

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Pegnitz - Heute Abend können sich die Pegnitzer zum ersten Mal im neuen Hotel „Das Hartmanns“ umsehen. Innerhalb eines Jahres haben Andrea und Achim Hartmann das ehemalige Modehaus Langer an der Karmühl-Kreuzung zu einem Hotel umgebaut.

Neues Hotel „Das Hartmanns“ in Pegnitz eröffnet heute Abend