Lara Feser

Sieben Jahre lang verkaufte Kai Küfner seine Bio-Nussecken in Nürnberg. Doch im September 2024 musste er Insolvenzantrag für seine Nussecken-Manufaktur stellen - und fragte sich: nochmal in das Nussecken-Business investieren oder eine Festanstellung suchen?((ContentAd))Der Bäckermeister hängt an seinem Produkt und will trotz der Insolvenz mit neuen Markennamen „Nutcorners by Meister Küfner“ weitermachen.Dass er mit seiner Manufaktur als eingetragener Kaufmann pleiteging, begründet der Bäckermeister mit „wirtschaftlichen Fehlern und steigenden Rohstoffpreisen“. Zusätzlich war er vier Jahre in Nürnberg Stadtrat der Grünen, worunter das Geschäft auch gelitten habe.„Wir haben oft Insolvenzanmeldungen von Manufakturen. Handgestreichelte Produkte von kleinen Betrieben halten sich häufig nicht, die Kostenstruktur ist zu hoch auf Dauer“, sagt Küfners Insolvenzverwalter Norbert Reich. Auch in einem kleinen Handwerksbetrieb kämen schnell viele Gläubiger zusammen. In Küfners Verfahren gibt es laut Reich rund 70 Forderungsanmeldungen.<h3>Crowdfunding während eines Insolvenzverfahrens - geht das?</h3>Damit ein Insolvenzverfahren eröffnet werden kann, muss genug Masse vorhanden sein. Das heißt, die Kosten des Verfahrens müssen gedeckt sein. Bei einem eingetragenen Kaufmann wie Küfner zählt auch Privatvermögen zur Masse, wie Reich erläutert. Ab dem Zeitpunkt der Eröffnung des Verfahrens beginnt eine Wohlverhaltensphase. Das sind drei Jahre, in denen der Schuldner sich um ein geregeltes Einkommen bemühen und seine Schulden, so gut es geht, abbezahlen muss. Nach dieser Zeit gilt die Restschuldbefreiung - die bis dahin noch nicht getilgten Schulden sind dann vom Tisch.Als Einzelunternehmer könnte sich Küfner mit Einwilligung des Insolvenzverwalters auch wieder mit seinen Nussecken selbstständig machen - vorausgesetzt, er kann belegen, sein Konzept so angepasst zu haben, dass es Gewinne verspricht, wie Norbert Reich erklärt.((Platzhalter))Kai Küfner ist eine Partnerschaft mit Immo Heinrich eingegangen. Mit dessen Hilfe will der Bäckermeister die „Nutcorners by Meister Küfner“ richtig aufstellen. Heinrich ist für ihn eine Art unternehmerischer Berater, selbst bezeichnet sich Immo Heinrich als Unternehmens- und Vermögensmentor. Die beiden kennen sich schon länger über das Unternehmernetzwerk „BNI“.((Module))Um den Neustart zu finanzieren, hatte Küfner öffentlich zu einem Crowdfunding aufgerufen mit dem Ziel, 100.000 Euro einzusammeln. Darauf reagiert ein Gläubiger gegenüber unserer Redaktion erbost: „Der Mann schuldet mir Geld und startet einen Spendenaufruf, um mit demselben Produkt, mit dem er bereits gescheitert ist, ein Unternehmen aufzubauen.“((Platzhalter))Die Kampagne lief über die Crowdfunding-Seite „Startnext“ und war über Immo Heinrichs Verein „Unternehmer mit Zukunft e. V.“ angemeldet - nicht über Küfner. Aber auch wenn er die Kampagne unter seinem Namen gestartet hätte, sein Insolvenzverwalter hätte das Geld für den Neustart freigegeben: „Kai Küfner hat ja kein Berufsverbot“, erklärt Reich. „Das Risiko, nochmal zu scheitern, hätte er allerdings zu verantworten.“<h3>Eine strategische Partnerschaft: die Nussecken sind wieder im Verkauf</h3>Über das Crowdfunding kamen nur etwa 6000 Euro zusammen. „Immo und ich hatten uns schon Ausweichpläne überlegt, als dann der Anruf von Stefan Aster kam“, erzählt Küfner. Der Geschäftsführer der Nürnberger Firma „AS Premium Produktions & Vertriebs GmbH“ stand schon eine Weile im Kontakt mit dem Nusseckenmeister. Seine Marke „Nürnberger Bio Originale“ würde optimal zu den Nussecken passen und über den Aufruf sei er erneut auf Küfer aufmerksam geworden, sagt Aster. „Ich fand es verblüffend, dass Kai sich öffentlich hingestellt und seine wirtschaftlichen Fehler bekannt hat.“ Das zeige Offenheit, die nicht viele im Geschäftsleben zeigen könnten.Aster bot Küfner eine Partnerschaft an, um die Nussecken unter einem Dach mit seiner Bio-Marke zu produzieren und zu verkaufen. Die Kooperation sei eine Art strategische Partnerschaft: Küfner könne die Strukturen wie die Produktionshallen, den Online-Shop und die Logistik der Firma nutzen, so Aster.((Platzhalter))Wie die finanziellen Konditionen zwischen Immo Heinrich, Stefan Aster und Kai Küfner aussehen, ist nicht bekannt. „Darüber haben wir Stillschweigen vereinbart“, so Heinrich. Küfner ist vorerst Praktikant in Asters Firma. Er investiere unentgeltlich sein Wissen und seine Zeit, sagt der Bäckermeister.((ContentAd))Wenn sich das Nussecken-Konzept bewährt, bekommt Küfner - wie Aster erläutert - eine Festanstellung in der Firma und somit eine regelmäßige Einnahmequelle. Mit den gesammelten 6000 Euro hat Küfner die Zutaten für die ersten Nussecken bezahlt, die in Asters Fabrikhallen produziert wurden. Die Nussecken sind inzwischen auf der Seite „nuernberger-bio-originale.de“ zu finden.((Platzhalter))

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Insolvenz von Unternehmen und Firmen

Essen und Trinken

Nach der Insolvenz ist vor der Insolvenz. Gleiches Konzept (überteuerte Nussecken mit ganz viel grünem Marketing), vermutlich ähnliches Ergebnis. Alles andere wäre eine echte Überraschung. Bleibt nur die Frage warum der Nussecken-Backmeister so viel Aufmerksamkeit bei den NN bekommt. Hat er etwa das richtige Parteibuch?

Marlene-Weyerer

Marlene Weyerer

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„Ein harter Kampf“: Warum es die besten Nussecken Nürnbergs nicht mehr gibt

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Die Nussecken von Meister Küfner kommen zurück nach Nürnberg: Das ist jetzt anders

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Nürnberg - Als Nussecken-Bäckermeister hat sich Kai Küfner einen Namen in Nürnberg gemacht. Doch vor neun Monaten musste er Insolvenz anmelden. Aufgeben will der Nürnberger aber nicht - der Weg, den er geht, gefällt allerdings nicht jedem.

Neustart mit Nussecken: So will der Nürnberger Kai Küfner wieder ins Geschäft kommen