Porträt Jana Vogel

Jana Vogel

<p>Sommer, Rothsee, Eis. Ungefähr so geht wohl die Assoziationskette vieler Menschen aus der Region, wenn die Temperaturen die 20 Grad-Marke knacken. An den drei Seezentren Birkach, Grashof und Heuberg bekommen sie dann ihren Wunsch erfüllt. Allerdings mit einer Einschränkung: Statt hausgemachten Kugeln gibt es dort lediglich industriell hergestelltes Eis am Stiel. Eine gute Wahl?</p>((ContentAd))<p>Nein, findet Claudia Herzog-Pfahler. Ihre Familie stellt bereits seit Jahren am Werzingerhof in Wernfels Eis selbst her, aus lokalen und saisonalen Zutaten. Die Besucherinnen und Besucher am Rothsee wären für sie eine gute Absatzquelle. Daher sei sie schon vor Jahren an die Gastronomen im Seenland herangetreten, nur um zu erfahren, dass diese ihr Eis gar nicht verkaufen dürfen.</p><h3>Exklusivvertrag zwischen Rothsee und Eisfabrikant</h3><p>Der Grund: Es gibt einen Exklusivvertrag zwischen dem Zweckverband Rothsee (und wohl auch den anderen fränkischen Seen) und einem namhaften Eisfabrikanten. Nur seine Ware darf an den Kiosken verkauft werden.</p><p>"Unser Landkreis steht für Regionalität wie kaum ein anderer", kritisiert Herzog-Pfahler, "das sollten wir doch auch an die Seen bringen". Für sie ist schwer nachvollziehbar, dass bei vielen Produkten am See auf lokale Herkunft gesetzt wird, nur beim Eis nicht. Auch bei der Umfrage zur Zukunft des Rothsees in diesem Sommer seien ihren Informationen zufolge entsprechende Wünsche von Besuchern geäußert worden. "Warum wird das vom Zweckverband blockiert?"</p><p>((Platzhalter))</p><p>Aus gutem Grund, sagt dagegen Thomas Gruber, Geschäftsführer des Zweckverbands. Wie viel Eis genau jedes Jahr am Rothsee geschleckt wird, fällt für ihn unter das Geschäftsgeheimnis, aber es sei eine ziemlich hohe Menge. Ein einzelner Direktvermarkter könne das kaum leisten. Neben der notwendigen Lieferzulässigkeit und den besseren Konditionen des Exklusivvertrages führt er zudem eine weitere pragmatische Erwägung an.</p><h3>Kein hausgemachtes Eis an den Seezentren vorstellbar?</h3><p>"Ein Gastronom hatte in der Vergangenheit schon überlegt, offenes, selbst angerührtes Eis zu verkaufen. Aber das ist personell nicht leistbar", berichtet Gruber. An heißen Sommertagen sei dann im Prinzip ein Mitarbeiter den ganzen Tag nur damit beschäftigt, die Kugeln auszugeben.</p>((Module))<p>Exklusive Lieferverträge gebe es im Übrigen auch für die am See verkauften Getränke - hier könne aber gezielt gesteuert werden, dass regionale Lieferanten zum Zuge kommen, und nicht etwa eine Brauerei aus München. "Das Thema ‚original regional‘ ist uns wichtig, wir setzen es um, wo es geht." So seien die neuen Betreiber der Seezentren Birkach und Grashof beide der Initiative beigetreten. "Aber bei manchen Produkten geht es eben nicht", sagt Gruber. Mit der derzeitigen Liefersituation sei der Zweckverband sehr zufrieden. Beim Eis wird sich daher am Rothsee wohl so schnell nichts ändern.</p><p>((Platzhalter))</p>

Collage Eis Rothsee

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Roth - Regionale und saisonale Produkte von heimischen Landwirten vermarkten: Dafür setzt sich der Landkreis Roth aktiv ein. Doch ausgerechnet am Rothsee scheint es zu hapern. Der Zweckverband führt dafür pragmatische Gründe an.

Trotz Initiative für lokale Lebensmittel: Warum es am Rothsee kein hausgemachtes Eis gibt