Nina Kittsteiner

Seit Mitte Oktober sind die Türen des Schmidt-Genießertreffpunkts in Hilpoltstein geschlossen. Die großen Glasfassaden sind seitdem mit Papier abgedeckt, das normalerweise zum Verpacken für Kuchen verwendet wird. Was dahinter genau passiert, fragen sich viele.((ContentAd))Denn das Familienunternehmen aus Heideck hat bisher nicht verraten, was während der zweieinhalbmonatigen Umbauphase genau verändert wird. Nun teilt die Bäckerei Schmidt die große Überraschung mit. „Nach gut 16 Jahren wird der erste Genießertreffpunkt kernsaniert. Man kann schon fast von einer Neueröffnung sprechen, da nichts mehr so aussehen wird wie zuvor.“<h3>Erster Genießertreffpunkt der Bäckerei Schmidt in Hilpoltstein</h3>Der Genießertreffpunkt in Hilpoltstein war der erste, den die Bäckerei Schmidt überhaupt eröffnet hat. Backwarenverkauf und Café mit angegliederter Gastronomie - das Konzept überzeugte die Kundschaft so sehr, dass weitere Genießertreffpunkte entstanden. Eine Institution ist der in Roth, der laut Bäckerei Schmidt mittlerweile auch schon seit 14 Jahren Bestand hat. „Ein Umbau in den nächsten Jahren ist möglich, allerdings gibt es hierzu noch keine Pläne oder Details“, teilt die familiengeführte Bäckerei mit.((Platzhalter))Die Planung eines größeren Umbaus dauere viele Monate, in Hilpoltstein habe man bereits im April 2023 damit begonnen. Neu sein wird nach dem Umbau ein original italienischer Steinofen. Das wiederum bedeutet: Künftig gibt es auch in Hilpoltstein Pizza, die bisher nicht auf der Karte stand. „Wir hatten immer mehr Nachfragen“, heißt es auf Nachfrage.<h3>Bald gibt es Pizza im Hilpoltsteiner Genießertreffpunkt</h3>Als erster und vorerst einziger Genießertreffpunkt werden in Hilpoltstein künftig Schmidts Kracher-Semmeln direkt vor Ort gebacken - im neuen Steinofen. Und es wird Bestellterminals für Heiß- und Kaltgetränke sowie für Angebote aus dem Restaurant geben. Die Kunden haben die Möglichkeit, über ein Display zu bestellen und ihre georderten Speisen und Getränke im Anschluss im neuen Ambiente zu genießen.Die Neugier der Kunden habe das Bäckerei-Team durchaus mitbekommen. „Wir werden oft über Social Media kontaktiert und nach weitere Einblicken und Fotos gefragt.“((ContentAd))Die Tage des für die Umbauzeit auf dem Parkplatz übergangsweise errichteten Verkaufspavillons sind also gezählt. Am Dienstag, 10. Dezember, feiert der Genießertreffpunkt ab 6 Uhr seine Wiedereröffnung.Die ersten Tage in den umgebauten Räumen werden mit zwei besonderen Aktionen gefeiert: Am Dienstag, 10. Dezember, und Donnerstag, 12. Dezember, wird dort mit dem Schmidt’schen Brotsommelier ein Brot-Tasting stattfinden; am Mittwoch, 11. Dezember, wird der Kaffeeröster der Bäckerei eine Kaffee-Verkostung anbieten. „Das hatten wir so noch nie“, heißt es aus der Heidecker Backstube.((Platzhalter))

Der Hilpoltsteiner Schlemmertreff des Schmidtbäcke

Gastronomie und Genuss Roth Schwabach

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