Porträt Katja Kiesel

Katja Kiesel

Eine große Ballon-Fünf und eine "Happy Birthday"-Girlande im Eingangsbereich verraten: Die "Kleine Pause" in der Hafenstraße hat etwas zu feiern. Seit fünf Jahren versorgt sie die Forchheimerinnen und Forchheimer mit gesunden Mahlzeiten, die individuell zusammengestellt werden können.((ContentAd))Aber nicht nur das: Die Kleine Pause bietet auch Frühstück an - und das haben wir für die achte Ausgabe unseres NN-Frühstücksreports ausprobiert.Zum Frühstück:"Früher haben wir auch Wurst- oder Käseplatten angeboten", sagt Betreiber Thomas Halota. "Aber wir wollten uns dann auf das konzentrieren, was wir wirklich gut können." Und das sind im kleinen Frühstücksangebot Smoothie-Bowls in den Sorten Waldbeere-Kokos oder Mango-Kokos (beide gibts übrigens auch als Smoothie zum Trinken und werden frisch zubereitet) mit saisonalem Obst, Knusper-Haferflocken und Chia-Samen (je 10,50 Euro).Wer lieber zu Joghurt statt Smoothie greift, entscheidet sich für das "Kleine Pause"-Müsli, ebenfalls mit Obst, Knuspermüsli und Chiasamen on top. Wählen kann man hierbei zwischen klein (4,50 Euro) und groß (10,50 Euro).((Platzhalter))Aber auch diejenigen, die gern herzhaft frühstücken, kommen auf ihre Kosten: Denn in der Kleinen Pause können auch morgens schon Wraps (9,70 - 13,20 Euro), Paninis (10,50 - 14 Euro), Ofenkartoffeln (12,90 - 16,40 Euro) und Salate (11,30 - 14,80 Euro) bestellt werden. Dabei kann zwischen acht vorgeschlagenen Kombinationsmöglichkeiten gewählt werden: zum Beispiel "Greek", "Fitness", "Caesar" oder "Mexiko".Der eigenen Kreativität sind aber keine Grenzen gesetzt. An der Theke können die vier Gerichte auch individuell zusammengestellt beziehungsweise ergänzt werden. Zur Auswahl stehen die vier genannten Produkte, die um selbst ausgewählte Zutaten und ein hausgemachtes Dressing ergänzt werden. Die Preise der Gerichte variieren je nach der Anzahl der Extrazutaten. Wraps gibt es ab 6,70 Euro am günstigsten. Die Kartoffel ist ab 9,90 Euro am teuersten.((Platzhalter))Zum Jahreszeitenwechsel lässt sich das Team etwas Besonderes einfallen und kreiert ein saisonales Spezialmenü. Die Kombi aus Kichererbsen, Spinat, roter Bete, Birne, Walnüssen, gebackenem Kürbis, Ziegenkäse und Curry-Mango-Dressing hat uns sofort angesprochen und landete als Wrap auf unserer Bestellung. Gemeinsam mit einer Waldbeeren-Kokos-Smoothie-Bowl und einem kleinen Joghurt.((Module))Zu besonderen Anlässen gibt es in der Kleinen Pause ein Frühstücksbuffet – wie im Dezember an den vier Adventssonntagen. Selbstgebackene Kuchen und Nussecken lassen sich täglich hinter der Theke finden.Zu den Getränken:Kaffee-Liebhaber freuen sich über die zahlreichen Kaffee-Spezialitäten, die mit einer Siebträgermaschine zubereitet werden. Einen Espresso gibt es für 2,40 Euro, den Cappuccino gibts in drei Größen und kostet in der kleinen Variante 3,90 Euro, in der großen 5,50 Euro. Gibts in Forchheim nicht an jeder Ecke, in der "Kleinen Pause" aber schon: Chai Latte und Matcha Latte. Wollten wir unbedingt testen und bestellen beides.