Porträt Katja Kiesel

Katja Kiesel

Mit Kartons verklebte Schaufenster, alte Flyer an den vier großen Fensterscheiben: Seit 2019, als der Betreiber des ehemaligen Sport Wolf sein Geschäft deutlich verkleinerte (und im September 2024 nach über 30 Jahren ganz schloss), stehen die Räumlichkeiten leer. ((ContentAd))Das ändert sich bald: Schon vor einem Jahr kündigte die Familie Dinh, die in Forchheim den Imbiss Asia Gourmet in der Bayreuther Straße und im Globus das Sushi & Wok betreibt, an, hier ein neues Restaurant eröffnen zu wollen. Mittlerweile hat der Eigentümer gewechselt, der Nachname bleibt aber der Gleiche: Van Dinh, ein Bekannter der Familie, übernahm und wird hier bald ein asiatisches Restaurant eröffnen.((Platzhalter))Der Grund für den Wechsel in der Geschäftsführung des neuen Restaurants? Mit der Neueröffnung des zweiten Ladens Asia Gourmet habe die Familie gemerkt, dass sie doch schon sehr gut ausgelastet sei, sagt Dinh. „Wir haben uns viel vorgenommen, was schön ist, aber wir müssen auch realistisch sein. Und da ist es besser, wenn wir es unserem Bekannten in die Hände geben können, der die nötige Zeit hat.“Das geplante Konzept bleibe dabei gleich, erklärt Quang Dinh, der sich für die beiden Restaurants seiner Familie vor allem um die Verwaltung und die Arbeiten im Hintergrund kümmert. Man habe bei der Planung unterstützt, betreiben wird das Restaurant Van Dinh aber allein und unabhängig von Quang Dinh und seiner Familie.<h3>Der neue Name des Restaurants verbindet den Paradeplatz mit der asiatischen Küche</h3>Fest steht bereits der neue Name des asiatischen Restaurants, in dem sich die Gäste vor allem auf vietnamesische und japanische Spezialitäten, aber freuen können: „Parasia“. „Es sollte ein Name mit Bezug zu Forchheim sein, der trotzdem gleich deutlich macht, welche Küche den Gast erwartet“, erklärt Quang Dinh. Auch ein selbst gestaltetes Logo sei bereits entworfen. ((Platzhalter))Und auch, wenn es von außen noch sehr unverändert aussieht: Im Inneren des zukünftigen Restaurants hat sich bereits einiges getan. Die neue Theke steht bereits, ein paar Kleinigkeiten fehlen aber noch. Lange soll es nicht mehr dauern, bis das Parasia seine Türen öffnet. Wenn alles so klappt, wie geplant, soll in ein bis zwei Monaten Eröffnung gefeiert werden. ((Module))Bleibt es in beiden Fällen bei dem Zeitplan, könnten im September gleich zwei neue Restaurants am neu gestalteten Paradeplatz eröffnen. Auch Koray Yildirim, der neue Pächter der Alten Wache, möchte in wenigen Wochen aufmachen. „Da kehrt jetzt viel Leben ein am Paradeplatz“, findet Dinh. „Mit ganz unterschiedlichen Küchen, da ist dann für jeden etwas dabei.“((Platzhalter))

IMG_0817

Gastronomie im Landkreis Forchheim

Sollte da nicht eine Cocktailbar eröffnet werden?

SushiWokBetreiber004

Neuzugang am Paradeplatz: Familie eröffnet ihr zweites Restaurant in Forchheim — was Gäste erwartet

20250206_AsiaGourmet4649

Neues Asia-Restaurant in Forchheim eröffnet: Das ist das Konzept

Sie wollen über alle Neuigkeiten aus Ihrem Ort informiert bleiben? Dann empfehlen wir Ihnen die Push-Funktion unserer App „NN News“. Hier können Sie Ihre Stadt oder Ihren Landkreis als Ihr Lieblingsthema auswählen. Die App „NN News“ können Sie über folgende Links downloaden:<a href="https://apps.apple.com/de/app/nn-news/id1599096929" target="_blank">NN News im App Store von Apple</a><a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=de.nordbayern.nn&hl=de" target="_blank">NN News im Google Play Store</a>

Push-Nachrichten aus Ihrer Region

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.14788767:1754998116/IMG_0817.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=2dad2b7

/region/forchheim/restaurant-parasia-kommt-nach-forchheim-betreiber-nennt-details-und-eroffnungstermin-rep1-1.14788766

Forchheim - Am Paradeplatz kehrt neues Leben ein: Ein langjähriger Leerstand gehört bald der Vergangenheit an, denn hier eröffnet in Kürze ein neues Restaurant. Wann es losgehen soll und was die Gäste erwartet.

Restaurant „Parasia“ kommt nach Forchheim: Betreiber nennt Details und Eröffnungstermin