Stefan Brand

<p>Es ist die dritte Hiobsbotschaft für die Pegnitzer Gaststättenlandschaft in diesem Jahr: Nach dem Landgasthof Diersch in Willenberg und dem Kult-Brauereigasthof Herold in Büchenbach macht auch das Restaurant Zum Geyer im Herbst zu.</p>((ContentAd))<p>Thomas Schlabeck, Inhaber des Hotels Fränkischer Hof, unter dessen Dach das Lokal logiert, ist ein wenig genervt ob der Gerüchteküche, die rasch in den sozialen Netzwerken entstand. Weil nun mal „das eine nichts mit dem anderen zu tun hat“. Sprich: hier das Hotel, dort das Restaurant. Das Hotel laufe „ganz normal weiter“.</p><h3>Hotelbetrieb ist davon nicht betroffen</h3><p>Schlabeck hat vorsichtshalber alle Stammkunden, darunter viele Firmen, deren Mitarbeiter hier nächtigen, angefunkt, um ihnen mitzuteilen, dass der Hotelbetrieb von der aktuellen Entwicklung völlig unberührt bleibt.</p><p>Die Auslastung sei gut bis sehr gut. Deshalb will Schlabeck auch sein Zimmerangebot erweitern. Kein ganz neuer Plan, „das hatte ich schon früher vor“, sagt er. Früher heißt vor Corona, „da mussten wir einen Stopp einlegen“. Weil keiner so recht wusste, wie es in und nach der Pandemie mit den Gästezahlen weitergeht. Es ging weiter, die Nachfrage nach Zimmern passte. Also investierte Thomas Schlabeck wie geplant in das Gebäude, „zuerst galt es die Fassade und das Dach auf Vordermann zu bringen“. Jetzt also kommen noch neue Zimmer dazu, vier an der Zahl, „im hinteren Bereich laufen die Arbeiten schon“.</p><h3>Pachtvertrag stand zur Verlängerung an</h3><p>Und was ist mit dem Restaurant? Nun, völlig überrascht habe ihn die aktuelle Entwicklung nicht, sagt Schlabeck. Denn zum Jahresende liefe sowieso der Pachtvertrag aus. Den hätte er „in dieser Konstellation und in dieser Form“ nicht verlängert. Warum? Da hüllt sich der Hotelier in Schweigen, darüber möchte er nicht reden.</p><p>Aber, klar, er wäre natürlich froh, wenn sich ein Nachfolger finden würde für den Gastronomiebetrieb. Und ja, der frühere Pächter und jetzige Küchenchef Markus Geyer sei natürlich schon einer, den man gerne „halten möchte“.</p><p>Geyer selbst hält sich auf Nachfrage dieser Redaktion sehr bedeckt, was seine Zukunftspläne angeht. Er – und nicht nur er – sei davon ausgegangen, dass zum Jahresende ein Schlussstrich gezogen werde, „das Aus Ende September hat uns schon überrascht, als wir am vergangenen Mittwoch davon erfahren haben“.</p><p>((Platzhalter))</p><h3>Markus Geyer hüllt sich in Schweigen</h3><p>Kann er sich vorstellen, wieder selbst als Pächter anzutreten? Wechselt er in einen anderen Betrieb, etwa in das künftige Hotel „Das HartmannS“ im früheren Mode-Langer-Gebäude, wie kolportiert wird? Markus Geyer hüllt sich in Schweigen, sagt: „Damit habe ich mich noch nicht beschäftigt.“ Der 51-Jährige ist seit 35 Jahren in der Gastronomie tätig, da könne er sich durchaus vorstellen, „auch was ganz anderes zu machen“.</p>((Module))<p>Mehr als nur bedeckt hält sich auch Pächterin Carmen Runge. Am liebsten würde sie dazu gar nichts in den Medien lesen. Weil ganz schnell jede Aussage, jedes Wort falsch interpretiert werde und gerade auch in den sozialen Netzwerken zu Gerede führe. Zu einem Gerede, das mit der Wirklichkeit wenig bis gar nichts zu tun habe. Das habe sie in ihrer fünfjährigen Pachtzeit immer wieder erfahren müssen.</p><p>Sie nennt die Fakten: Zum 28. September ist Schluss. Die Mitarbeiter haben am vergangenen Mittwoch von ihrer Kündigung erfahren, „sie sollten als erste Bescheid wissen“. Bis dahin werden gebuchte Veranstaltungen noch stattfinden und Gutscheine eingelöst werden können.</p><h3>Ein Kampf ums finanzielle Überleben</h3><p>Über die Gründe will sie keine Einzelheiten verraten. Es seien letztlich dieselben Motive wie bei vielen anderen Lokalen, die in der jüngeren Vergangenheit dicht gemacht haben. Steigende Kosten, immer weniger Personal. Und damit letztlich ein Kampf ums finanzielle Überleben – „den will ich nicht mehr führen“. Sie bewundere jeden, der in der Gastronomie noch durchhalte, „da habe ich wirklich Hochachtung davor“.</p><p>Auf Facebook hat sich jetzt auch das Restaurant-Team an seine Kunden gewandt. „Wir mussten uns auch erst sortieren“, heißt es da. Das ganze Team „bedankt sich recht herzlich bei allen Gästen“. Und: „Wir freuen uns auf die kommende Zeit im Restaurant, um noch viele tolle Momente erleben zu können. Natürlich geben wir weiterhin unser Bestes, um Euch mit unseren Spezialgerichten zu bezaubern.“</p><p>Diesem Dank schließt sich auch Carmen Runge an. Hätten diese Gäste das Lokal doch zu einem „ganz besonderen Ort“ gemacht. Abschließend verweist sie noch darauf, dass das Restaurant im September nur noch von Donnerstag bis Sonntag geöffnet hat.</p><p>((Platzhalter))</p>

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Gastronomie in Pegnitz

Klaus Trenz

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„Wir werden gebraucht“: Allein 65 Kinder sind auf die Hilfe der Pegnitzer Tafel angewiesen

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Pegnitz - Das Restaurant Zum Geyer im Fränkischen Hof in Pegnitz schließt Ende September. Doch wie geht es mit dem Hotel im selben Gebäude weiter? Inhaber Thomas Schlabeck räumt Gerüchte aus dem Weg und gibt einen Ausblick zur Zukunft des Betriebs. 

Schließung in Pegnitz: Restaurant Zum Geyer beendet bald Betrieb und sorgt für Gerüchte