Mitarbeiterportait

Magdalena Kayser

Es könnte die einzige Familie auf der Welt sein, die seit 14 Generationen eine Brauerei führt, schätzt Franz Xaver Gloßner. 450 Jahre ist das Unternehmen nun alt, das wird gefeiert am 14. und 15. September - und zu diesem Anlass blicken der 80-jährige Senior und der jetzige Chef Michael Gloßner zurück: In die Firmenhistorie und in ihre eigenen Biographien.((ContentAd))Wahrscheinlich ist die Brauerei sogar noch älter, schätzt Franz Xaver Gloßner. 1574 hatte Gregor Gloßner das Kommunbraurecht, das ist sicher. Doch weil 1574 in Velburg die Kirchenbücher in Flammen aufgingen, sind erst die Daten ab dann gesichert - „vermutlich hat es uns schon viel länger gegeben, das kann eigentlich gar nicht anders sein, in dieser Familie“, sagt der Senior.Das Wissen um die vielen Generationen vor ihnen, die den Grundstein gelegt und die Brauerei durch vielerlei Zeitläufte gesteuert haben, ist „Chance und Verpflichtung“, sagt Franz Xaver Gloßner.<h3>Franz Xaver Gloßner befüllte schon als Fünfjähriger Flaschen</h3>So wuchsen beide Chefs in ihre Rollen hinein. Franz Xaver hat als Fünfjähriger Flaschen abgefüllt - die Anlage steht heute im Museum im Keller unterm Bräustüberl, an der alten Stadtmauer. Im Mai 1955 nahm ihn sein Vater mit auf eine kleine Reise - keine Erholung, sondern eine Tour zu 22 Brauereien in elf Tagen. „Los ging es in Rotthalmünster“, weiß er noch genau. Dort ging es um die Familien, die Lagerkeller - und das Bier der anderen. Das durfte er mit zwölf Jahren testen, „freilich habe ich da auch probiert“.„Beeindruckend“ war diese Fahrt für Franz Xaver, es wurde immer klarer: Der zweitgeborene von fünf Söhnen steigt ein. Chance und Verpflichtung“, so beschreibt er es heute.((Platzhalter))Als Kind hat er das zerstörte Neumarkt erlebt, ist „als Bub über die Trümmer durchs Erdgeschoss in die kaputte Wirtschaft reingekrochen“, sagt er. An die Wiedereröffnung 1948 erinnert er sich gut, vor dieser Aufbauleistung hat er Respekt.((Module))„Im Familienunternehmen kannst du nicht nur auf die eigene Generation schauen, da geht es immer auch um die, die danach kommen“, sagt er. Sein jüngster Sohn Michael, knapp 40 Jahre alt, hat übernommen. „Von vier Geschwistern sind drei im Betrieb“, sagt er. Alle vier hat Franz Xaver schon in deren erster Lebenswoche mit zur Kundschaft genommen: „in der Baby-Tragetasche“.<h3>Michael Gloßner genoss die Feste im Brauereihof</h3>Gern ist er nach der Schule zum jetzigen Bräustüberl geradelt, sagt Michael, hat dort im Büro Hausaufgaben gemacht, hat die Feste im Brauereihof genossen und fand Gefallen daran, so etwas zu organisieren und später mit Kunden und Mitarbeitern zusammenzuarbeiten.((Platzhalter))Noch nicht mit fünf, aber mit zwölf Jahren hat Michael Gloßner die ersten Jobs in der Brauerei übernommen: Flaschen in Kisten einstellen - „da habe ich mich weggeschlichen, um weiterzumachen“, sagt er. Mit 16, 17 war das Bier auch für ihn und den Freundeskreis interessant, das Sudhaus am alten Brauereistandort - „das hat mich alles getriggert“, sagt er.((Platzhalter))In seiner Festrede bei der Feier mit Kunden, Mitarbeitern, Gästen und Familie wird er über Tradition sprechen: „Das kommt vom lateinischen tradire, weitergeben heißt das.“ Von seinem Vater habe er viel gelernt: das, wofür er brennt. „Und ich habe schon vorher gewusst, es wird nicht jeden Tag alles schön und gut sein, es ist eine große Herausforderung“. Es sei nicht einfach ein Job - er sei da reingeboren.((ContentAd))Unter seiner Ägide, führt Franz Xaver Gloßner aus, habe er das Unternehmen erweitert, habe andere Brauereien, die aufhören wollten, gekauft - etwa den Betz Bräu in Freystadt. Außerdem hat er den Betrieb erweitert: Auch der Neumarkter Mineralbrunnen feiert einen runden, den 50. Geburtstag. Mineralwasser, Säfte und Schorlen sowie alkoholfreies Bier werden immer beliebter, sagt er.<h3>Corona-Einschnitt ist immer noch spürbar</h3>Insgesamt habe die Glossner-Brauerei einen jährlichen Ausstoß von 80.000 Hektolitern, alles zusammengerechnet: Bier, alkoholfreie Getränke und Handelsware, die in den Getränkemärkten mitverkauft wird. „Vor Corona waren wir schon mal bei 117.000 Hektolitern“, sagt Michael Gloßner - es gehe inzwischen wieder leicht aufwärts.Nun steht das Jubiläum an. „Das 400-Jährige haben wir auch gefeiert, mit einem Tag der offenen Tür, sowas gab es damals noch gar nicht“, sagt Franz Xaver Gloßner. In der Früh sei die Blaskapelle gekommen, „einer hat mich gefragt: meinst, da kommt jemand?“ Schau mer mal, habe er geantwortet - und es seien über den Tag 5000 Gäste gekommen.Das 450-Jährige feiert die Glossner-Brauerei am Samstag, 14. September, im Bräustüberl mit einem Konzert von Cocaine, Einlass 20 Uhr, Beginn 21 Uhr. Am Sonntag ist Tag der offenen Brauerei von 10 bis 18 Uhr mit Führungen, Kinderprogramm, Blick über die Altstadt aus dem Hubsteiger und mehr. Musik gibt es von Bröselschmarrn (10 bis 14 Uhr) und Hochdruck Böhmische (14 bis 18 Uhr).((Platzhalter))

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Menschen im Landkreis Neumarkt

Biersommelier Sebastian Lang

Gold im Glas: Was macht Oberpfälzer Bier besonders? Sommelier Sebastian Lang aus Kastl beim Tasting

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Morwenna Lehmann

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Wolfgang Fellner

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Blomenhof, Kult, Kaiser: Gastro-Gerüchte in Neumarkt und was an ihnen wirklich dran ist

Jürgen Dennerlohr

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Zählt nur Bargeld im Biergarten - oder geht auch die Kreditkarte?

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Neumarkt - Eine Brauerei mit jahrhundertelanger Geschichte: Seit 450 Jahren gibt es den Glossner-Bräu. Vor der Jubiläumsfeier am 14. und 15. September erzählen Franz Xaver und Michael Gloßner, wie sie schon als Buben in die Tradition hineingewachsen sind.

Chance und Verpflichtung: So wuchsen Franz Xaver und Michael Gloßner in ihre Rolle als Brauereichefs