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Lea-Sophie Rohde

<p>Im richtigen Moment mutig sein: Das war Caroline Nichols aus Ansbach. Sie kündigte ihren sicheren Job und gründete mit ihrem Mann eine Porridgefirma – angefangen bei null. Mittlerweile behaupten sich ihre Produkte gegen bekannte Müsli- und Cornflakesmarken. Für diesen Weg setzte sie einiges aufs Spiel, auch ihren sicheren Job.</p>((ContentAd))<p>Caroline Nichols kommt aus einem kleinen mittelfränkischen Dorf bei Ansbach, aus Burgoberbach. Das Dorf ist idyllisch und schön, sagt sie. Dort ist Nichols behütet aufgewachsen und hat auch 39 Jahre später noch ihr Kinderzimmer im Elternhaus. "Das hat mir viel Stabilität gegeben, auch heute noch." Zum Studieren ging es nach Passau und für ein Auslandssemester nach London. Dort lernte sie einen jungen Mann kennen, der mittlerweile ihr Ehemann ist und schlussendlich blieb Caroline Nichols nicht nur für ein Semester in England, sondern für sechs Jahre.</p><h3>3Bears Chefin aus Ansbach: "Porridge wurde ständig mit Gemüse verwechselt"</h3><p>Als die Fränkin 2016 mit ihrer Marke startete, war ihr Produkt ein Vorreiter. "Porridge wurde immer wieder mit Gemüse verwechselt", erzählt sie rückblickend. Genauer gesagt, mit Porree. Dabei hat Porridge wirklich gar nichts mit Gemüse zu tun. Es ist ein warm zubereiteter Haferbrei, der aus Großbritannien stammt. Von dort kommt auch der Markenname.</p><p>((Platzhalter))</p><p>"3Bears" – nicht wie "Biers" ausgesprochen, sondern "Bärs", betont Caroline Nichols mit einem Lächeln. Wie das Tier. Beim Namen wurde sie vom Märchen "Goldlöckchen und die drei Bären" inspiriert. Darin isst ein Mädchen aus drei Schüsseln von Bären - alle mit Brei gefüllt – genau genommen, mit Porridge. Die erste Schüssel war "zu süß", die zweite "zu klebrig" und die dritte "genau richtig". Genau richtig – das ist der Anspruch von den Nichols an den Geschmack und die Konsistenz ihres Produkts.</p><p>Aber "wenn man das noch nie gegessen hat, findet man das Warme und die Konsistenz vielleicht nicht unbedingt gut", sagt Caroline Nichols. Denn so ging es ihr anfangs auch. Sie litt unter dem Reizdarmsyndrom und fing daher an, regelmäßig Porridge zu essen. Damit ging es ihrem Darm besser. Schnell entwickelte sie ihre eigenen Kreationen und hat von ihrem Umfeld immer wieder positives Feedback bekommen. Sie perfektionierte ihre Kreationen und fragte sich: Warum macht das sonst keiner?</p><h3>Die Entstehung von "3Bears": Mit 10.000 Euro gestartet</h3><p>Dann hatten die Nichols die Idee. Am Anfang aber auch nur das. Und große Zweifel. "Wir hatten kein großartiges Geld und sichere Jobs in London", sagt die Geschäftsführerin. Das Risiko war hoch, doch losgelassen hat sie die Idee nicht. "Wir sind dann nach München gezogen, ich habe jeden Abend recherchiert und einen Businessplan geschrieben", sagt die 39-Jährige. Irgendwann waren alle Bedenken nicht mehr präsent, sondern nur noch der Gedanke: "Wir müssen das machen." Und sie waren mutig.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Doch die Nichols hatten kein Netzwerk in Deutschland. Und das stellte sie vor eine der größten Herausforderungen. Die Suche nach einem geeigneten Produzenten war hart, irgendwann fanden sie durch Glück schließlich einen ehemaligen Bäckermeister. Mit ihm haben sie die ersten sechs Monate gewerkelt. "Wir sind mit 10.000 Euro gestartet, davon ging aber alles in die Produktion", sagt die Geschäftsfrau – dadurch blieb kein Geld mehr für Marketing.