Kerstin Freiberger

„Die Streuobstbäume in der Fränkischen Schweiz hängen voll“, sagt Manuel Rauch, der Geschäftsführer der Pretzfelder Fruchtsaftkelterei. Er ist froh darüber, dass seit wenigen Wochen in der Kelterei im Landkreis Forchheim wieder Saft produziert werden kann. Denn: Der Vorrat des bekannten fränkischen Herstellers wurde bereits knapp: „Wir haben nur noch kleine Restmengen“, sagt Rauch. Er rechnet damit, dass dieses Jahr das Lager voll und die Anlage ausgelastet sein wird. Kapazitätsprobleme wird es demnach nicht geben: „Jeder kann Obst anliefern. Apfelsaft ist unser stärkstes Produkt. Wir können mittlerweile 1,2 Millionen Liter einlagern und dazu noch den Saft in Flaschen abfüllen“, erklärt Rauch.((ContentAd))Wichtig ist dem Experten zufolge jedoch, dass „die Leute abwarten, bis die Äpfel vom Baum fallen“. Das Obst müsse reif sein und dürfe nicht runtergeschlagen werden. Auch der Verband der Fruchtsaftindustrie rät dazu, abzuwarten. Dies habe einen weiteren Vorteil: „Aufgrund der Regenfälle wachsen die Äpfel noch und jeder Zentimeter mehr Umfang bringt 30 Prozent mehr Menge“, erläutert der Verbands-Geschäftsführer Klaus Heitlinger.((Platzhalter))Bundesweit wird demnach mit einer Streuobsternte von 450.000 Tonnen gerechnet. „Das wird ausreichen, es kann zudem eine höhere Menge für das Folgejahr eingelagert werden“, erklärt Heitlinger und ergänzt: „Kapazitätsprobleme sollten nicht zu erwarten sein, eventuell nur vereinzelt, die Fruchtsaftindustrie ist sehr leistungsfähig.“ Rund 340 Hersteller gibt es deutschlandweit.In Pretzfeld in der Fränkischen Schweiz werden vor allem Äpfel verarbeitet. Aus einem Kilogramm können dem Geschäftsführer der Kelterei zufolge je nach Sorte und Reifegrad etwa 670 Milliliter Saft gewonnen werden. Rauch rechnet damit, dass dieses Jahr bis Mitte November insgesamt rund 1,8 Millionen Tonnen Äpfel angeliefert werden. Der Saft würde dann rund 18 Monate reichen.<h3>Pretzfelder Fruchtsaftkelterei: Auch Bioäpfel werden verarbeitet</h3>2000 bis 3000 Kunden - vom Kleingarten- bis zum großen Streuobstwiesen-Besitzer - bringen pro Saison Obst nach Pretzfeld. Auch Bio-Ware werde mittlerweile während der Öffnungszeiten angenommen. Das Obst müsse jedoch aus zertifizierten Betrieben stammen, damit der Saft auch als Bio-Produkt verkauft werden könne.Der Großteil wird konventionell vermarktet: „Ich gehe aber davon aus, dass 99,9 Prozent der Äpfel, die bei uns angeliefert werden, nicht gespritzt sind“, sagt Rauch und ergänzt: „Wenn ich raus schaue, dann gibt es genug Äpfel, die Leute müssen sie nur aufheben und zu uns bringen.“((Platzhalter))

afc-apfelernte-pretzfeld-6.JPG

Fränkische Schweiz

DSC_8725

Weshalb der Handel Obst aus Franken zum Teil nicht annimmt 

Sie wollen über alle Neuigkeiten aus Ihrem Ort informiert bleiben? Dann empfehlen wir Ihnen die Push-Funktion unserer App „NN News“. Hier können Sie Ihre Stadt oder Ihren Landkreis als Ihr Lieblingsthema auswählen. Die App „NN News“ können Sie über folgende Links downloaden:<a href="https://apps.apple.com/de/app/nn-news/id1599096929" target="_blank">NN News im App Store von Apple</a><a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=de.nordbayern.nn&hl=de" target="_blank">NN News im Google Play Store</a>

Push-Nachrichten aus Ihrer Region

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.14830977:1757838886/afcapfelerntepretzfeld6JPG.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=32463d4

/wirtschaft/jeder-kann-apfel-liefern-in-der-pretzfelder-fruchtsaftkelterei-herrscht-hochbetrieb-1.14830976

Pretzfeld - In der Fruchtsaftkelterei in Pretzfeld herrscht bereits Hochbetrieb. Bis Mitte November wird hier Obst zu Saft verarbeitet. Jeder Bürger kann Obst anliefern. Experten erklären, wie der Ertrag und die Qualität gesteigert werden können.

„Jeder kann Äpfel liefern“: In der Pretzfelder Fruchtsaftkelterei herrscht Hochbetrieb