((Platzhalter))Heiße Schokolade findet sich auf der Getränkekarte ebenso wieder wie verschiedene Teesorten. Wer ein kühles Getränk bevorzugt, wählt aus verschiedenen Limos, Schorlen, Eistees und Säften oder dem Kleine Pause-Fitnesswasser mit Minze und Zitrone. Auch Bier, Wein und Spritz in verschiedenen Varianten finden sich auf der Karte. Weil bei uns in der Redaktion - wie vermutlich fast überall - die Viren und Bakterien Hochkonjunktur haben, greifen wir außerdem noch zu je einem Immun-Shot - mit Ingwer, Kurkuma, Orange, Zitrone, Karotte und Pfeffer.Zu veganen & vegetarischen Alternativen:Vegane und vegetarische Gerichte stehen reichlich zur Auswahl. Darunter zählen vier der acht vorgeschlagen Rezepturen und die vegane Smoothie-Bowl. Darüber hinaus kann jedes Gericht selbst vegan oder vegetarisch zusammengestellt werden - hier ist für jeden etwas dabei. Für Kaffee, Chai und Matcha kann statt Kuhmilch auch Hafermilch (oder laktosefrei) bestellt werden. Für die Alternative wird ein Aufpreis von 70 Cent berechnet.((Platzhalter))Zum Ambiente:Wir fühlen uns in der Kleinen Pause sofort wohl: Der großzügige, offene Eingangsbereich weist direkt zur Theke, der moderne Look im Restaurant wird durch zahlreiche Pflanzen ergänzt, die es noch gemütlicher machen. Wer mag, kann sich durch ein Bücherregal schmökern, für Kinder gibt es einen kleinen Spielbereich. In dem großen Gastraum können circa 50 Personen ihre Speisen genießen, auch der Außenbereich bietet vielen Gästen einen Platz.((ContentAd))Zum Service:Bei dem aufmerksamen Service-Personal bleiben keine Wünsche offen. Jede noch so kleine Frage wird an der Theke, an der die Bestellung aufgegeben wird, beantwortet. Besonderer Clou: In der Kleinen Pause können auch Gerichte zum Mitnehmen bestellt (vor Ort oder per Vorbestellung) und direkt durch den "Drive-In" mitgenommen werden. Zeit sparen und trotzdem gesund essen, ist hier kein Problem. Mitnehmen geht auch im Mehrwegbehälter, um Müll zu vermeiden.((Platzhalter))Zur Frische:Die Kleine Pause legt besonders viel Wert auf frische Ware. Auch deshalb verzichten sie auf eine Auswahl an vielen Gerichten und setzten stattdessen auf das, was sie gut können: Salate, Wraps, Paninis und Kartoffeln, die sie mit einer Vielzahl an frischen Zutaten anbieten. Der Vorteil: "Es wird frisch geschnippelt und dadurch sehr wenig weggeworfen", sagt Betriebschef Luis Mechner.Zum Nicht-Vergessen – Öffnungszeiten & Co.:Die Kleine Pause finden Sie im Forchheimer Industriegebiet in der Hafenstraße 4. Von Montag bis Samstag zwischen 9 und 18 Uhr können Sie vor Ort ihre Speisen genießen.NN-Serie: Frühstücken in ForchheimGehört für Sie ein gutes Frühstück für den entspannten Start in den (freien) Tag dazu? Dann dürfen Sie sich in den nächsten Wochen auf unsere Tipps freuen. Wir sind für Sie in den Cafés und Restaurants in und um Forchheim unterwegs. Wir zeigen Ihnen nicht nur, was auf der Frühstückskarte, sondern auch, wer hinter der Theke steht. Wir kommen mit den Café-Inhabern ins Gespräch und überzeugen uns selbst von Auswahl, Location und Geschmack - dabei sind wir natürlich immer auf der Suche nach dem Geheimtipp schlechthin. Wir freuen uns, wenn der ein oder andere Tipp für Sie dabei ist und wünschen Ihnen zunächst viel Spaß bei der Frühstücksreport-Lektüre und für später schon einmal einen guten Appetit! Ihre NN-Redaktion Forchheim

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Annika Falk-Claußen

NN-Frühstücksreport: So lecker ist das Frühstück in den Cafés im Landkreis Forchheim

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Forchheim - Gesund und abwechslungsreich - und mit zahlreichen Kombinationsmöglichkeiten: In Folge 8 unseres Frühstücksreports besuchen wir die "Kleine Pause" im Forchheimer Industriegebiet und probieren uns durch die besondere Karte.

Forchheim: „Kleine Pause“ zum Start in den Tag? So bunt ist das gesunde Frühstücksangebot