</p><h3>Das Kapitel "Die Höhle der Löwen": So gewannen sie an Popularität</h3><p>Die Nichols bekamen jedoch eine Gelegenheit, die ihre Bekanntheit enorm steigerte: Sie durften ihr Produkt in der Vox-Sendung "Die Höhle der Löwen" im Fernsehen vorstellen. Judith Williams und Frank Thelen bissen an – danach ging der Verkauf durch die Decke.</p><p>((Platzhalter))</p><p>In den vergangenen acht Jahren konnten die Nichols ihren Porridge perfektionieren. Dieser soll nicht klebrig sein, sondern cremig – und nicht mit Haferschleim in Verbindung gebracht werden. Außerdem auch nicht zu süß – und erst recht soll er keinen industriellen Zucker beinhalten. "Ich bin ein Fan von Früchten als Süßungsmittel", sagt sie, "die haben vor allem im trockenen Zustand noch gesunde Ballaststoffe". Deshalb haben die Produkte einen Früchteanteil von mindestens 30 Prozent.</p><h3>Die größte Herausforderung für die "3Bears" Chefin: Allem gerecht zu werden</h3><p>"3Bears" krempelte jedoch nicht nur Caroline Nichols beruflichen Weg um, sondern in den acht Jahren hat sich gleichzeitig viel in ihrem Privatleben getan. Auch das war eine ihrer großen Herausforderungen: "Wir haben in der Zeit nicht nur eine Firma gegründet, sondern auch eine Familie, wir haben geheiratet und zwei Kinder bekommen." Die Großeltern seien "ja nicht ums Eck" – sondern ein Teil ist in England und der andere noch im fränkischen Ansbach. "Allen gerecht zu werden und die Marke aufzubauen, war nicht einfach", erzählt die 39-Jährige.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Die Nichols überwanden die Hürden – angefangen mit drei Porridge-Sorten, bieten sie mittlerweile acht Varianten an. Und nicht nur Porridge: Das Sortiment von "3Bears" umfasst nun über 70 unterschiedliche Produkte, darunter Granola, Backmischungen, Haferriegel – und sogar Adventskalender. Außerdem sind sie längst nicht mehr zu zweit: "Heute sind wir 30 Leute am Standort München", sagt die 39-Jährige.</p><h3>Fußballer Harry Kane wird Gesellschafter von "3Bears"</h3><p>Auch an der Firmenspitze hat sich etwas getan – der Fußballstar des FC Bayern München und Kapitän der englischen Nationalmannschaft, Harry Kane, ist vor Kurzem als Gesellschafter eingestiegen, als langfristiger Partner und Gesicht der Marke.</p>((Module))<p>Die Nichols wollen demnächst auch den englischen Markt erschließen. Jetzt sind sie mutiger. Caroline Nichols hat aus Herausforderungen Lehren gezogen. Sie rät allen, die ein Unternehmen aufbauen wollen: "Holt euch Hilfe, sucht und findet die Profis in eurem Bereich und erzählt so vielen Menschen wie möglich von eurer Idee."</p><p>((Platzhalter))</p><p>Doch Franken spielt im Leben von Caroline Nichols auch noch eine wichtige Rolle: Sie besucht ihre Heimat regelmäßig. Weil ihr Ehemann Engländer ist, wird sie zwar wahrscheinlich nicht nach Ansbach zurückkehren. Wenn die "3Bears"-Chefin aber da ist, freut sie sich, wenn es neben Porridge auch Karpfen gibt – Schäufele und Bratwürste sind dagegen nicht ihr so Ding.</p>

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/region/ansbach/porridge-mit-harry-kane-so-hat-eine-ansbacherin-3bears-zum-fruhstucks-kult-gemacht-1.14459331

Ansbach - 2016 hatte die Ansbacherin Caroline Nichols mit ihrem Ehemann eine Idee: Gesunde Porridge-Mischungen entwickeln. Mittlerweile ist ihre Marke "3Bears" sehr bekannt, Fußballstar Harry Kane ist mit eingestiegen. Über den Mut, Neues zu wagen.

Porridge mit Harry Kane: So hat eine Ansbacherin „3Bears“ zum Frühstücks-Kult gemacht