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Julia Ruhnau

Zwölf Sorten Pizza, acht verschiedene Pastavariationen, Salat, Bruschetta und Tiramisu: Die Karte des „Genusswerk“ in der Nürnberger Straße lässt keine Zweifel daran, welche Küche die Gäste hier erwartet. Im Vergleich zu anderen Imbissen gibt es hier keine fragwürdigen Ausflüge in andere Fast-Food-Welten, die einzige Ausnahme ist ein Hotdog im Kids-Menü. Das kleine Lokal hatte ursprünglich andere Betreiber, die wanderten allerdings nach nur wenigen Monaten in die Türkei aus. Nun hat ein neuer Koch das Zepter übernommen.((ContentAd))Ainar Jallo hat sich damit einen kleinen Traum erfüllt. Während seiner Ausbildung zum Koch beim „SOS Kinderdorf“ in Nürnberg hat er über Praktika bereits erste Erfahrungen in der Gastro-Szene der Kleeblattstadt gemacht, etwa im „Grünen Baum“ oder im damaligen „Schwarzen Kreuz“. Nach Stationen in verschiedenen Restaurants wollte er sich selbstständig machen, allerdings nicht mit fränkischer Küche, wie er erzählt. „Ich mag es, mit Leuten zu reden“, sagt der 32-Jährige - schwierig, wenn man den Arbeitstag zwischen Klößen, Soßen und Braten verbringt. In seinem Lokal schiebt er die Pizza nun vor den Augen der Gäste in den Steinofen. Einem Plausch steht also nichts im Wege.((Platzhalter))Das „Genusswerk“ ist ein kleiner Familienbetrieb, neben Jallo kümmern sich hier sein Bruder Jobran und seine Frau Reem um die Gäste. Sitzplätze gibt es in dem Lokal nur wenige, weshalb die Jallos demnächst auch in den Lieferbetrieb einsteigen wollen. Zur Wiedereröffnung am Freitag gab es zwei Tage offenes Buffet für fünf Euro, damit sich Gäste ein Bild vom Angebot machen können.Eines ist den Betreibern besonders wichtig: „Bei uns sind alle willkommen“, betonen sie - ein kleiner Seitenhieb auf die Pizzeria „Zulu“, die in den vergangenen Wochen mit einem handfesten Antisemitismus-Skandal zu kämpfen hatte. Am Eingang des Lokals war für ein paar Stunden ein Zettel aufgehängt, auf dem es hieß, <a href="detail:1.14846086" target="_blank">israelische Bürger seien dort nicht willkommen</a>. Inzwischen hat sich der Betreiber entschuldigt. „Wir sind aus unserer Heimat geflüchtet wegen sowas, wegen Rassismus“, sagt Jallo. Er und sein Bruder sind im Irak geboren, kamen 2012 nach Deutschland. „Sowas wollen wir hier nicht.“Das Angebot im „Genusswerk“ ist nicht nur für Pizza-Liebhaber gedacht - der Teig ruht 48 Stunden, bevor er weiterverarbeitet wird -, sondern auch für die Kinder und Jugendlichen aus den umliegenden Schulen. Das Kids-Menü, Pizza, Hotdog oder Pasta mit Capri-Sonne, kostet nur 4,50 beziehungsweise 5,50 Euro. Eben so, dass es sich auch Schülerinnen und Schüler leisten können.((Platzhalter))

Genusswerk

Essen und Trinken

Gastronomie Fürth

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Zulu-Chef entschuldigt sich für Aushang: So reagiert die jüdische Gemeinde in Fürth

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Fürth - Das „Genusswerk“ in der Nürnberger Straße in Fürth startet mit neuen Betreibern durch. Der Chef, ausgebildeter Koch, erfüllt sich damit einen Traum. Zur Eröffnung wagt der Familienbetrieb einen kleinen Seitenhieb gegen einen bekannten Konkurrenten.

Steinofen-Pizzeria in Fürth startet mit neuen Betreibern: „Bei uns sind alle willkommen“