Judith Horn

Neues Leben in der „Alm-Hütte“ im Gewerbegebiet von Muhr am See: Wo bis vor einigen Wochen den Gästen noch Pizza, Nudeln und Co. serviert wurde, zieht nun bald ein neuer Gastrobetrieb ein. Samvel Balasanyan und seine Frau Ruzanna Sargsyan eröffnen dort das „Muhrer Grillhaus“.((ContentAd))Am Samstag, 10. Mai, soll es bereits losgehen, sagt das neue Pächterehepaar. Derzeit wird dort noch eifrig gewerkelt. „Wir machen alles selber, viele Freunde helfen dazu“, sagt Balasanyan. Im Außenbereich und auch größtenteils im Inneren der früheren „Alt-Hütte“ bleibt vieles wie gehabt. Eine große Neuerung gibt es jedoch direkt vor dem holzverkleideten Gebäude: Dort ist in den vergangenen Tagen ein kleiner Anbau entstanden, in den ein Holzkohlegrill einziehen wird.<h3>Im „Muhrer Grillhaus“ soll es unter anderem Schwein, Rind, Hähnchen und Fisch geben, dazu hausgemachte Salate</h3>„Wir eröffnen aber keine Dönerbude und keinen Imbiss“, betont Balasanyan. Das „Muhrer Grillhaus“ soll ein Restaurant mit Grillspezialitäten werden. Der 37-Jährige will das ganze Jahr über Fleisch in der Hütte über Holzkohle grillen, dazu gibt es Beilagen wie Kartoffelsalat und verschiedene Gemüsesalate. Hähnchen, Schweine- und Rindersteaks, dazu Pute, Forelle und Lachs stehen auf der Speisekarte.Auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten: Die neuen Pächter haben verschiedene Grillgemüse im Angebot. Das Fleisch sei nach eigenem Rezept gewürzt, die Salate hausgemacht, sagt Balasanyan. „Das schmeckt einfach gut!“ Bier und Weizen liefern die regionalen Brauereien Spalt und Gutmann, auch das Fleisch fürs Grillhaus will der 37-Jährige von hiesigen Metzgern beziehen.((Platzhalter))Mit dem Restaurant nahe der Bundesstraße 13 erfüllt sich der gebürtige Armenier einen Traum. Seit elf Jahren wohnt er schon in Deutschland, hat hier bislang als Angestellter gearbeitet. In seiner Heimat habe er aber schon Erfahrungen in der Gastrobranche gesammelt. Ehefrau Ruzanna, eine gelernte Hotelfachfrau, wird die Küche übernehmen.Lange haben die beiden nach einem Lokal gesucht, um sich selbstständig zu machen. „Einen Holzkohlegrill in der Innenstadt aufzustellen, ist aber schwierig. Und ich wollte keinen Gasgrill, das schmeckt einfach nicht so gut.“ Mit der früheren „Alm-Hütte“ hat Balasanyan schon länger geliebäugelt, als sie nun nach der <a href="detail:1.14659013" target="_blank">Schließung der Pizzeria „Casa Bologna“</a> wieder auf den Markt kam, hat er sofort zugeschlagen. Vom Erfolg seines Restaurants ist der 37-Jährige, der in Gunzenhausen wohnt, überzeugt, denn im Umkreis von 30 bis 40 Kilometern gebe es so etwas seines Wissens nicht.((Platzhalter))Zur Eröffnung am Samstag, 10. Mai, wollen die Inhaber die Gäste mit einem Angebot überraschen: Das Ehepaar plant, gratis kleine „Probiersemmel“ mit Fleisch anzubieten. Auch ein Mittagsmenü und ein Lieferdienst sollen noch dazukommen.((Module))Öffnungszeiten „Muhrer Grillhaus“, Gewerbepark 8, 91735 Muhr am See: Dienstag bis Sonntag 11 bis 22 Uhr, Samstag 11 bis 23 Uhr.((Platzhalter))

Grillhaus Muhr am See Inhaber-Ehepaar Querformat

Essen und Trinken

Bier und Brauereien in Franken

Grillhaus Muhr am See Gastro Außen quer

Pizzeria Casa Bologna Muhr am See Geschäftsaufgabe

Pizzaofen bleibt kalt: In Gunzenhausen und Muhr am See haben zwei Pizzerias geschlossen

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Steaks und Gemüsespieße statt Pizza und Pasta: In die frühere „Alm-Hütte“ im Gewerbegebiet von Muhr am See zieht bald neues gastronomisches Leben ein. Ein junges Ehepaar eröffnet dort ein „Grillhaus“ - mit einem besonderen Angebot.

Steaks, Salate und Co.: Im Gewerbegebiet von Muhr am See eröffnet bald das „Grillhaus“