Birgit Heidingsfelder

Die Sanierung des "Grüner Felsenkellers" im Fürther Stadtwald läuft, nur nicht ganz reibungslos: Die Wiedereröffnung der Traditionsgaststätte musste verschoben werden - bis zur Biergartensaison 2026. Doch was tut sich aktuell in dem Kulturdenkmal? Wo hakt es bei der Instandsetzung, die mit Natur- und Denkmalschutz vereinbar sein muss? Wir waren vor Ort.((ContentAd))Zu hören sind an diesem Morgen im Stadtwald das Dauerrauschen des Verkehrsstroms auf der B8 und Vogelstimmchen. Auf der Baustelle am Felsenkeller regt sich nichts. Ruhezeit im Flora-Fauna-Habitat und bundesweit einzigartigen Winterquartier für die Bechstein-Fledermaus und das Große Mausohr.<h3>Baustelle Felsenkeller im Fürther Stadtwald: "Freigraben, ausbauen, abstützen..."</h3>Anke Oettmeier, Chefin der Fürther Gebäudewirtschaft, und Angelika Promberger, Projektleiterin für Kulturbauten bei der Gebäudewirtschaft, öffnen das mächtige Eingangstor. Dahinter erstreckt sich ein einziger großer Raum mit Betonboden. Bisher lief man hier über gestampften Lehm.14 Stützpfeiler aus Holz ragen auf im Raum. Sie ruhen auf Fundamenten aus Sandstein oder Beton. Wo der Steinsockel allzu verwittert war und nicht mehr standfest, musste gehandelt werden. Das hieß, so Promberger: "Freigraben, ausbauen, Pfeiler abstützen, Beton-Fundamente drunter basteln."((Platzhalter))Den Zeitplan - an sich sollte das Ausflugslokal nur im Sommer 2024 geschlossen sein, nun ist es das auch 2025 - brachte aber nicht nur das aus dem Takt. Zu Verzögerungen kam es auch, so Dieter Christoph von der Kulturstiftung Fürth, die den Umbau im Auftrag der Stadt leitet, weil ein Handwerksbetrieb abgesprungen ist. Das hieß: Neuausschreibung im Rahmen eines öffentlichen Vergabeverfahrens. Gerade hat sich eine neue Firma gefunden.Trotz allem ist auf der To-do-Liste schon manches abgehakt: etwa die giftfreie Schädlingsbekämpfung. Dafür wurde Anfang 2024 das Gebäude in Folie gehüllt und mit Heißluft bedampft. Es folgte die Entkernung: Alles flog raus, alte Zwischenwände, Küchenmöbel, Toiletten. Die historischen Sprossenfenster aus Eisen wiederum wurden laut Christoph, "ausgebaut, sandgestrahlt, neu lackiert, neu verglast und wieder eingebaut".((Platzhalter))Die Statik? Sei wieder okay, heißt es, Notsicherungen konnten endlich weg. Zuvor mussten Handwerker einen der 14 Pfosten auswechseln, marode Stücke von Balken und Pfetten entfernen und die Ersatzteile, so Promberger, denkmalgerecht "kraftschlüssig anflicken".((Module))Von den drei Etagen bleiben Obergeschoss und Dachboden, wie sie sind: leer und unbenutzt. Netze vor den Lüftungsschlitzen verhindern, dass Tiere eindringen. Ausgebaut wird nur das Erdgeschoss - nach einem "Haus-im-Haus-Konzept" mit Abstand zur Außenmauer, um das Denkmal weitgehend unangetastet zu lassen. So entsteht ein Wartungsgang um das "innere Haus". Das erhält eine Gastro-Küche mit Speisenausgabe an vertrauter Stelle, eine Spülküche, einen Gastraum (bis zu 50 Plätze), Kühl-, Lager- und Technikräume, Toiletten, einen Pausen- und einen Umkleideraum.((Platzhalter))Der Felsenkeller ist ein nationales Kulturdenkmal mit respektabler Geschichte: 1863 von den Grafen Pückler-Limpurg erbaut diente er zunächst als Hopfenlager und -trocknungshalle für deren Brauerei im Burgfarrnbacher Schlosshof. Später wurde daraus eine Waldschänke, die 2017 die Stadt erwarb. Pächterin ist die Comödie. <a href="detail:1.13259469" target="_blank">2023 beschloss der Stadtrat die Instandsetzung</a>. Kosten soll sie nach wie vor knapp drei Millionen Euro; 1,25 Mio. übernimmt der Bund.((Platzhalter))Wo sonst Biertische unterm freien Himmel stehen, ist der Boden frisch geschottert. Darunter wurde - Vorschrift der Feuerwehr - ein Löschwassertank vergraben. Er fasst 50.000 Liter. Außerdem befindet sich im Untergrund nun eine im Vergleich zum Vorgängermodell deutlich größere Abwassergrube, die laut Christoph bei laufendem Biergartenbetrieb einmal pro Woche entleert wird.Einen Stromanschluss? Gibt es. Doch hat Wirt Michael Urban einmal gesagt, dass sich Spülmaschine und Heißwasserboiler nicht zeitgleich betreiben lassen. Ein Speichergerät soll künftig Abhilfe schaffen und Spitzen ausgleichen. Und ein Flüssiggastank soll die Zeit der Improvisation an Herd und Grill beenden.((Platzhalter))((Platzhalter))

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Gastronomie Fürth

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Doch keine Rückkehr zur Biergarten-Saison: Fürther Felsenkeller bleibt länger geschlossen

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Fürth - Bei der Sanierung des Ausflugslokals "Grüner Felsenkeller" im Fürther Stadtwald gab es unerwartete Probleme. Deshalb fällt auch die Biergartensaison 2025 ins Wasser. Wir haben uns auf der Großbaustelle umgesehen - hier unsere Eindrücke und Bilder.

Fürther Felsenkeller: Besuch auf der ungewöhnlichen Großbaustelle mitten im Stadtwald