Roland H.R. Gössnitzer

Theresa Bub aus Oberreichenbach, 26 Jahre jung, besuchte die Fachoberschule in Nürnberg, um dann an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf das Studium als Agraringenieurin mit Bachelorabschluss zu beenden. Sie war 2018/2019 bereits als Spargelkönigin überregional für ganz Franken engagiert und ist seit 2023 die Spargelprinzessin für das regionale Spargelanbaugebiet im Bereich Roth-Schwabach.((ContentAd))Dabei sieht sich Theresa vor allem auch als Repräsentantin der regionalen Landwirtschaft mit ihren Sonderkulturen, das ist nicht nur der Spargel, sondern unter anderem auch Haselnüsse, biologische Äpfel und Birnen, Kartoffeln und Kürbis. Sie ist vor allem bei den vielen regionalen Märkten in der Gegend von Schwabach und Roth anwesend, besonders auch beim bekannten Schwabacher Regionalmarkt Ende September. „Ich sage bewusst immer, ich muss die Welt nicht bereisen, denn ich weiß, ich wohne doch am schönsten Ort der Welt“, bemerkt die charmante Spargelprinzessin verschmitzt.((Platzhalter))Besonders begeistert und engagiert ist die Landwirtin, wenn auf dem Hof ihrer Eltern, Diana und Günther Bub, das edle Gemüse früh auf dem Feld gestochen und anschließend sofort frisch im Hofladen verkauft wird. „Ein jährliches Highlight ist immer im April die Eröffnung der Spargelsaison, wenn die Hauswirtschaftsschule in Roth zusammen mit dem Bauernverband und dem Landratsamt Roth einlädt. Dann wird ein dreigängiges Menü mit Spargel und regionalem Fleisch gezaubert, von dem die Anwesenden jährlich in höchsten Tönen schwärmen. Auch von mir war damals, als jüngste Köchin mit 23 Jahren, unter anderem ein Rezept mit Bratwürsten vom Duroc Schwein, eine alte, robuste Rasse, die wir auf unserem Hof halten, mit Spargelsalat dabei“, erzählt Theresa Bub begeistert.<h3>Theresa Bub möchte den Familienbetrieb einmal weiterführen</h3>Am 24. Juni jedes Jahres ist die traditionelle Spargelsaison dann vorbei. „Die Tage werden kürzer, der Spargel wird nicht mehr gestochen und wächst zum Asparaguskraut aus, das viele Nährstoffe enthält. Im Herbst wird das Spargelkraut abgeschnitten oder auch verfüttert, oder verbrannt, der Boden umgepflügt und gedüngt. Im Frühjahr häufen die Landwirte die typischen Erdwälle an, damit der Bleichspargel unterirdisch in die Höhe wachsen kann und wenn das Wetter mitspielt, beginnt wieder im April die Saison des edlen Gemüses. Ich bin eine überzeugte und begeisterte Landwirtin und mein Ziel ist es, zusammen mit meinem Bruder den 1857 gegründeten Familienbetrieb einmal weiterzuführen“, so Theresa.Auch in der Sendung des bayerischen Fernsehens BR3, der Landfrauenküche, war Theresa 2023 schon dabei. Als damals jüngste Köchin zauberte auch sie ein feudales Menü. Ein Tipp für alle, die die Sendung mit Theresa Bub nochmals anschauen möchten: Sie wird am Freitag, 30. Mai, ab 19.30 Uhr im Bayerischen Fernsehen BR wiederholt.((Platzhalter))((Platzhalter))

Die überzeugte Landwirtin und charmante Spargelpri

Landwirtschaft im Landkreis Roth

Robert Schmitt

ROT-Spargelprinzessin-Theresa-Bub-Lkr-Roth

Feierliche Krönung in Roth: Theresa Bub ist die neue Spargelprinzessin

Nina Dworschak und Maja Hotzel

Eröffnung der Erdbeer-Saison 2025 in Hessen2430.jp

Erdbeersaison 2025: Zu diesem Preis kann man in Roth und Schwabach selbst Feld pflücken

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Landkreis Roth - Theresa Bub aus Oberreichenbach, bekannt als Rother Spargelprinzessin, setzt sich für die regionale Landwirtschaft ein. Auch in der BR-Kochsendung „Landfrauenküche“ war sie bereits dabei. Woher das Engagement?

Nicht nur Spargelprinzessin: Theresa Bubs Engagement für Landwirtschaft in Roth-Schwabach 