Porträt Katja Kiesel

Katja Kiesel

<p>"Herzlich Willkommen & Hereinspaziert! Taucht ein in eine bunte Welt voller Möglichkeiten!" So begrüßt Angelika Heim ihre Gäste auf ihrer Homepage. Und beschreibt damit perfekt das Gefühl, das sich einstellt, wenn man ihr Café "Himmel & Erde" in der Forchheimer Innenstadt betritt.</p>((ContentAd))<p>Wer die Glastür in der Hauptstraße 10 öffnet, weiß zunächst gar nicht, wohin er zuerst gucken soll. Überall stehen sie in Regalen, auf kleinen Hockern oder hängen als Mobile von der Decke: hübsche, bunte Kleinigkeiten - von Dekorationsartikeln über originelle Geschenkideen und natürlich Selbstgetöpfertes. Es ist der perfekte Ort zum Stöbern, an jeder Ecke und um jede Ecke entdeckt man Neues.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Im Vergleich fast ein bisschen unscheinbar der kleine Verkaufstresen neben dem Töpferbereich, in dem Angelika Heim ihr Steingut herstellt. Und einen Raum weiter die kleine - ebenfalls bunt dekorierte - Durchreiche, an der es Kaffee und Gebäck gibt.</p><p>Wir sind heute allerdings nicht zum Einkaufen gekommen (wobei sich das natürlich wunderbar verknüpfen lässt), sondern haben zum Frühstück reserviert. Ein Angebot, das Heim auf Wunsch ihrer Gäste zusätzlich eingerichtet hat. Unter der Woche bietet sie zu Kaffee oder Tee verschiedene Kuchen an, die man auf gemütlichen Sofas im Gastraum oder im kleinen Hinterhofgarten genießen kann.</p><blockquote class="instagram-media cmplazyload" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/C_nUCwitUYK/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style="background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);" data-cmp-vendor="s14" data-cmp-preview-attached="1" data-cmp-hide="1" data-cmp-ab="1">  <div style="padding: 16px;">   <div style="display: flex; flex-direction: row; align-items: center;">    <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div>    <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;">     <div style="background-color: #f4f4f4; 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font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;">    Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an   </div>   </div>   <p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/C_nUCwitUYK/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank" rel="noopener">Ein Beitrag geteilt von Himmel & Erde * Töpferei & Café (@himmel_und_erde_fo)</a></p>  </div> </blockquote><p> <script class=" cmplazyload" data-cmp-vendor="s14" data-cmp-src="//www.instagram.com/embed.js" type="text/plain" data-cmp-preview="100%x450" data-cmp-ab="1"></script> </p><p>Am Samstag kann es sich, wer vorher reserviert, auch zum Wochenendfrühstück bei ihr gemütlich gemacht werden. Unser Platz findet sich im hinteren Gastraum mit insgesamt rund zehn Plätzen, am kleineren Tisch in der Ecke.</p><p><strong>Zum Frühstück</strong>: Dort steht bereits ein Körbchen mit Brötchen und Croissants für uns bereit, außerdem zwei Gläser mit Orangensaft. Angelika Heim reicht uns die Getränkekarte. Denn das Essen müssen wir uns nicht aussuchen, was entscheidungsunfreudigen und überraschungsliebenden Gästen entgegenkommt. Die Café-Inhaberin, die das "Himmel & Erde" 2014 eröffnet hat, stellt ein Frühstück zusammen - je nach Wunsch vegetarisch oder mit Fleisch - mit saisonalen Anpassungen. Weil sie ihr Café alleine betreibt, wäre es nicht möglich, eine umfangreiche Karte anzubieten. So arbeitet sie jetzt mit Vorreservierungen und kauft je nach Bedarf ein.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Wir haben uns im Vorfeld beide für ein fleischloses Frühstück entschieden: Auf einem großen Teller erwarten uns verschiedene Käsesorten, Butter, Frischkäse und Hummus, Paprikaschnitze, Weintrauben und ein kleines Schälchen mit Tomate-Mozzarella-Salat. Dazu ein Obstsalat und ein Vanillequark mit Zimt für den süßen Abschluss. Wer‘s auch auf dem Brötchen oder zum Croissant süß mag, der freut sich über zwei verschiedene Sorten Marmelade, die in kleinen Gläschen angerichtet ist.</p>((Module))<p><strong>Zum Kaffee</strong>: Die Getränkekarte lässt keine Wünsche offen - neben Kaffeespezialitäten wie Cappuccino (klein 3,60 Euro), Latte Macchiato (4,30 Euro) oder Milchkaffee (4,30 Euro), gibt es auch klassischen Filterkaffee (2,60 Euro), Espresso-Varianten sowie Chai Latte oder heiße Schokolade. Im Sommer können die Kaffee-Varianten auch auf und mit Eis bestellt werden. Koffeinfrei ist der Kaffee ebenso möglich, für einen Aufpreis von 0,60 Cent. Tee kann im Glas (2,60 Euro) oder im Kännchen (4,60 Euro) bestellt werden - von Roibusch über Früchte- und Kräuter-, grünen oder schwarzen Tee ist für jeden etwas dabei. Wer lieber etwas Kaltes trinkt, kommt bei Limonaden und Schorlen auf seine Kosten.