Judith Horn

Das erhoffte Wunder ist geschehen: Beim Café Vanilla geht es weiter. Die früheren Betreiber Else und Volkmar Thein sperrten den beliebten Treffpunkt für Kaffee- und Kuchenliebhaber in der Hensoltstraße 33 im März zu - ohne einen Nachfolger gefunden zu haben. Nun eröffnet Nancy Wehr das Café wieder. Und setzt auf Altbewährtes und neue Ideen.((ContentAd))Kurz vor der Eröffnung gibt es noch viel zu tun für die 44-Jährige. Hier eine Rechnung abheften, dort etwas herumräumen, da noch einmal drüberputzen. "Das Telefon steht nicht mehr still", sagt Wehr. Am Samstag, 22. Juni, geht es los - endlich. Sie freut sich auf die Eröffnung, sagt sie. Nervosität? "Null!"<h3>Bewährtes trifft auf neue Ideen: Das Café Vanilla öffnet wieder seine Türen</h3>Seit Februar interessiert sich die 44-Jährige schon für das Cafe´´ Vanilla. Was sich gut traf, denn die Gründer, das Ehepaar Else und Volkmar Thein, hatten sich jemanden gewünscht, der ihr Lokal weiterführt. "Es gab aber auch einen Interessenten, der ein Sushi-Restaurant eröffnen wollte", berichtet Wehr. "Und ein anderer wollte eine Tabledance-Bar reinmachen wegen der großen Glasfront", sagt sie schmunzelnd.Da aber auch die Vermieter, das Zahnarzt-Brüderpaar Alfred und Wolfgang Schwarzbach, lieber wieder einen Gastronomiebetrieb wollten, ging der Zuschlag an Wehr, die seit fünf Jahren in Unterwurmbach wohnt. Gebürtig kommt sie aus Thüringen, lebt aber seit 20 Jahren im Freistaat.((Platzhalter))Für Wehr ist es die erste Selbstständigkeit in der Gastronomie. Sie habe aber schon viel Erfahrung im Dienstleistungssektor gesammelt, sagt sie. Die Einzelhandelsverkäuferin jobbte lange nebenbei in einem Eiscafé, bevor sie in einer Gebäudereinigungsfirma anfing. "Dort habe ich mich von der Putzfrau zur Objektleiterin hochgearbeitet und war für 250 Mitarbeiter und 70 Objekte zuständig." Später war sie als kaufmännische Angestellte in einem kleinen Betrieb tätig.Außerdem ist Wehr Ordnungscoach, berät etwa Kunden, die ihre neue Küche möglichst effizient einrichten wollen. Das Einteilen des Personals, die Organisation von Abläufen - diese Dinge liegen ihr, betont Wehr: "Von der Reinigung bis zur Buchhaltung - das mache ich alles selbst."((Module))Das Café wird sie mit einer Teilzeitkraft führen, dazu hat sie sechs Aushilfen engagiert. Und ihr Lebensgefährte, der auf der BRK-Rettungswache arbeitet, unterstützt sie ebenfalls. Über ihn kam sie übrigens auf die Idee mit dem Lokal. "Ich selbst war tatsächlich nie im Café Vanilla, aber mein Lebensgefährte schwärmte von den Kuchen und holte sich hier auch früher Eis, als es noch eine Eisdiele war", sagt Wehr.<h3>Die früheren Betreiber des Cafe´´ Vanilla freuen sich über die Neueröffnung</h3>Und da Dienstleistung und Gastro genau ihr Ding sind, warf sie ihren Hut in den Ring. "Der Umgang mit Menschen, immer in Bewegung sein und organisieren: Mich reizt einfach das Gesamtpaket."Während des Gesprächs mit dem "Altmühl-Boten" schauen auch die Theins an ihrem alten Wirkungsort vorbei. Sie bringen Thermoboxen und erkundigen sich nach dem Stand der Vorbereitungen für die Eröffnung. "Brauchst du noch was?", fragen sie. "Und mach‘ unbedingt noch einen Testlauf mit der Kaffeemaschine!"Die Freude des Ehepaars darüber, dass es mit "ihrem" Café Vanilla weitergeht, ist spürbar. "Es ist ein gutes Gefühl, wir sind richtig erleichtert", sagt Else Thein. "Dass unsere Kundinnen und Kunden weiter eine Anlaufstelle haben, war mir sehr wichtig."((Platzhalter))Nancy Wehr nimmt nicht nur die Wärmeboxen und die Hilfe ihrer Vorgänger an, sondern behält auch das Mobiliar und den Namen des Cafés. Kuchen und Torten liefert künftig Petra Meyers Tortenservice aus Frickenfelden.((ContentAd))Neue Ideen will die 44-Jährige aber auch umsetzen: So sollen ein ergänztes Angebot und längere Öffnungszeiten den Kundenstamm erweitern. "Ich will ein Frühstücksbüfett mit Wurst, Käse, Obst und Gemüse anbieten", sagt Wehr. Wer einen ruhigeren Ort zum Frühstücken suche als die großen Bäckereicafés werde bei ihr fündig. Außerdem soll es frisch belegte Semmeln zum Mitnehmen geben sowie Softeis. "Das ist unser Alleinstellungsmerkmal, weil es in Gunzenhausen meines Wissens sonst kein Softeis gibt."<h3>Trendfood wie Bubblewaffeln und Corn Dog soll Schülerinnen und Schüler ins Cafe´´ Vanilla locken</h3>Trendfood wie Bubblewaffeln mit verschiedenen Toppings oder Lolliwaffeln sollen auch Schülerinnen und Schüler ins Café Vanilla locken. Im Winter will Wehr statt Softeis Hotdogs und Corn Dogs - Würstchen im Teigmantel - sowie Heißgetränke anbieten."Ich brauche Veränderung und Aufregung", sagt sie und plant, die Kundinnen und Kunden auch immer wieder mit Aktionen und neue Kreationen zu überraschen. Neu sind auch ein Brettspiel-Regal, an dem sich die Cafébesucher bedienen können, und ein Reservierungsservice über WhatsApp.Am Samstag, 22. Juni, öffnet das alte, neue Café Vanilla ab 13 Uhr erstmals wieder seine Türen. Für Livemusik sorgt Stefan the Magic Voice.Öffnungszeiten: Di-Fr 9-18 Uhr; Sa, So 13-18 UhrSie wollen über alle Neuigkeiten aus Ihrem Ort informiert bleiben? Dann empfehlen wir Ihnen die Push-Funktion unserer App „NN News“. Hier können Sie Ihre Stadt oder Ihren Landkreis als Ihr Lieblingsthema auswählen. 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Collage online Café Vanilla Logo Nancy Wehr - web

Café Vanilla Nebenraum Nancy Wehr

Uli Gruber

GUN-Vanilla

Café Vanilla in Gunzenhausen macht dicht - warum ein Nachfolger gute Chancen auf Erfolg hätte

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Gunzenhausen - Die Einrichtung bleibt gleich, beim Angebot tut sich aber so einiges: Knapp drei Monate war es zu, nun öffnet das beliebte Café Vanilla in der Hensoltstraße wieder seine Türen für Besucher. Nancy Wehr verrät, was die Gäste erwartet.

Kaffee, Kuchen, Bubblewaffeln: Café Vanilla in Gunzenhausen öffnet am Samstag