Rurik Schnackig

Sophia und Harald Berthold sind aus der Nähe von Amberg angereist. Wie jedes Jahr <a href="detail:1.14362461" target="_blank">zum Bardentreffen.</a> Von der Musik ist an diesem frühen Nachmittag noch kaum etwas zu hören. Hier und da werden Mikrofone gecheckt und die Lautstärke der Boxen eingependelt. "Ich müsste mich auch schon mal einstimmen", sagt Harald lachend und streicht mit der Handfläche über seinen Bauch. "Eigentlich", sagt seine Frau, "müsste man ihn an die Leine nehmen - der zieht zu sämtlichen Fressbuden."((ContentAd))Damit ist er sicherlich lange beschäftigt - denn die Auswahl an Verkaufsständen beim Bardentreffen ist tatsächlich groß. Rein mengenmäßig betrachtet. Entlang der Insel Schütt reiht sich Bude an Bude und der Hauptmarkt hat auch nochmal einiges zu bieten. Doch sind die angebotenen Speisen und Getränke auch vielfältig oder wiederholt sich das Sortiment nach der fünften Hütte?((Platzhalter))Natürlich gibt es die Klassiker, die nicht fehlen dürfen: schokolierte Früchte, Crêpes und - wenig überraschend, aber Pflicht - die Nürnberger Bratwürste. In diesem Fall festivalbedingt: Bratwürste mit Musik. Aber wer das Exotische sucht, muss nicht lange laufen. "Krokodil?" Zwei Männer bleiben sofort stehen. "Ja fei echt. Hier gibt es Krokodilfleisch", sagt der eine. Wie das wohl schmeckt?((Platzhalter))Jacqueline Reitzammer heißt die Frau, die über die afrikanischen Spezialitäten wacht. In riesigen Töpfen rührt sie beständig, es duftet nach weiter Welt. Jetzt wirbt sie für den Probierteller. Denn dann kann man auch noch erfahren, wie Kamel und Känguru schmecken. Vegetarisch und vegan findet sich ebenfalls beim Afrika-Stand. "Krokodilfleisch ist geschmacklich nahe am Fisch - nur besser", findet die Inhaberin.<h3>Edel-Pommes in vielen Varianten</h3>Pommes gehen eigentlich auch immer. Doch die alleinige Wahl zwischen Mayo und Ketchup scheint aus einer Zeit zu stammen, als man hier noch hauptsächlich "Liedermacher" begrüßte. Es gibt Pommes mit Trüffel-Mayo, mexikanische Art oder mit Guacamole. Wer will, bekommt aber auch die Klassiker.((Platzhalter))Die Studenten Petro und Magda finden das Angebot klasse. "Wir sind vegan unterwegs", sagen sie, "aber man findet hier eigentlich immer was." Die meisten Inhaber sind darauf eingestellt. Ebenso gibt es auch beim Cocktail- und beim Bowlestand ein großes Angebot an alkoholfreien Getränken. Gar nix zu meckern? "Na ja, die Preise fürs Futter sind schon ordentlich gestiegen." Aber das sei ja überall so. "Dafür ist ja die Musik kostenlos", trösten sich die Studenten.((Module))Ein paar Stände weiter wird Süßholz geraspelt. Jedenfalls spuckt eine Maschine beständig Holzstäbchen aus, die aussehen wie zu groß geratener Spargel. Was ist das? Jean Patrick Farioli und Michael Kiefhaber füllen einen Probierbecher ab und halten ihn dem Gast hin. Schmeckt erfrischend, süß, fruchtig und sauer. Limette und ...? "Zuckerrohr", sagt Jean Patrick Farioli. Eingekauft wird er tonnenweise aus Vietnam, zubereitet hier frisch mithilfe der Presse. Als alkoholfreie Variante oder als Caipi mit Cachaça. Der wachsende Holzstapel jedenfalls weckt Interesse. "Und er lässt sich kompostieren oder eignet sich getrocknet als Brennmaterial", sagt Kiefhaber.((Platzhalter))Café´klassiker gibt es selbstredend auch. Was fehlt noch? Der Nachtisch. Interessant sehen diese gedrehten Teigwaren aus, sie duften auch verführerisch. Aber fränkische Zungen könnten beim Aussprechen des Namens Schaden nehmen. "Trdelnik". Wie spricht man das?((Platzhalter))Vera Horova lacht und - sagt den Namen dann eigentlich genauso wie er geschrieben wird. Sie deutet auf eine Tafel: Wer mag, kann das Gebäck aus der Slowakei, das auch in Nürnbergs Partnerstadt Prag sehr beliebt ist, auch einfach als Baumstriezel bestellen. In allen Fällen ist es eine süße Verführung: Der Hefeteig wird hauchdünn über dem Holzgrill gebacken und in Zucker, Nüssen und Mandeln gedreht.<h3>Der Abend beginnt</h3>Mittlerweile sind die ersten Bands auf den Bühnen. Die Betreiber der Buden bereiten sich vor: Wenn die letzten Takte einer Gruppe verklingen und der Abend einbricht, dann beginnt für sie das Hauptgeschäft.((ContentAd))Sie wollen über alle Neuigkeiten aus Ihrem Ort informiert bleiben? Dann empfehlen wir Ihnen die Push-Funktion unserer App „NN News“. Hier können Sie Ihre Stadt oder Ihren Landkreis als Ihr Lieblingsthema auswählen. Die App „NN News“ können Sie über folgende Links downloaden: <a href="https://apps.apple.com/de/app/nn-news/id1599096929" target="_blank" rel="noopener">NN News im App Store von Apple</a> <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=de.nordbayern.nn&hl=de" target="_blank" rel="noopener">NN News im Google Play Store</a>

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Nürnberger Bardentreffen

Sagt mal , wollt ihr mich verkackeiern? Ich klicke auf "Print-Abonennt? Kostenlos freischalten", gebe meine Daten ein, es kommt die Nachricht, dass ich eingeloggt bin, dann suche ich den Artikel wieder raus und das Spiel beginnt von Neuem. Was soll denn das bitte? Hallo, das sollte eigentlich nicht passieren. Besteht das Problem immer noch? Herzliche Grüße aus der Redaktion

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Ngoc Nguyen

Bardentreffen Nürnberg

„Preissteigerungen in allen Sektoren“: So teuer könnte das Nürnberger Bardentreffen 2024 werden

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Bardentreffen in Nürnberg 2024 - die schönsten Bilder vom Start am Freitag

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Nürnberg - Wie schmeckt das Bardentreffen - und welche Speisen und Getränke werden vermisst? Wir haben uns umgesehen, umgeschnuppert und umgehört.

So schmeckt das Bardentreffen 2024 in Nürnberg: Genuss zwischen Krokodil und Unaussprechlichem