</p><p>((Platzhalter))</p><p><strong>Zu veganen & vegetarischen Alternativen</strong>: Wer zum Frühstücken bei Angelika Heim reserviert, gibt gleich mit an, ob er gerne mit oder ohne Fleisch isst - der Wunsch wird entsprechend berücksichtigt. Den Kaffee kann man für einen Aufpreis von 60 Cent auch mit Hafermilch bestellen. Ein komplett veganes Frühstück für eine Einzelperson ist im "Himmel & Erde" momentan schwierig umzusetzen, für eine größere Gruppe aber möglich.</p><p><strong>Zur Nachhaltigkeit</strong>: Dadurch, dass Angelika Heim auf Vorbestellung arbeitet und entsprechend dem Bedarf frisch einkauft, landet kaum etwas im Mülleimer. Auch Plastik sucht man beim "Himmel & Erde"-Frühstück vergebens - statt in kleinen Einzelpäckchen ist die Butter in Blütenform in einer kleinen Tasse angerichtet, die Marmelade kommt jeweils in kleinen Gläschen daher.</p><p>((Platzhalter))</p><p><strong>Zum Ambiente</strong>: Wir fühlen uns sofort wohl, denn das "Himmel & Erde" ist vor allem eines: einladend, gemütlich und familiär. Mit viel Liebe dekoriert, sitzt man auch im hinteren Gastraum zwischen marokkanischen Lampen und entdeckt eine antike Kuckucksuhr an der Wand, Lichterketten sorgen ebenso für Heimeligkeit wie die aktuelle Weihnachtsdekoration. Auch etwas Besonderes: Das Geschirr, das mal selbst getöpfert, mal antik ist, mit Blümchen und Goldrand und seinen Teil zur heimeligen Atmosphäre beiträgt.</p>((ContentAd))<p><strong>Zum Service</strong>: Inhaberin Angelika Heim stemmt ihren Laden und das Café alleine, und man spürt als Gast sofort, dass sie das mit viel Herz und Leidenschaft tut. Getränkebestellungen und das Frühstück bringt sie zum Platz und nimmt sich gerne auch Zeit für einen kleinen Plausch - wenn es der Betrieb zulässt.</p><p>((Platzhalter))</p><p><strong>Zum Nicht-Vergessen - Öffnungszeiten & Co.</strong>: Das Töpfercafé "Himmel & Erde" ist in der Forchheimer Hauptstraße 10 zu finden. Geöffnet ist von Dienstag bis Freitag zwischen 10 und 18 Uhr, samstags zwischen 10 und 14 Uhr. Frühstücksbestellungen können telefonisch (09191) 9701599 oder auch über Instagram @himmel_und_erde_fo getätigt werden. Dort wird auch regelmäßig informiert, wenn Termine frei sind.</p><p><strong><em>NN-Serie: Frühstücken in Forchheim</em></strong></p><p><em>Gehört für Sie ein gutes Frühstück für den entspannten Start in den (freien) Tag dazu? Dann dürfen Sie sich in den nächsten Wochen auf unsere Tipps freuen. Wir sind für Sie in den Cafés und Restaurants in und um Forchheim unterwegs. Wir zeigen Ihnen nicht nur, was auf der Frühstückskarte, sondern auch, wer hinter der Theke steht. Wir kommen mit den Café-Inhabern ins Gespräch und überzeugen uns selbst von Auswahl, Location und Geschmack - dabei sind wir natürlich immer auf der Suche nach dem Geheimtipp schlechthin. Wir freuen uns, wenn der ein oder andere Tipp für Sie dabei ist und wünschen Ihnen zunächst viel Spaß bei der Frühstücksreport-Lektüre und für später schon einmal einen guten Appetit! <strong>Ihre NN-Redaktion Forchheim</strong></em></p><p>((Platzhalter))</p><p><i><b>Sie wollen über alle Neuigkeiten aus Ihrem Ort informiert bleiben?</b> Dann empfehlen wir Ihnen die Push-Funktion unserer App „NN News“. Hier können Sie Ihre Stadt oder Ihren Landkreis als Ihr Lieblingsthema auswählen. Die App „NN News“ können Sie über folgende Links downloaden: <br /><a href="https://apps.apple.com/de/app/nn-news/id1599096929" target="_blank" rel="noopener"><b>NN News</b> im App Store von Apple</a> <br /><a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=de.nordbayern.nn&hl=de" target="_blank" rel="noopener"><b>NN News</b> im Google Play Store</a> </i></p>

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Gastronomie im Landkreis Forchheim

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Frühstück Töpfercafé

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Forchheim: „Kleine Pause“ zum Start in den Tag? So bunt ist das gesunde Frühstücksangebot

Annika Falk-Claußen

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NN-Frühstücksreport: So lecker ist das Frühstück in den Cafés im Landkreis Forchheim

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/region/forchheim/bunt-und-mit-uberraschungseffekt-so-fruhstuckt-es-sich-im-topferei-cafe-himmel-erde-in-forchheim-1.14490511

Forchheim - Gleichzeitig frühstücken und sich nach besonderen Geschenkideen umsehen - das geht im Töpferladencafé "Himmel & Erde" in der Forchheimer Innenstadt. Wir haben es für Folge 10 unseres Frühstücksreports ausprobiert.

Bunt und mit Überraschungseffekt: So frühstückt es sich im Töpferei-Café Himmel & Erde in Forchheim